江西
1943年秋，陕甘宁边区南泥湾，毛泽东到三五九旅了解生产情况。一顿饭后，桌上剩下的鸡骨架引起了他的注意。工作人员准备收走，他却问：“这些还能不能用？”得知要丢弃后，毛泽东当即表示可惜，并让人把骨架留下熬汤。
这件小事，放在当时的环境中，并非单纯的生活习惯。南泥湾条件艰苦，部队要靠生产解决吃穿，战士们开荒种地、纺线织布，才逐步减轻根据地的负担。王震汇报部队已经能够做到自给自足时，毛泽东很高兴，但他关心的并不是饭菜是否丰盛，而是战士们能不能同样吃到。
有人回忆，毛泽东曾问王震：“战士们平时也能吃上这样的饭吗？”得到肯定回答后，他才动筷。这个细节很有分量。领导干部享用的每一份物资，都应当与普通战士、普通群众的生活状况联系起来，不能把公家的东西当成理所当然。
同年11月，延安举行劳动英雄与模范工作者表彰活动。毛泽东邀请几位劳模到住处交谈，问得最多的不是个人待遇，而是村里有多少人、收成怎样、粮食能吃多久。听说一个村通过生产增加了粮食，他又追问，征收公粮后群众是否还能吃饱。
饭菜端上桌时，一位劳模盛饭不慎撒落几粒米，担心难为情，便想把米粒拨到桌下。毛泽东看见后，将米粒一粒粒捡起吃掉。有人劝道：“就几粒米，别捡了。”他回答：“米是农民种出来的，哪一粒不是汗水换来的？”
这类故事后来被许多人讲述，核心并不在于动作本身，而在于粮食背后的劳动。农民要经过整地、播种、除草、收割、脱粒，才能把一粒种子变成一碗米饭。战争年代物资短缺，节约粮食更关系到部队能否坚持、群众能否度过难关。
毛泽东对节约的要求，也写进了当时的工作论述。1945年1月10日，他在《必须学会做经济工作》中强调，各地都要爱惜人力物力，不能只顾眼前而滥用浪费。1948年4月1日，在晋绥干部会议上，他又提出反对生产资料和生活资料的破坏、浪费，反对大吃大喝。
新中国成立后，国家百废待兴，粮食和物资依然需要精打细算。接待活动中若过分讲排场，往往会造成饭菜大量剩余。毛泽东对此多次表示不满，认为礼仪不能脱离实际，宴席更不能把人民的劳动成果当作装饰。
他曾对身边工作人员说，农民起早贪黑，辛苦一年才收获粮食，若把吃不完的饭菜随意倒掉，实际上就是糟蹋人民的血汗。这样的批评，指向的不只是餐桌上的剩饭，也包括脱离群众、追求享受、挥霍公物的作风。
1952年开展“三反”运动，贪污、浪费、官僚主义成为整治重点。刘青山、张子善案件之所以引起强烈震动，正因为二人曾有革命经历，却在掌权后严重腐化，侵吞和挥霍公款。案件处理表明，过去有功不能成为违法乱纪的护身符，干部更不能把公共财物当作私人所得。
1956年，党的八届二中全会提出厉行节约、反对浪费。1957年2月，毛泽东在《关于正确处理人民内部矛盾的问题》中指出，国家要富强，还需要长期艰苦奋斗，必须实行勤俭建国。节约由此不只是个人品德，也成为国家建设中的重要原则。
毛泽东本人生活俭朴，衣服旧了缝补后继续穿，接见外宾所用的衣物和鞋子也使用多年。有人建议更换，他反问：“外国人是来看毛泽东，还是来看鞋子？”话说得直，却把道理讲透了：礼仪应当服务于工作，不能反过来制造铺张。
他外出视察时，也尽量减少地方上的迎送和宴请，常在专列上吃简单饭菜。因为他知道，一场迎接活动不仅耗费人力，还可能让当地准备一桌又一桌饭菜。对刚刚建立的新国家而言，这些看似细小的支出，累积起来就是沉重负担。
“锄禾日当午，汗滴禾下土。”这两句古诗，毛泽东在谈节约时常常提到。对他来说，捡起一粒米不是作秀，而是把国家困难、群众劳动和干部作风放在同一张桌子上衡量。也正因此，那些落在桌面的米粒，后来成了许多干部记忆中最具体的一堂课。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
