七届世博携手、搭建交流中心，古井贡酒给出国际化解题新思路

金秋时节，古井人开池取醅、上甑蒸馏——这是延续千年的酿造节奏，也是古井贡酒连续十三年坚守的秋酿之约。今年的秋酿现场，一系列国际化新举措集中落地：古井贡酒·年份原浆2027年贝尔格莱德世博会中国馆战略合作启动，古井贡酒·年份原浆国际酒文化交流与品鉴推广中心正式揭牌，古井集团与法国卡慕集团合资打造的古奇植萃草本威士忌上市发布……

工业和信息化部等六部门近期联合发布《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见》，酿酒被列入“历史经典产业”。加快推进历史经典产业国际化发展，是酒企的一道“必答题”。古井贡酒当前打出的这套国际化“组合拳”，从深耕品牌认知、风味文化认同、到产业协同共创，提供了一套新的解题思路，为白酒国际化开辟新路径。

古井贡酒明代窖池群。

七度携手世博，从“被看见”“被品味”到“被记住”

世博会作为全球文明交流互鉴的重要平台，成为越来越多酒企参与的战略高地。日前，古井贡酒·年份原浆正式启动2027年贝尔格莱德世博会中国馆战略合作。这将是2010年上海世博会以来，古井贡酒七度携手世博会，参与中国白酒的国际化表达。

回看古井贡酒这条世博时间线，可以清晰看到一条从亮相到深度参与的进阶曲线。这条曲线，不是简单的时间叠加，而是从“技艺展示”走向“文化输出”，从“产品表达”升维为“价值对话”，从“让世界看见”再到“让世界认同”。

从2010年上海世博会，古井贡酒千年非遗酿酒古法“九酝酒法”在世博会安徽馆完成首次亮相，到2012年丽水世博会、2015年米兰世博会，古井贡酒持续输出中国酒文化，推动产品国际化；再到2017年哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会，古井贡酒从“参展者”，升级为向全球讲述中国白酒产业创新转型与绿色升级经验的“分享者”；2020年迪拜世博会，年份原浆·古20入藏世博会博物馆，让高光时刻进入世博永久记忆；2025年大阪世博会，古井酒文化研究院东京中心揭牌，则是其国际化路径的一次关键战略跃迁，为亚太市场布局提供支点。

十余年来，古井贡酒持续携手世博会，推动中国蒸馏酒进入世界酒类话语体系。对古井贡酒而言，2027年的贝尔格莱德之约，早已不再只是品牌亮相，更将“以中国酿贡献世界香”，为东方酿造智慧融入全球烈酒对话提供新实践、新路径。

除了世博会之外，古井贡酒的身影还活跃在多个重大国际舞台。古井贡酒多次亮相上合组织峰会、RCEP会议等国际场合，深度参与“一带一路”文化交流，在全球对话中不断传递中国白酒的文化魅力与产业价值。

打开国际市场对话，从“广度”向“深度”扎根

中国白酒“走出去”，不仅要让世界看见，更要让世界认同。白酒国际化当下的核心命题，是如何跳出活动驱动的“脉冲式”热度，建立可持续、可沉淀的常态化载体，让产品和白酒文化真正从“广覆盖”到“深扎根”？十多年来，古井贡酒一步步破题。

2014年，作为中国白酒国际化先行者，古井贡酒·年份原浆开启中国酒文化全球巡礼，搭建一个超越产品推销的高端文化对话场景。活动首站走进美国，亮相联合国总部和纽约时代广场；同年见证亳州与法国干邑缔结友好城市，首创“世界双酒城模式”。2023年，中国酒文化巡礼走进德、法、英，并在柏林、巴黎、伦敦落地古井贡酒年份原浆文化研究院，推动中国白酒扎根欧洲市场。2025年，中国酒文化全球巡礼走进日本东京，成立古井贡酒年份原浆文化研究院（东京中心），以借助文化影响烈酒消费偏好。

文化巡礼解决的是“广覆盖”问题，文化研究院回应的是“如何融入”问题，而此次秋酿活动期间，古井贡酒·年份原浆国际酒文化交流与品鉴推广中心揭牌，则将为产品深度扎根市场提供有力支撑，逐步打破“外国人喝不惯白酒”的口感壁垒，更好融入当地饮食与社交场景。

该中心由古井贡酒携手中国食品发酵工业研究院共建，将围绕白酒国际化平台的建设运营，聚焦关键环节，打造面向“一带一路”共建国家的实体体验与培训实训平台，为白酒出海提供标准、平台与人才硬支撑。

白酒进入海外主流消费市场，需要将白酒的酿造技艺、历史，用当地喜闻乐见的方式讲述传播，而白酒融入当地消费习惯，也需要品饮方式的多样化。该中心的建立，是古井贡酒从“文化展示”走向“深度体验与市场培育”的关键一步，通过实体平台来系统性地培养海外市场的认知与消费能力。

“数智与科研”打底，走出协同出海新路径

白酒要赢得国际市场认可，品质是根基，数智化让品质信任可追溯、可验证、可体验。中国蒸馏酒正处在从“传统酿造”向“现代智造”跨越的关键节点，坚守传统酿造、拥抱数智化与绿色创新，是古井贡酒的持续课题。就在日前举行的第六届国际蒸馏酒技术高峰论坛上，汇聚中外行业专家学者，围绕“数智酿造·健康新能”的主题探讨，给中国酒业创新发展提供了新的解题思路。

第六届国际蒸馏酒技术高峰论坛。

作为我国蒸馏酒领域的重要学术会议，国际蒸馏酒技术高峰论坛自2024年第五届起将永久会址落户古井贡酒。古井贡酒不仅是承办方，更是论坛长期深耕的推动者。这既是对其过硬的科研实力与行业贡献的认可，也为其在世界舞台上为白酒争取话语权提供了重要平台。

多年来，古井贡酒传承“九酝酒法”千年智慧，持续深耕固态发酵智能酿造领域，恪守128道传统酿造工序，践行“1+1”的生产理念，让传统的更原始，让现代的更智能。2026年4月，“安徽古井贡固态白酒智能化酿造5G工厂”项目入选工信部5G工厂名录，被工信部认定为国家级典型应用实践，标志着古井贡酒在“5G+工业互联网”应用场景，已达到全国领先水平，具备可复制、可推广的示范价值。据了解，5G技术不仅驱动了古井贡酒园区生产效率的提升，通过全过程可视化构建“透明生产线”，更延伸到更细微的安全管理层面，让每一滴酒都实现可追溯。

同时，古井贡酒依托强大的科研力量，打造“三院一室”科研航母，构建起独有的“四梁八柱”品质控制体系，实现从“一粒粮”到“一滴酒”的全流程、多维度品质管控，让白酒在世界蒸馏酒舞台竞争有更足的底气。

中国白酒“走出去”，还需要标准、文化、品牌与供应链的协同出海。

“协同出海”，古井集团已拿出一块“试验田”——古奇植萃草本威士忌。由古井集团与全球知名干邑企业法国卡慕集团合资打造的安徽古奇草本威士忌蒸馏坊，2023年在亳州开工。此次秋酿期间，古奇草本威士忌蒸馏坊落成，古奇草本威士忌产品上市发布。

这款草本威士忌不仅打破品类边界，用国际通行的威士忌形态承载东方草本智慧；也是打破合作边界，从文化交流升级为产业落地，实现中西烈酒跨界融合；更是打破出海方向，把国际烈酒的技术、标准和渠道“引进来”共同酿造，再以共创身份“走出去”，通过拓展跨界融合，探索多元表达，让中国蒸馏酒从“华人餐桌”走向“世界餐桌”。

威士忌国际研究中心专家委员会委员聘任仪式。

无论是亮相世界重要舞台，解决“被世界看见”的问题；建设国际酒文化交流与品鉴推广中心，解决“常态化触达”的问题；还是通过参与国际蒸馏酒技术高峰论坛，共同搭建全球蒸馏酒技术对话平台，都是古井贡酒为从“产品出海”到“品牌、标准、文化出海”写下的新路径样本。

文/秦胜南

编辑 李严

校对 付春愔

本文图片 受访者供图