天津
今天，9月30日，星期三，天气：小雨，20～24℃，空气优。
9月的最后一天，晚上12点，月历翻过，明天开启10月国庆长假，在这里提前祝朋友们：国庆假期快乐[玫瑰]！愿祖国繁荣昌盛[玫瑰]，老百姓生活越来越好[玫瑰]。
今天一整天，在厨房里忙碌，先是梅花肉用叉烧酱，少许生抽，两个蒜瓣切片，拌均匀，用保鲜膜套好，放在冰箱冷藏明天下午放进冰箱烤熟，上面还要不断刷蜂蜜。
三个煤气灶一起开火，煮猪肚包鸡汤，德国咸猪手，卤牛腱子肉。
老公说你一天在厨房忙点啥？
我把一只鸡塞进猪肚里面，放入葱结，姜片，3克白胡椒粉，用牙签把猪肚口扎紧，锅底下垫个盘子，防止猪肚粘锅底，煮熟后，把锅底的盘子，盖在猪肚的上面，防止猪肚表面露出水面变色。
肚包鸡慢炖至熟，放上加颗红枣，明天上餐桌前，剖开猪肚，切片，鸡撕成块，放一点枸杞，汤里再加点胡椒粉，盐即可上桌。
卤牛腱子肉，牛腱子肉焯水后，汤里放一包卤牛腱子肉的香料，生抽、老抽、盐、冰糖，慢炖至熟关火，浸泡后捞出，装入保鲜袋，放进冰箱冷藏，明天拿出来切片，会很方便的切成薄片。
咸猪手，在水里浸泡很久去咸，煮咸猪手至熟，拆骨头，把猪手用保鲜膜紧紧的包裹起来，放在冰箱冷藏，明天切薄片，做冷盘。
忙完这些，已经4点，冰箱拿出青菜，莲藕，再拿一根山药，几个芋艿，山药去皮切段，芋艿煮熟剥皮，切滚刀块，莲藕去皮，切片，放在水中煮熟，猪手的骨头煮汤。
看看今晚我俩吃点啥
第一个菜：青菜炒芋艿。
这个菜，传到我，已是第三代，小时候是外婆烧给我们吃，长大到厂里工作后，是妈妈烧给我们吃，还带到厂里当午饭的菜。
如今传到我这代，只要炒青菜，家里有芋艿，总是会煮几个芋艿，和青菜一起炒，百吃不厌，这就是一代一代的传承。
第二个菜：糖醋拌藕片。
煮熟的藕片，淋上麻油、生抽，少许糖、少许盐，康乐醋，拌均匀装盘。
第三个菜：糟三黄鸡
中秋节请客，斩了半只三黄鸡，因为菜多人少，三黄鸡只动过几块，我俩荤菜来不及吃，三黄鸡，不宜久放，容易坏掉，正好，糟毛豆，多下半瓶糟卤，我用半瓶糟卤，糟了三黄鸡，三黄鸡得以保存到现在，而且，非常好吃下饭。
第四个菜：山药咸猪手骨头汤。
煮咸猪手的汤，加上咸猪手拆下的骨头熬汤，放入一根山药，算作一个汤。
昨天剩下的牛肉装盘，今天的晚餐，还算丰富吧。
老公一碗杂粮饭，他说每晚吃饭，体重增加到70公斤，我说男的70公斤不算胖，标准体重。
吃饭聊天，一顿晚餐，菜吃完光盘，汤里的骨头都被我啃了，山药全部捞出吃了，清汤寡水的汤倒掉了。
吃完饭，继续厨房忙碌，网上买的牛尾，商家牛尾骨切得有15～20公分长，我拿出钢锯，把一根牛尾一锯四。
这得益于年轻时在厂里技工学校学的是钳工，毕业后在装配车间车间干了9个月。
所以，我用钢锯，得心应手，一根牛尾一锯四，骨头的截面，还算平整。
锯好牛尾，洗干净，焯水后，再洗干净，开始煮牛尾，放入一些花生米，明天买个莲藕，去皮切片，放进牛尾汤里炖。
我是小智，分享每天退休生活点滴，希望您喜欢，非常感谢您的浏览、阅读、点赞、关注。
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