明日八月廿一，老话说“八月怕廿一”，记住“吃3样，忌1事”，安康顺遂过深秋

明天是农历八月廿一，恰好也是国庆节。

这个日子，在老黄历里叫“平日”，意思是平稳、平常，宜休养生息，忌冒进张扬。秋意渐浓，天高气爽，但早晚温差一天比一天大，老话说“八月怕廿一”，怕的不是这个日子本身，而是怕进入晚秋以后，天气骤凉，身体扛不住。

老祖宗留下的讲究，说到底就一条：顺时而食，应季而养。今天就跟大家说说，八月廿一这天，吃3样，忌1事，不管多忙，记得给家人安排上。

第一样：百合——润肺安神，秋天睡得香

入秋以后，不少人觉得嗓子干、心里躁，晚上翻来覆去睡不踏实。这时候最该吃的，就是百合。

百合自古就是润肺佳品，含有丰富的蛋白质、磷、铁和多种微量元素，润肺止咳、清心安神，秋天吃它正对路。鲜百合煮出来绵软清甜，干百合泡发以后也一样粉糯。

推荐吃法：西芹拌百合。鲜百合掰开洗净，西芹斜切成段。锅里水烧开，加一点盐和几滴油，西芹和百合分别焯一下，西芹焯到变色就捞出来，百合焯半分钟就行，别烫久了，软塌塌的没口感。捞出来沥干水，加蒜末、香醋、一点盐和香油，拌匀就能上桌。清清爽爽一盘，润肺安神，秋天吃最舒坦。

如果想吃热乎的，百合炒西芹也行。锅里油热后下蒜片爆香，西芹和百合一起下锅，大火快炒一分钟，加盐调味出锅。百合清脆，西芹鲜嫩，看着就清爽。

第二样：萝卜——顺气养胃，秋天不积食

“冬吃萝卜赛人参”，其实秋天萝卜就已经很好了。入秋以后，胃口开了，吃肉多了，肚子里容易积食胀气。萝卜顺气消食，正适合这个时候吃。

青萝卜、白萝卜都行，维生素C和钙含量都不低，有助于消化、通气、滋养肠胃，还能提高抵抗力。秋天燥气重，萝卜水分足，吃着也润。

推荐吃法：萝卜炖大骨汤。猪大骨焯水去浮沫，捞出来冲洗干净。放进砂锅加足量水，放葱段和姜片，大火烧开后转小火，炖到汤色发白。然后把萝卜去皮切滚刀块，放进汤里继续炖二十分钟，炖到萝卜软烂、筷子一扎就透。加盐和白胡椒粉调味，撒葱花出锅。汤鲜肉烂，萝卜吸饱了骨汤的鲜味，清甜软糯，比肉还好吃。

不想炖汤的话，萝卜丝煎蛋汤更快手。萝卜擦成细丝，锅里放油煎两个荷包蛋，盛出来。锅里留底油，把萝卜丝炒软，加开水，把煎蛋放回去，煮五分钟，汤色奶白，加盐和葱花，鲜得很。

第三样：柿子——事事如意，润燥又应季

秋天是柿子上市的时候，橙红橙红的，看着就喜庆。老话说“寒露柿子红了皮”，八月廿一前后，柿子正当时令。

柿子润肺生津，秋天嗓子干、嘴巴干的时候吃一个，舒服得很。而且柿子颜色橙红，形如如意，老一辈人讲究吃柿子寓意“事事如意”，图个好彩头。

吃柿子记住两件事：一是别空腹吃，柿子里的鞣酸遇到胃酸容易结块，饭后吃最好；二是别和螃蟹、鱼虾等高蛋白食物一起吃，容易引起肠胃不适。

软柿子直接剥皮吃，甜得像蜜。硬柿子想快点吃，可以和苹果放在一个袋子里，苹果释放的乙烯能催熟，两三天就软了。如果买多了吃不完，晒柿饼也是个好办法——柿子削皮，用绳子串起来挂在通风向阳的地方，晒上十天半个月，表面结一层白霜，甜糯有嚼劲，冬天当零嘴吃。

忌1事：不碰口舌是非，家和万事兴

八月廿一在老黄历里是“平日”，讲究的就是一个“平”字。

老话说“是非只为多开口，烦恼皆因强出头”。秋季五行属金，主“肃杀”，人的情绪容易烦躁，一不留神就容易跟人拌嘴。尤其明天又是国庆节，一家人聚在一起，饭桌上难免说错话、聊到不痛快的事。

这一天，能少计较一句就少计较一句，能换个语气就换个语气。跟老伴不较真，跟儿女不催婚催生，跟亲戚不比来比去。家和万事兴，过节和和气气，往后的日子才顺顺当当。

国庆+八月廿一，还有几件事提醒家人

明天是国庆节，不少人要出门聚餐、走亲访友，有几件事顺便提醒一下：

第一，螃蟹一定要吃活的。国庆前后正是吃蟹的好时候，但螃蟹死了以后体内微生物繁殖极快，千万别图便宜买死蟹。买回来尽快蒸熟，水开后至少再蒸二十分钟，蘸姜醋汁吃，脾胃虚寒的人少碰。

第二，月饼礼盒别被“天价”忽悠。节日期间礼盒糕点销量激增，买的时候认准正规商超和品牌门店，仔细看生产日期、保质期和配料表，不买“三无”产品。拒绝过度包装，简约实在的比华丽大盒子强。

第三，外出就餐选证照齐全的店。聚餐多，尽量选卫生条件好、明码标价的餐饮店，点餐前确认菜品单价，按需点菜别浪费，结账时核对账单明细。

第四，网络订餐留个心眼。收到外卖先看封签是否完整，破损可以直接拒收。不要用外卖纸碗直接微波加热，换到自家碗里再热。

八月廿一，恰逢国庆。这个日子没有隆重的仪式，但老辈人留下的讲究，句句都是过日子的大实话。

百合润肺安神，萝卜顺气养胃，柿子事事如意，三样应季食材端上桌，吃的是秋天的滋味，守的是身体的舒坦。忌口舌是非，图的是家和万事兴。再赶上国庆节，出门聚餐多留个心眼，吃得安心，玩得踏实。

八月廿一，愿你：月圆人圆，事事如意，平平安安，顺顺当当。国庆快乐！