甘肃
“现在我们将生活区与制餐区严格划分，生熟食材分开存放，后厨每天清扫消毒，食材也分类摆放。”近日，安宁区人民检察院检察官深入辖区无堂食外卖店开展整改情况“回头看”时，一家外卖店经营者指着店内分区介绍道。从隐蔽的后厨到透明的明厨亮灶，这一积极变化，源于该院办理的一起食品安全领域公益诉讼案件。
安宁区高校集中，有6所大专院校和7所科研院所，大学生12万人，素有“大学城”之称。辖区内无堂食外卖店销量高，但其经营场所较为隐蔽，线下监管相对薄弱，食品安全隐患不容忽视。
今年6月，安宁区人民检察院检察官在走访排查中发现，部分无堂食外卖店的隐蔽性较强：有的店铺注册地址与实际经营地不符，有的店面在平台主页未标明“无堂食”标识；多家店铺挤在狭小空间内，后厨食材堆放杂乱，厨余垃圾清理不及时。由于无堂食外卖属于新兴业态，监管职责与平台审核边界尚未完全理清，行业监管存在盲区，亟待多方合力破解。
面对新业态带来的监管难题，安宁区人民检察院立即启动公益诉讼程序，以大数据赋能检察监督。通过调取平台商家登记信息及投诉举报数据，锁定集中经营点位，检察官逐街逐巷核查无堂食外卖店经营现场，固定违法事实，厘清监管责任。实地走访发现，部分店铺存在空间狭小、食材与杂物混放、加工操作不规范、卫生措施不达标等食品安全隐患。
6月18日，安宁区人民检察院依法向相关行政监管部门发出检察建议，建议及时督促涉案商家依法整改，同时采取有效措施加强日常监管，对辖区内餐饮行业食品安全问题进行排查，及时消除食品安全隐患。相关行政部门收到检察建议后高度重视，立即就无堂食外卖店未严格执行食品安全管理制度等问题开展专项整治，督促涉案商家整改，并将其列入重点监管名单。
9月20日，安宁区人民检察院深入无堂食外卖店对整改情况进行“回头看”，涉案的12家入网餐饮服务提供者均已整改到位。
本报记者 张烁
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