天津
2026年9月17日至20日，2026年全国农产品产销大会（南部片区）在贵阳国际会议展览中心举行。作为毕节烙锅品牌输出企业的代表，彝野山野烙锅亮相大会同期举办的“清凉毕节·烙锅有礼”2026年毕节烙锅文化推广季（贵阳专场）活动，向来自全国各地的采购商与观众展示贵州烙锅的“山野流派”魅力。
本次大会由商务部主办，以“农商互联携手·助力乡村振兴”为主题，展览总面积达4万平方米，吸引近1500家农产品供应商、近2000家采购商参会。大会设置贵州生态食品成果馆、乡村振兴省际馆等核心展区，配套举办南方美食市集·贵州站等系列活动，旨在推动“土特产”走出乡村、走向全国。
彝野山野烙锅创立于2025年9月，定位“山野风味”，以“山野食材+现舂蘸水”为特色。品牌主打沙葱牛肉、树番茄牛肉、刺梨鸡片、木姜子小黄牛等现拌菜品，搭配由木姜子、树番茄、毛辣果、薄荷、刺梨等十多种山野果蔬每日新鲜舂制的蘸水，形成了有别于水城烙锅、清镇烙锅、大方活油烙锅的独特形态，被行业视为贵州烙锅的“第四大流派”。
2026年2月，“毕节山野烙锅”在贵州省烹饪饭店行业协会年会上入选“贵州十大地标小吃”。同年8月7日，在2026年毕节烙锅文化推广季争霸赛中，彝野山野烙锅凭借对山野本味的诠释与彝族文化底蕴，从众多选手中脱颖而出，斩获赛事最高荣誉——特金奖。8月22日，彝野山野烙锅会展城店被观山湖区长岭街道发布的美食地图《“岭”味觅食指南》收录，面向全网推介。同月，“彝野山野烙锅（金融城店）”获加多宝与贵州吃货团联合授予的“2026年贵阳宝藏小店”认证，编号007。
此次亮相全国农产品产销大会，是该品牌从贵州本土走向更大舞台的重要一步。在大会现场，彝野山野烙锅与毕节多家本土烙锅企业及品牌输出企业共同参与烙锅发展演化展示、产业签约授牌等配套活动，多方位呈现毕节烙锅的风味与产业潜力。
展位前，市民与客商的反馈印证了“山野流派”的吸引力。一位带着孩子逛展的贵阳市民端着试吃盘说：“入口很清爽，和平时吃的烙锅完全不一样，蘸水特别香，有股说不上来的草木味，越吃越上头。”另一位从事餐饮采购的客商在品鉴后表示：“这个山野蘸水的思路很有差异化，在省外市场应该能做出记忆点，回头会跟品牌方聊聊合作。”
“把山间的花草搬上烙锅，每一筷都带着草木香。”正如本地美食推荐中所描述的，彝野山野烙锅以“野性又上头”的差异化路线，成为贵阳特色餐饮中增长迅速的新锐力量。此次借力全国农产品产销大会的平台，这一山野风味正获得更广泛的关注与市场对接机会。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
