北京
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近日，江苏省市场监督管理局发布了关于21批次食品抽检不合格情况的通告（2026年第7号）。
其中， 标称南京川上食品科技有限公司生产的椰椰千层吐司(烘烤类糕点)（210g/袋、2026-05-15）大肠菌群检验结果为2.2x10³;2.1x10³;2.3x10³;1.1x10³;1.3x10³CFU/g ，标准规定为n=5,c=2,n=10,M=10²CFU/g。
据了解，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群，存在被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的风险。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。食品中大肠菌群数超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。
公开信息显示，南京川上食品科技有限公司是一家集研发、生产、销售预制面包的现代化生产企业。公司配备多条全自动烘焙生产线，其中包括全自动吐司生产线、餐包生产线、丹麦生产线等。
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