油莎豆浆(厚乳)以焙烤油莎豆为核心原料,经标准化磨浆、生物酶解、温控灭活、高压均质、无菌罐装等多道精细工序加工制成,是适配茶饮、咖啡、烘焙多场景创新的优质植物基液态基料。
油莎豆浆(厚乳)自带温润坚果清香与自然清甜,口感醇厚饱满、质地厚实,风味特质区别于传统谷物类植物奶。与以纯粹谷物香气为主、口感清爽轻盈的燕麦奶通过科学复配,灵活打造风格多元的植物基饮品体系。
![]()
咖啡茶饮场景:醇厚质感,创新特调
油莎豆浆(厚乳)是咖啡、新式茶饮适配性优异的植物基风味基料,可广泛应用于各类创意特调饮品开发。产品自带的坚果醇香与温润清甜,能够与浓缩咖啡的烘焙风味自然融合、相互衬托,风味层次柔和协调,适合制作植物基厚乳拿铁、创意风味咖啡等热门品类。
在茶饮应用场景中,油莎豆浆可与红茶、乌龙茶、抹茶等主流茶底灵活搭配适配。其原生的清甜口感可柔和弱化茶饮本身的酸涩感,能够适度减少额外糖浆辅料的添加,简化终端产品配料体系,打造清爽的新式茶饮产品。
![]()
烘焙应用场景:保湿增香,优化质构表现
油莎豆浆(厚乳)可在烘焙配方中部分替代清水与甜味辅料使用,适配面包、蛋糕、饼干等多类烘焙产品的新品研发与配方升级,提升面团的保湿锁水能力,增强烘焙成品的柔软度与湿润质感,同时为产品赋予自然的坚果香气与清甜风味,风味底色干净纯粹、质感高级。
在产品储存过程中,油莎豆浆的良好保湿特性,可有效缓解烘焙成品发干、发硬的问题,优化终端产品品质表现。
多元终端布局,拓宽植物基创新赛道
依托醇厚质感、稳定物性与百搭风味,油莎豆浆(厚乳)可支撑多品类终端产品创新落地,核心开发方向涵盖即饮植物基饮品、咖啡茶饮专用植物基厚乳、烘焙专用液态预拌原料等热门品类。
![]()
青岛德慧深耕食品质构研发与应用领域三十年,拥有成熟的油莎豆浆(厚乳)加工工艺、完善的品质管控体系与丰富的配方落地经验,可面向各类食品企业提供全链条技术配套服务,涵盖原料选型、工艺参数定制、产品配方开发、生产工艺优化、落地量产指导等一站式解决方案,助力企业高效完成油莎豆浆系列新品的研发迭代与规模化量产落地。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.