湖北
极目新闻见习记者 邓宝盈
极目新闻记者 王功尚
2026年4月，佛山顺德“莫氏鸡煲”和“最不想火的老板”莫叔迅速走红网络，不少人特地从全国各地赶来打卡，日均客流量暴增至3000人，黄牛一度将号码炒至300元一个。走红半年后，国庆假期首日，极目新闻记者来到莫氏鸡煲顺德陈村总店，发现店内整体上座率约为六成。
10月1日11时，记者来到莫氏鸡煲总店，看到B区户外大棚区尚未有食客的身影，可容纳约20桌客人的A区室内空调区基本满座，并陆续翻台。两个多小时后，A区满座，但B区仅有零星几桌客人。
“莫氏鸡煲少当家”在前台咨询处“坐镇”，他告诉记者，午市天气较热，晚市人数会更多。工作日的客人能坐一百桌，周末日均能坐一百多桌。但由于客人不似以前那么多，之前专门为排队客人设的“候鸡亭”（遮雨棚）已经撤走。
莫叔的儿子在前台咨询处坐镇
莫氏鸡煲的汤底会随季节而变化。记者留意到，当下的鸡煲锅底内包含了红枣、五指毛桃、党参等滋补食材。店内的198元双人套餐包含一份约两斤的鸡、汤底和一份素菜。
此时到店的食客，多是等流量过去后“错峰”过来的本地市民或本地回头客，停车场里的车也多为本地“粤E”开头。
佛山本地人黄先生告诉记者，几个月前的一个中午，他和妻子曾经想来这里光顾，但发现前面有一百多号人正在排队，就没有来吃。这次国庆假期，再次带着妻子和女儿驱车十几公里过来，“这次来就不用排队了”。他们一家三人都评价鸡煲口味不错，“汤挺鲜，听说是他们自己养的清远鸡，肉质比较嫩。”临走他们还把剩余食物打包了带回家。
B区户外大棚区只有零星几桌客人
同样是佛山本地人的陈小姐一个多月前曾来吃过一次，她回忆，当时店内的人不多，也是A区基本坐满，但B区没什么人。她吃过觉得味道不错，这次带了朋友过来再尝一遍。她的朋友则评价：“鸡是挺好吃的，就是太热了，这个环境这么简陋，人均一百块还是贵了点。”为了更凉快一些，他们选了一个最接近空调的座位就餐。
也有外地游客将这里作为佛山之旅的最后一站。游客郑先生和女友带着行李箱进店，他们之前就曾听说过广东有一家很火的鸡煲店，在附近找美食的时候看到这家店推荐的人比较多，就来了这里。“没想到这就是之前走红的莫氏鸡煲”，郑先生说，正好可以将这里作为两天佛山之旅的最后一站。“味道是挺好的，价格也适中。”
（来源：极目新闻）
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