天津
来源：劳动报综合自深圳市龙岗区第二人民医院、南方都市报、深圳大件事、人民日报等，转载请注明出处
总会想通过食补来补充营养，
但食补方式不对反而弄巧成拙，
近日，
广东73岁老人术后喝汤进补
诱发暴发性痛风
引起关注
事件回顾：
老人盲目喝浓汤大补，
突发40℃高烧进ICU，
确诊暴发性痛风，引发多脏器损伤
近日，深圳市龙岗区人民医院公布一则案例：73岁的李伯伯前段时间做了一个小手术，恢复情况尚可，顺利出院回家休养。
回到家中，家人觉得大病初愈身子亏了，一心想着给老人好好补一补，顿顿熬上浓郁肉汤，叮嘱李伯伯多喝汤进补。大量浓汤喝下之后，危险悄悄来临。
出院仅仅第2天，既没有伤口红肿发炎，也不存在磕碰外伤，李伯伯突然持续高烧至40℃，浑身酸痛，双膝又肿又痛，双腿难以活动。
没过多久，老人变得烦躁不安、昼夜颠倒，意识开始混乱。情况万分危急，家人急忙将李伯伯送往ICU紧急救治。
李伯伯入院时的检查结果也十分凶险：全身多项炎症指标显著升高，膝关节穿刺抽出了浑浊的脓性积液，化验提示大量炎性细胞浸润。
李伯伯膝关节穿刺抽出积液。
单从症状、体征和化验结果来看，这非常像术后重症细菌感染与脓毒症。然而，所有检查都没有查出致病菌。李伯伯最终确诊为急性暴发性痛风，诱发了全身性无菌性炎症风暴。
这场看似是严重感染的危重病情，真正的罪魁祸首根本不是细菌，而是李伯伯体内长期潜伏的痛风急性暴发。
原来，李伯伯有多年痛风病史，双膝长期隐匿沉积痛风石，同时还有慢性肾脏病4期与肺部基础疾病。
更让人揪心的是，这场“痛风风暴”在体内肆虐，引发了多脏器连锁损伤：
■ 出现了心肌损伤、急性心功能负荷剧增；
■ 原有的慢性肾脏病4期代谢压力显著升高；
■ 在重症炎症的应激下，出现嗜睡、谵妄等一过性意识紊乱。
科普时间：
痛风患者身体内的
尿酸盐结晶释放到血液中，
引起炎症风暴！
此时尿酸值往往正常
医生介绍，因为喝了大量浓汤，李伯伯关节里那些长期沉积的痛风石突然集中破溃，大量尿酸盐结晶瞬间释放到血液中。
在人体的免疫系统看来，这些结晶就像是突然入侵的“危险异物”，免疫系统从而被快速激活，调动了大量的炎性细胞聚集，释放炎症因子。
高烧不退、全身炎症指标飙升、关节积液浑浊，看着和脓毒症几乎一模一样，极易造成误判。但本质上，这全程都没有细菌感染，完全是身体自身免疫系统的一次过激反应。
同时还有一个“大众误区”：很多人以为痛风发作时，尿酸一定会高。但是，在痛风急性暴发时，尿酸值往往是正常的。因为血液中的大量尿酸，已经快速迁移并沉积到了关节和软组织中，造成“尿酸正常”假象。这种假象极易让人放松警惕，从而延误了最佳干预时机。
对于痛风患者而言，动物内脏、部分海鲜、浓肉汤、火锅汤、过量红肉、啤酒和烈酒以及含果糖饮料，尤其要注意，这些食物都是痛风的“助推因素”。
医生提醒：
这些人术后一定要警惕痛风，
大病恢复期，正确进补记住3点
医生提醒，这3类高危人群，术后一定要警惕暴发性痛风↓↓
■有长期痛风史，体内有痛风石，不痛就擅自停药，不规律复查的人群；
■慢性肾病，尿酸排泄能力差的中老年人群；
■长期高嘌呤饮食、熬夜、作息不规律，尿酸长期偏高的人群。
大病恢复期，正确进补记住3点↓↓
■别把浓汤当补品：少喝浓肉汤、老火靓汤，喝汤不如适量吃肉。
■优先选择清淡优质蛋白：鸡蛋、瘦肉、淡水鱼、低脂牛奶，少量多餐。
■进补循序渐进：不要短期内集中大量 “恶补”，荤素搭配，多吃新鲜蔬菜，保证饮水。
族掰掰提醒：
有基础病的人一定要注意食补禁忌，
管住嘴、多休息，
才是身体恢复的最佳方式
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