曾经500一斤买不到，现在5元一斤没人要！网红水果，跌下“神坛”

曾经一斤500元都要托人抢购的网红水果，为何如今5元一斤却无人问津？从"葡萄界爱马仕"到地摊白菜价，究竟是谁把它推下了神坛？让我们先从2026年初这场席卷全国的水果降价潮说起，看看背后的产业逻辑。

2026年的水果市场，一场罕见的降价狂欢正在上演。盒马金智利车厘子礼盒最低99元，农贸市场的砂糖橘2斤9.9元，草莓一斤12.8元。一边是消费者直呼实现了"水果自由"，另一边则是果农与批发商心生感慨。

这场降价潮究竟因何而起？背后又藏着哪些产业链的深层变化？未来的水果市场又将朝着什么方向发展？一家大型连锁超市采购负责人表示，今年以来水果降价的感觉非常明显。

先是车厘子出现明显降价，当然要看品种，有些高端品类的价格基本稳定，但普通品类的车厘子今年降价至少两成以上，甚至一度价格腰斩。目前销售较好的蓝莓和砂糖橘，整体价格也低于往年。

这几个品类都是热销品，足见主流水果从去年年底到今年1月，一直处于降价状态。查询广州江南果菜批发市场官网可见，2026年1月29日，一公斤进口车厘子参考价格为45元，比一年前便宜12元；

一公斤进口蓝莓参考价格为50元，比一年前便宜6元多；一公斤进口榴莲参考价格为36.94元，比一年前便宜近10元。

今年入冬以来，以草莓、橙子、柑橘类为代表的应季水果，中端零售价确实较去年同期有普遍且明显的感知性下降。

从本来生活平台的采购数据和全国市场行情来看，砂糖橘是本轮价格调整中波动最显著的品类之一，部分产区统货收购价同比降幅可达30%至50%。

一亩田分析人员表示，从产地价格来看，2025年11月底第一批上市的砂糖橘，开市价在一斤3元到4.5元之间，相比2024年同期每斤降价了至少1元，到2026年初一斤基本已降到2元左右。

在供需情况方面，今年相比去年市场供应热度有所提升，但采购热度却大幅下降。草莓的价格也在近期遭遇跳水。据一亩田多个地区的产地商贩反馈，今年草莓虽上市价格较高，但下滑速度比去年还要快，不到一个月就下降了50%左右。

辽宁丹东99红颜草莓2025年11月初刚上市时，产地批发价格在每斤50元至70元，不到一个月就降到了每斤40元左右。2025年12月，江苏产地的奶油草莓、宁玉草莓整体在每斤10元到20元之间浮动。

水果降价并非单一因素导致，而是产业各环节变化的综合体现。北京首农高碑店国际农产品交易中心水果商人郭立秋表示，今年整体水果售价都比往年便宜20%至30%，主因是供需关系的变化，由于水果供给量大，带动价格下行。

以进口水果为例，最典型的就是车厘子。过去中国市场车厘子消费需求强劲，海外的车厘子主要产国也纷纷投资扩产，一时间到货量大幅增长。今年超市出现车厘子5斤价格不足百元的情况，主要就是进口量较大，且质量参差不齐，从而拉低了整体市场价格。

曾玉烈也有类似的看法。他认为，得益于适宜的气候与种植技术的普及，草莓、砂糖橘等产量总体稳定且充裕。特别是砂糖橘，广西等主产区在前几年行情刺激下的扩种产能进入丰产期，直接增加了市场供应量。

据一亩田数据，国内砂糖橘种植面积超1000万亩，2025年产量达650万吨，同比增长25%。同时，我国草莓种植面积也一直在扩大，已达221.18万亩以上，产量近400万吨，约占全球总产量的三分之一。

蓝莓近年也受到水果行业圈内圈外人士的追捧，一些企业、资本跨界种植蓝莓，迅速扩大了种植面积。比如诺普信之前是农药制剂龙头企业，2018年切入蓝莓种植赛道，目前总投产面积3.7万亩。

常年从事云南蓝莓产地批发业务的侯军良表示，国内蓝莓的规模化种植没有太多技术门槛，像育苗、平场、搭景、搭建大棚等都走向了专业化分工，可以外包给专门的公司，入场门槛主要在于资金。

在云南承包单个果园的规模一般是数百亩以上，承包资金达到数千万元以上，且蓝莓种植投资回报周期短，当年3、4月份种下去的苗子，11、12月份就能挂果销售。在各类高人气水果的种植热潮涌入后，市场供给增速均远超市场需求增速。

一亩田分析人员认为，各类水果集中上市也引发了激烈竞争。柑橘类中的砂糖橘、沃柑、丑橘、橙子集中在2025年12月至2026年1月上市，草莓、蓝莓也在同一时段进入产销旺季，市场供给端压力巨大。

还有品质分化带来的普通果价格战，以蓝莓为例，优质果与普通果价格差达10倍，普通果因品质参差不齐，只能通过低价竞争抢占市场。曾玉烈告诉记者，供应链提效也是原因之一。

国内冷链物流等基础设施的完善，大幅降低了仓储运输损耗和成本，同时电商、社区团购等新零售渠道的深化，实现了更高效的产地直发，减少了中间环节，使得终端价格更贴近产地行情，让利空间显现。

曾玉烈还观察到，当下消费者对水果价格的敏感度也有所上升，这也在一定程度上导致了水果的低价。同时消费选择却更为丰富和分化，当蓝莓、奇异果等多种水果选择并存时，对传统柑橘类等的替代效应增强，抑制了价格上涨。

下游市场的降价，也影响到上游的水果种植和收储生意。广东水果商人林春表示，下游市场需求不足，今年上游水果生意非常不好做，大部分水果价格都在下降，水果收购价格也在回落。

比如今年柑橘类水果收购价格有4成到5成的下滑，个别品种的收购价创下20年来最低，而且果商的收购意愿也并不是很强烈。综合多位蓝莓产地从业者的分析和第三方平台数据，今年蓝莓上游产地价格总体较去年下降了20%左右。

侯军良感慨说，国产蓝莓价格是一年低于一年，今年产量增长较多，产地价格要比去年低。

当"水果自由"照进日常，人们所期待的不仅是吃得丰富、买得轻松，也希望这份自由能传递到产业链的每一环，让果农的辛劳得到合理的回报，让商家的运营持续良性的循环。

阳光玫瑰的命运更能说明问题。曾经被奉为"葡萄界爱马仕"的它，如今在菜市场门口5块钱一斤堆成筐都少人问津。

种植面积从几万亩飙升到150万亩以上，产量爆炸式增长，供需彻底反转，散户追风种出的果子品质参差，只能低价抛售，不少果农的地头价连成本都盖不住。这背后其实是整个中国水果产业从粗放迈向精细的转型阵痛。