上海
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秋风渐起
又到了吃莲藕的好时节
莲藕性平味甘
秋天吃润而不腻，最是养人
今天分享一道桂花糯米糖藕
让秋天的甜糯润进心里~
桂花糯米糖藕的做法
01
准备食材
莲藕 2节 糯米 150克 红糖 50克 冰糖 20克 红枣 10颗 干桂花
1小勺
02
准备食材
莲藕洗净，削去表皮，藕孔冲洗干净，从一端切下藕盖，不要扔掉。
03
装入糯米
糯米提前清水浸泡2小时，利用筷子把糯米装入藕孔，边装边磕藕身，糯米只装八分满，给米粒留出膨胀空间，再盖回藕盖，用牙签从不同方向固定。
04
加料入锅
把塞好糯米的藕放入电饭锅，加红糖、红枣、冰糖、清水焖煮3小时。
05
大火收汁
转锅大火收汁，当糖水变成糖浆的时候关火，煮好的糖藕浸泡至冷却后取出。
06
切片淋汁
切成1厘米左右的厚片，淋糖汁，撒桂花。
软糯拉丝、甜而不腻
满屋都是秋天的香气~
快学起来
和家人一起分享吧！
通讯员：秦思伟（堡镇基层新闻官）
编辑：李琳
责编：李琳、彭瑶
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