江苏
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很多食堂被查，问题不在处理，而在台账。台账不是“写几行字”，而是餐厨垃圾产生、处置全过程的留痕。这篇给一套可直接套用的台账结构。
01 台账要记什么
日期、产生量、处置方式（就地处理/交运）、处置量、去向、收运或处置单位、操作人、备注。多地管理办法要求真实、完整记录种类、数量、去向等信息。
02 台账范文（示意）
按“日期｜产生量(kg)｜处置方式｜处置量(kg)｜去向/单位｜操作人｜备注”建表，建议按月装订、专人负责。
示例：9月18日｜320｜就地生化处理｜315｜绿化利用｜张××｜出料有机肥基料约35kg
03 让台账更好做
- 就地处理单位：金球GBKW-S系列生化设备出料量可同步记录，台账数据有据可查
- 油脂回收：金球设备可选配油脂称重模块，自动累计、导出回收台账
- 电子化：支持MODBUS-RTU/物联网远程监控，可对接环保监管平台
04 几点提醒
台账应真实、完整、及时；电子台账与纸质台账并行更稳妥；禁止伪造记录。
如需餐厨废弃物处置台账模板与就地处理设备配套，联系盐城金球环保产业发展有限公司。
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