有这么一种浑身是宝的巧植,茎、根、花皆可入馔,营养丰沛,全株无一处无用之处,它便是紫芋。
作为多年生湿生草本,紫芋生得格外惹眼:硕大的叶片撑着紫调浓郁的长叶柄,辨识度极高,哪怕只种上一株,也难叫人忽略它的存在。正因这般出挑的观赏性,它常被用作园林绿化的观叶素材,地栽成丛野趣横生,盆栽置放也自成景致。
埋在地下的紫芋球茎更是一绝,肉质粉糯甘鲜,不仅攒足了各类营养,更兼具辅助调压的保健效用,素来是食客们偏爱的珍鲜食材。
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为什么说紫芋全身是宝呢?因为它除了能食用的块茎外,它的叶柄甚至花序都可作为美味的蔬菜食用,每年的7-9月份,正是紫芋开花的时候,这时它的花序,我们又称为紫芋花正好可以拿来做菜。
紫芋是单子叶植物纲天南星科芋属植物,和一般的芋头习性相似,一般爱生长在河塘边的淤泥或浅水中,它生得高大,枝叶较多,株高有的能达到1.5米,现在各地均有栽培。
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紫芋生性很强健,耐阴湿,不怕积水,就算把它的基部浸在水中也不会有烂根烦恼,而它喜光又耐阴,全日照或者半日照都可以正常生长,最好是选择在湿地中种植,它除了冬季不能种植外,其它季节都可以种植,从春到秋用种球或者分株繁殖的方式进行。
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紫芋因为喜欢潮湿湿润的生长环境,所以在平时的生长过程中对于水分的需求是很旺盛的,尤其在球茎形成期需水量较大,无论是地栽亦或是盆栽,这时都要注意增加浇水量保持土壤湿润。
紫芋的耐肥能力强,特别想要块茎高产的,除了在种植之初需要施足基肥外,另外在它的生长过程中也要多次追肥才行,可以施用一些腐熟的饼肥、农家肥,还有含磷、钾较多的复合肥等,当然如果是盆栽这些都可以看情况而定了,后期不施也可以。
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另外,紫芋在种植过程中很少生病虫害,这对我们盆栽来说就方便不少,喜欢它可以种上一盆,能吃又能赏。
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