河北
中秋来黑龙江的网友们
都纷纷赞叹
“黑龙江也太好吃了吧”
铁锅炖咕嘟冒泡
锅包肉还是那声熟悉的“咔嚓”
大米满屋子飘香
一口下去
是刻进DNA里的龙江味道
抬头看
天又高又蓝
山林正偷偷上色
独香香不如众香香
这么好吃的秋天
不允许还有人不知道
国庆假期去哪儿？
来黑龙江
跟着本地人把龙江味道
吃个遍
铁锅炖
万物皆可铁锅炖
鸡 鹅 鱼 排骨
想吃啥炖啥
汤汁在铁锅里咕嘟冒泡
香气顺着锅盖缝往外钻
掀盖那一刻
肉块 土豆 玉米饼
个个吸饱汤汁
咸香入味
配米饭能多扒两碗
秋天美味
全在这锅里
锅包肉
来哈尔滨不吃锅包肉
等于白来
光绪年间诞生在道台府
本是宴客门面菜
至今仍是头牌
肉片裹糊炸到金黄
回锅裹上酸甜汁
咬下去“咔嚓”一声
外酥里嫩 酸甜适口
小鸡炖蘑菇
野生榛蘑配散养笨鸡
小火慢炖
榛蘑吸足鸡汤
鸡肉浸满菌鲜
两样互相成全
鸡块切得实在
肉嫩离骨
汤汁浓得能泡饭
没有花哨做法
就是地道东北味
天凉来一碗
舒坦极了
杀猪菜
天一转凉
就很适合吃热乎乎的杀猪菜
五花肉 血肠
自家腌的酸菜一锅炖开
五花肉肥而不腻
血肠滑嫩 酸菜脆爽解腻
盛上一碗
肉片蘸蒜泥
就着大米饭
一口下去层次丰富
热气从胃里暖遍全身
秋天的踏实全在这碗里
哈尔滨红肠
龙江伴手礼的“顶流”
肠衣红亮紧绷
肥瘦匀称 切片紧实弹牙
最勾人的是那股独特的
烟熏香气
空口解馋
下酒越嚼越香
炒菜 煮粥丢进去
立马给菜注入“东北灵魂”
走时拎两斤
自己吃 送人都体面
五常大米
好菜得配好饭
五常地处北纬45°黄金稻区
五常大米连续11年
蝉联中国品牌价值评价
地标产品
大米类全国第一
米粒饱满清白
焖饭满屋香
入口筋道带回甜
值得细细品味
马迭尔冰棍
在中央大街
甭管外头多少度
不啃根马迭尔冰棍
就不算来过哈尔滨
百年老字号
用料实诚
奶香十足 甜得纯粹
举着冰棍
在面包石路上边走边拍
才算“到此一游”
秋风里啃冰棍的爽
试过才懂
得莫利炖鱼
“得莫利”是满语音译
意为“码头”（渡口）
出自哈尔滨方正县得莫利村
有上百年历史
活鲤鱼
（鲇鱼 鲫鱼 嘎牙子）
和豆腐 宽粉同炖
鱼肉鲜嫩
豆腐吸满汤汁
宽粉滑溜
一锅端上桌 醇厚下饭
齐齐哈尔烤肉
“齐齐哈尔”
在达斡尔语里意为
天然牧场
北纬47度黄金牧场
养出好牛肉
也养出“国际烤肉美食之都”
烤肉技艺是省级非遗
肉现切现拌
大片牛肉加洋葱 黑胡椒
炭火上一铺
“滋啦”一声香味炸开
灵魂是手工干料
辣椒 孜然 花生碎 芝麻现磨
肉滚一圈
焦香带奶香
兴凯湖大白鱼
到鸡西
清蒸兴凯湖大白鱼
别错过
它位列中国四大淡水名鱼之一
肉白细嫩
清蒸最见功夫
一点葱姜吊足鲜味
入口细腻
这是鸡西的招牌名吃
不少人专程为它跑一趟
鹤岗三分熟
鹤岗吃串
讲究“见面三分熟”
三分熟 肥瘦 熟筋是老三样
敢烤三分熟
凭的是肉新鲜 嫩而多汁
肥瘦串
肥而不腻 瘦而不柴
滋滋冒油
熟筋烂乎有嚼劲
越嚼越香
来顿鹤岗小烧烤
东北夜生活就算入门
拔丝地瓜
东北人宴客
讲究“以甜收尾 圆满如意”
压轴常是拔丝地瓜
功夫全在熬糖
欠一分挂霜 过一分焦苦
全凭手感
地瓜外焦里糯
夹起糖丝金线飞舞
蘸凉水入口
脆甜不腻
图的就是日子甜甜蜜蜜
好运长长久久
黑龙江的秋天
山好看 饭更香 量管够
吃一次就惦记
国庆带上胃口
来黑龙江好好吃饭！
来源｜畅赏黑龙江
审核 | 武智勇 值班编委 | 张恒瑶轮值审核 | 乌日娜编辑 | 任加桐
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