黑龙江
石榴籽外面包着一层薄薄的果肉，咬开后酸甜多汁，里面还含有膳食纤维、维生素C以及多酚类物质。日常饮食里适量吃一些水果，有助于补充营养，也能让饮食结构更丰富。
最省事的方式，还是剥开直接吃。石榴顶部切掉一小圈，能看到里面的白色隔膜，再沿着隔膜轻轻划几刀，掰开后，果粒就比较容易取出来。
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如果不想弄得满手是汁，可以把石榴放进清水里剥。果粒沉在水里，白膜会浮上来，捞掉就行，厨房台面也不会到处都是红色汁水。这个办法特别适合第一次处理石榴的人，孩子也能在大人陪同下参与。
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直接吃时，果粒可以慢慢咀嚼。有人喜欢把籽嚼碎后一起吞下，也有人觉得籽硬，吃果肉后吐掉即可，不必勉强。小朋友吃的时候要有人看着，避免边说话边吃造成呛咳。
第二种吃法是做鲜榨石榴汁。把果粒提前冷藏一会，入口会更清爽。家里没有榨汁机，也可以用干净纱布包住果粒，轻轻挤压取汁，再过滤掉残渣。
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这一杯石榴汁颜色漂亮，酸味也更集中。不过，果汁好喝，不代表比整果更有优势。石榴籽变成果汁后，咀嚼感和部分膳食纤维会减少，喝起来又快，摄入的糖分可能不知不觉变多。正在控制体重或血糖的人，更适合吃整果，或者只喝少量鲜榨汁。
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第三种是石榴煮红茶，适合不想直接嚼籽的人。石榴剥好后放进养生壶，再加入红茶和纯净水，小火煮二十分钟左右，汤色会慢慢变红，果香和茶香混在一起，喝起来比较温和。
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不喜欢甜味，可以不加糖。想让味道柔和一些，也可以少放几粒石榴，别把茶煮得太浓。红茶本身含有咖啡因，晚上容易睡不着的人，不妨换到白天喝，或者减少茶叶用量。
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还有一个容易被忽视的地方，石榴中的鞣质带有收敛特点。肠胃容易便秘的人不要为了所谓通便一次吃太多，反而可能让排便更不顺。牙齿敏感的人吃完可以用清水漱口，别马上刷牙，以免酸性食物刺激牙面。
挑石榴时，可以选表皮颜色均匀、果实拿在手里有分量、外皮没有明显霉斑和软烂的。太轻的可能水分不足，表皮破损的则不适合久放。买回来不必马上剥，放在阴凉通风处，吃多少剥多少，口感通常更好。
这三种吃法里，你更愿意选哪一种？
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