四川
封面新闻记者 宁芝
国庆长假，聚餐、出游、夜宵轮番上场，肠胃往往最先“报警”。有人一顿接一顿，有人冰饮配火锅，有人熬夜加夜宵，嘴巴过瘾了，肠胃却可能吃不消。
成都市第十人民医院消化内科主任医师李仁君说：“假期聚餐最容易踩坑，很多肠胃不适，都是一些不好的饮食习惯叠加出来的。”
假期聚餐，这些行为最伤肠胃
李仁君说，门诊里节后肠胃不适的患者，往往不是只吃错了一样，而是几种坏习惯凑到了一起。
他解释，暴饮暴食，短时间大量进食，胃被快速撑大，胃蠕动负担剧增，容易胃胀、反酸，甚至诱发急性胃扩张。
生冷与辛辣刺激叠加，也是常见问题。“热菜、火锅搭配冰饮料、冰啤酒、冰水果，温差刺激胃肠道平滑肌痉挛，引发腹痛腹泻。”
重油重辣加上大量酒精，同样让肠胃吃不消。他提醒，高油高脂食物延缓胃排空；酒精、辣椒直接刺激胃黏膜，造成黏膜充血糜烂，本身有胃炎、溃疡人群风险更高。
饮食作息紊乱，也在悄悄伤胃。李仁君特别提到，正餐推迟、夜宵不断，打破胃酸分泌节律；隔夜菜、凉菜存放不当，容易滋生细菌，引发急性肠胃炎。
另外，混吃多种陌生食物也要当心，一次性大量海鲜、野味、未熟透肉类，会增加过敏和食物中毒概率。
这些危险信号，别硬扛
吃出不舒服，并不都要往医院跑，但有些信号不能硬扛。
李仁君提醒，假期出现肠胃不适，首先要分清轻重。轻微腹胀、嗳气、一过性轻微腹痛、轻度腹泻，休息及清淡饮食后较快缓解，可居家观察。
但有些危险信号不要硬扛，应尽快就医。他说：“腹痛到直不起腰、疼得冒冷汗，或者疼痛往后背放射，更不能拖。”比如持续剧烈上腹痛、绞痛，疼痛放射到后背，要警惕急性胰腺炎、胃穿孔；呕血、呕吐咖啡色液体、黑便，提示消化道出血；反复呕吐无法进食喝水，口干尿少、头晕乏力，可能是脱水；高热伴严重腹痛腹泻也是危险信号。此外，腹部发硬，按压剧痛，松手更痛，也要尽快就医。
高危人群更要重点警惕。李仁君说，包括慢性胃炎或消化性溃疡、胆囊结石、胰腺炎病史、糖尿病、老年人、免疫力偏低人群。这类人群聚餐一次暴饮暴食，就可能诱发重症急症。
聚餐时这样吃，更护肠胃
那假期聚餐是不是只能清汤寡水？李仁君说，不必走极端，关键是吃法。
他建议，餐前打底，先喝温水，吃少量蔬菜、杂粮垫一垫，不要空腹喝酒、空腹猛吃荤菜。调整进食顺序，建议先吃蔬菜，再吃蛋白质，比如鱼、瘦肉、豆制品，再吃主食，放慢速度，细嚼慢咽。
控制总量也很重要。他说：“吃到七分饱就停，不要被‘光盘压力’推着走。”不要轮番劝酒，尽量不喝酒。
同时要避开搭配雷区。他提醒，热餐和冰饮错开半小时以上；少吃久放凉菜、半生海鲜；少吃油炸、红烧浓油菜品。此外，吃完不要立刻久坐、躺卧，慢走十到二十分钟；不要饭后马上剧烈活动。
节后给肠胃减负，别走极端
假期过后，肠胃也需要一个“缓冲期”。
李仁君建议，饮食回归清淡，一到两天优先粥、烂面条、蒸山药、蔬菜，减少肉类、油脂，不继续吃零食夜宵。不建议极端断食，过度空腹反而刺激胃酸。
规律三餐，恢复固定吃饭时间，不要一餐不吃、下一餐报复性进食。补水优先温水，减少奶茶、甜饮料。适度活动，每日散步，促进胃肠蠕动；保证睡眠。如果已经持续腹胀、隐痛，不要自行乱吃止痛药，症状持续超过两天建议就诊。
“护肠胃不是完全不能聚餐，核心是放慢节奏、控制总量、避开刺激。”李仁君说。
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