内蒙古
国庆金秋，举国欢庆、阖家团圆。老辈人流传下来的过节习俗：国庆要“吃3样、做2事”，寓意岁岁平安、阖家顺遂、福气满满。
美食暖胃，习俗纳福，趁着七天假期，放下忙碌，陪伴家人，吃吉祥家常菜，做暖心福气事，为全家祈求一年平安健康、万事顺意。
国庆必做两件纳福小事（添福添运、阖家安康）
第一件：挂国旗、看升旗
国旗象征家国昌盛、国泰民安。国庆在家悬挂五星红旗，是最朴实的家国情怀，寓意祖国繁荣昌盛、小家平安顺遂。有条件可以观看升旗仪式，沐浴家国正气，祛除烦闷晦气，为家人祈福，保佑全家岁岁安康、福气绵长、万事顺遂。
第二件：全家吃顿团圆饭
人间烟火气，最抚凡人心。国庆团圆饭不在乎山珍海味，在乎一家人整整齐齐、围坐一桌。饭菜飘香、欢声笑语，化解平日奔波疲惫，凝聚家庭福气，寓意阖家团圆、岁岁和睦、老少平安、财源顺遂。
第一道：板栗烧鸡（金秋纳福、岁岁安康）
制作步骤
1.准备食材：三黄鸡半只、去皮板栗200克、生姜、大蒜、葱段、生抽、老抽、料酒、少许冰糖、食用油。
2.鸡肉剁成均匀小块，清水浸泡10分钟泡出血水，洗净沥干备用。
3.锅中冷水下入鸡块、姜片、料酒，大火焯水2分钟，撇去浮沫捞出洗净。
4.热锅倒油，放入冰糖小火炒出枣红色糖色，下入鸡块翻炒上色。
5.加入姜蒜爆香，淋入生抽、老抽翻炒均匀，激出肉香。
6.加入没过食材的热水，大火烧开转小火焖煮20分钟。
7.放入新鲜板栗，继续焖煮15分钟，开大火收浓汤汁，撒葱段即可出锅。
食疗&吉祥作用
板栗被称为“千果之王”，健脾养胃、补肾益气、强筋健体，金秋食用贴合时节，滋养全家脾胃。鸡肉温中补气、补虚强身，缓解假期疲惫、体虚乏力。
菜品色泽红亮、口感咸香软糯，寓意大吉大利、步步高升。国庆吃板栗烧鸡，家宅兴旺、福气满满，老少食用都能滋养身体，秋冬少生病。
第二道：清蒸鲈鱼（年年有余、顺遂平安）
制作步骤
1.准备食材：鲜活鲈鱼1条、姜丝、葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、食用油适量。
2.鲈鱼处理干净，去除鱼鳃、内脏、黑膜，鱼身改斜刀花。
3.鱼身内外涂抹少许料酒，铺上姜丝，腌制10分钟去腥。
4.蒸锅水烧开，放入鲈鱼，大火蒸8分钟，关火焖2分钟。
5.取出鲈鱼，倒掉盘中腥水，捡去旧姜丝，铺上新的葱丝、红椒丝。
6.均匀淋上一勺蒸鱼豉油。
7.烧热食用油，淋在葱姜丝上激出香味即可。
食疗&吉祥作用
鲈鱼肉质细嫩、低脂高蛋白，健脾养胃、补益气血、健脑安神，极易消化，老人小孩都适合吃，不积食不上火。清蒸做法保留食材全部营养，清爽解腻。
鱼是过节必备吉祥菜，寓意年年有余、富贵有余、岁岁顺遂。国庆全家吃鱼，寓意生活富足、年年丰收、阖家平安，日子富余圆满。
第三道：红烧狮子头（阖家团圆、福气满满）
制作步骤
1.准备食材：五花肉馅300克、葱姜水、鸡蛋1个、淀粉、生抽、蚝油、食盐、冰糖、青菜少许。
2.肉馅分次少量加入葱姜水，朝一个方向搅拌上劲，锁住水分。
3.打入鸡蛋，加少许淀粉、食盐、生抽搅匀，充分揉搓粘稠。
4.手心抹少许油，取肉馅团成圆润饱满的大肉丸子。
5.锅中倒油，油温六成热，下入狮子头，中小火煎至表面金黄定型。
6.锅中留底油，加清水、生抽、蚝油、少许冰糖调成料汁，放入狮子头。
7.小火焖煮20分钟，大火收汁，搭配烫熟青菜摆盘即可。
食疗&吉祥作用
五花肉滋阴补虚、补充体能，搭配清淡青菜，荤素搭配不油腻，健脾开胃、补充身体所需营养，适合假期聚餐食用。
狮子头是国民团圆硬菜，圆润饱满，寓意阖家团圆、福寿圆满、事事圆满。国庆餐桌上摆上狮子头，象征家庭和睦、福气团聚、万事圆满顺心。
第四道：金秋南瓜糯米饭（金玉满堂、招财纳福）
制作步骤
1.准备食材：老南瓜300克、糯米200克、红枣、葡萄干、枸杞、冰糖适量。
2.糯米提前浸泡4小时，泡至米粒饱满通透，沥干水分备用。
3.老南瓜去皮去籽，一半切小块、一半切薄片摆盘垫底。
4.南瓜小块上锅蒸熟，压成细腻南瓜泥，加少许冰糖拌匀。
5.南瓜泥倒入糯米中充分翻拌，让每一粒糯米裹满南瓜色。
6.碗底铺南瓜片、红枣、葡萄干，装入糯米压实。
7.蒸锅大火蒸30分钟，出锅倒扣摆盘，撒枸杞点缀即可。
食疗&吉祥作用
南瓜温中健脾、润燥养胃，贴合金秋节气，软糯清甜、老少皆宜。糯米温补益气、滋养脾胃，缓解秋乏体虚。
整碗米饭金黄透亮，寓意金玉满堂、富贵吉祥、五谷丰登。国庆食用，祈福家有余粮、财源广进、家人身体健康、秋冬安稳顺遂。
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