四川
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封面新闻记者 杨澜
泡上一杯桂花茶，吃一块桂花糕……10月2日，国庆长假来了，你“吃桂花”了吗？
金秋时节，桂花飘香。不久前，在成都市温江区的一片桂花林中，竹竿敲打树枝的“噼啪”声此起彼伏，树下铺开的薄膜上，金黄色的桂花簌簌落下，宛如一场金色的雨。
这是一场与时间赛跑的“抢花大战”。整个温江片区的桂花采摘期，只有短短三天。而今，成都片区的桂花均已采摘完毕，这些经过细细筛选、甜香浓郁的花瓣，正在被加工成桂花糕、桂花蜜、桂花茶、桂花香水等诸多香气馥郁的产品，即将走进千家万户。
打桂花
整个园区都香气扑鼻
三天抢收，竹竿一敲下起“金色的雨”
“花期只有三天，过后就没得花了。”不久前，温江本土企业成都巧匠农业有限公司总经理陈棋站在桂花树下，语气里带着紧迫感。
这短暂的窗口期，让采花变成了一场争分夺秒的战斗。记者看到，工人们先是在树下铺好薄膜，再用竹竿轻敲树枝，桂花便纷纷落下。随后，这些带着露珠的鲜花被迅速装袋，送往加工点。“先用筛子把树叶、树枝筛下来，筛干净过后，工厂里面的机器再二次精筛，把花渣、昆虫、小树枝那些杂质全部筛完，然后就马上烘干。”陈棋描述着这套已经“跑”了好几年的流程。
筛桂花
“今年的采收量比往年要多一些，但全看订单。”陈棋说得很实在，“订单比往年多，采购量就要多一些。”今年，来自桂林、杭州、咸宁等地的客商纷纷找上门来，让这里的桂花成了“香饽饽”。
为什么温江桂花这么抢手？陈棋道出了其中的秘密：“因为在成都范围来看，温江的花是最早开的。”当其他产区的桂花还在含苞待放时，温江的桂花已经香飘万里了。
记者注意到，此次采摘的桂花主要分两个颜色。浅黄色和金黄色的是金桂，橙红色和橙色的是丹桂。这两种桂花，从香气到用途，都各有讲究。
金桂
丹桂
“金黄色那种金桂，一般用来做糕点、香薰精油、干花。”陈棋说，论香气，还是金黄色的更胜一筹。采收时节，整个园区香气扑鼻，那种浓郁的甜香，隔着老远就能闻到。
成都年产桂花约32吨
鲜采鲜做，如今桂花产品线很丰富
桂花的香气来得快，去得也快。陈棋深知这个道理：“当天采收、当天就要下场、筛选分级、烘干、精细加工。”
这种“鲜采鲜做”的模式，最大程度保留了桂花的香气。
产品线上的桂花
产品线上的桂花
如今，温江区的桂花产品线已经相当丰富：桂花糕、桂花茶、糖蜜桂花、桂花香水……其中，桂花糕是当之无愧的“销冠”，而桂花香水则是产品线里的“新贵”。
桂花糕，为各类桂花产品中的“销冠”
陈棋的桂花生意，从2017年开始做产品，但温江桂花产业的转型，远比这更早、更深。
成都市花卉协会副会长祝鸣川给记者算了一笔账：今年成都温江桂花树种植面积约5万亩，占成都桂花种植面积的三分之一，年产桂花鲜花11.5吨，占成都桂花鲜花产量的35%，算起来，成都市的桂花鲜花产量约在32吨左右。目前，除了诸多衍生产品，还有多处一三产业结合的桂花主题园。
祝鸣川说：“桂花鲜花采摘、加工是近十年兴起的新兴产业模式，桂花鲜花采摘需求不断增加，逐步成为农户收入的另一来源。”
采收季结束了，但桂花的故事还在生产线上继续。从最开始的卖树，到如今的卖花、卖产品、卖品牌，成都人、温江人正在把那一缕转瞬即逝的桂花香，变成一条可持续的产业链。
陈棋 供图
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