天津
不用疯狂节食、不用高强度运动
花费还极低！
近日
广东汕头一位43岁男子的
低成本减肥方式冲上热搜
“用土豆替代米饭”
半年就瘦了25斤
堪称平价减脂天花板
这土豆比米饭真的能让人瘦吗？
究竟怎么吃才能瘦？
我们也来学习一下
不想花高价买减脂餐
就用土豆替代米饭面条
陈先生称，此前身体状态堪忧，体检查出脂肪肝，血压、血糖指标也全部超标。想要调理身体、减重减脂，又不想花高价买减脂餐，也受不了严苛节食的痛苦，他就琢磨出了这套极简减肥方案。
陈先生 网友
我之前很胖，接近200斤，现在成功减肥降到了130多斤。
减重成功后
血压血糖基本回归正常
核心方法特别简单：用土豆替代米饭、面条等精制主食。日常三餐照常吃家常菜，不忌口菜品、不用饿肚子，仅仅更换主食种类。半年成功瘦掉25斤，减重成功后，他再次去医院体检，此前超标的血压、血糖基本回归正常，困扰他的脂肪肝问题也大幅好转。
魏鹏飞 副主任医师
深圳大学总医院临床营养科
有很多患者，用土豆代替米饭来减肥，效果确实可以，因为土豆热量比较低，大约126克土豆的热量相当于25克米饭蒸出来的热量。
土豆热量密度差不多是米饭的四分之一
土豆的热量密度，差不多是米饭的四分之一。同等热量下，土豆的体积更大，饱腹感更强，能减少额外进食的欲望；长期坚持、合理替换主食，就能稳定制造热量差。一个月减重约4斤、半年瘦25斤，也属于比较健康合理的减重速度。
魏鹏飞 副主任医师
深圳大学总医院临床营养科
但并不是所有人都适合拿土豆当主食。土豆属于薯类，钾的含量很高，对于肾功能不全，甚至需要透析的人群来说，不适合使用。
除了土豆！红薯 紫薯 芋头也适合
除了土豆，红薯、紫薯、芋头也适合用来替换部分精米白面；玉米也可以，但它热量和米饭接近，一餐建议控制在一根约200克以内。另外，食材对血糖的影响，很大程度取决于烹饪方式。
魏鹏飞 副主任医师
深圳大学总医院临床营养科
如果是油炸或者烘烤的方式，吃下去升血糖比较快。所以我们尽量选择煮或蒸的做法，并建议放凉了再吃。因为土豆、红薯加热后放凉，里面的淀粉分子会发生交联，形成抗性淀粉，对血糖的影响会小很多。
第一现场记者丨杨语然编辑丨陈攀、贺雅琴 审核丨陈雪梅
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