天津
我家那位上个月体检，大夫说他血脂稠，血管里垃圾不少，让他少油少盐。回来他愁眉苦脸，说这也不能吃那也不能吃，活着啥意思。隔壁大姐来串门，说你别光愁，菜市场有几样菜就是血管清洁工，两天吃一回，比吃药强。我将信将疑做了几顿，他吃完说脑袋清爽了，蹲下起来也不眼黑了。
第一道：茄子炒辣椒
食材：茄子、青椒、蒜末、蚝油、生抽、胡椒粉、味精、盐
做法：
1、茄子洗净切条，撒盐腌10分钟，攥干水分。油热倒茄子，炒软盛出来。
2、底油下青椒丝、蒜末炒香，倒回茄子。
3、加蚝油、生抽、胡椒粉、味精，翻匀出锅。软乎乎吸满汁，配米饭能多吃一碗。
第二道：西红柿凉拌洋葱
食材：紫洋葱、西红柿、青椒、盐、白糖、生抽、陈醋
做法：
1、洋葱切细丝，冷水泡10分钟去辣味。西红柿去蒂切粗丝，青椒去籽切细丝。
2、三样混一起，加一勺盐、一勺白糖、两勺生抽、两勺陈醋。
3、抓拌均匀，腌10分钟出汤汁。酸甜脆爽，解腻。
第三道：凉拌香菇
食材：新鲜香菇、香菜、亚麻籽芝麻盐、香油、生抽、醋、白糖、蒜
做法：
1、香菇洗净去蒂切薄片，焯水一两分钟，捞出过凉水沥干。香菜切段，蒜切末。
2、香菇、香菜、蒜末放盘里。
3、倒生抽、醋、白糖、香油、亚麻籽芝麻盐，拌匀就行。
记不住点个赞，存起来好找。
我是阿花，下回见。
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