天津
近日，“2岁娃汞中毒曾吃8个月儿童装银鳕鱼”引关注，0—3岁宝宝能不能吃鳕鱼？银鳕鱼是鳕鱼吗？0—3岁宝宝应该如何补充鱼类？扬子晚报记者进行探访。
银鳕鱼是大型深海鱼，不是鳕鱼
“银鳕鱼”究竟是什么鱼？市面上的银鳕鱼不属于鳕科鱼类，属于大型深海鱼。甲基汞富集能力强。而鳕鱼生长周期短，汞含量低。京东上一家销售银鳕鱼的客服告诉记者，他们售卖的法国银鳕鱼，学名叫南极犬牙鱼，是在法属南极海域捕捞的深海鱼种。
在建邺区IFC国金中心的City’s super里面，记者看到有多款银鳕鱼售卖。其中一款禧美海产的银鳕鱼无刺切身300克，价格为269元，200克的价格为158元。该款银鳕鱼无刺切身配料为银鳕鱼和食用盐。相比而言，鳕鱼价格则低得多，同款品牌的鳕鱼净肉，280克的价格为49元。
随后，记者来到江北山姆会员超市。山姆自营品牌的大西洋真鳕鱼切片净重1k克，价格为115.9元。另一款鳕鱼颈背肉同样的重量，价格为159.9元。“我家就吃的这款鳕鱼，已经吃了两三袋了。”90后宝妈朱雨雯告诉记者，从宝宝8个月的时候，她就开始买这种鳕鱼，“一周吃1—2次，拌在粥里或者面条里给宝宝吃。”
不要看到“鳕鱼”两个字就买
国内没有单独针对婴幼儿水产品的甲基汞专项限量。克B 2762-2025《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中，一般肉食性鱼类及其制品中甲基汞的限量是1.0 m克/k克。但是该标准主要针对一般人群的日常消费设定。
而婴幼儿等敏感人群对甲基汞的耐受量远低于成人，即使食品符合普通标准，也不一定适合婴幼儿长期食用。银鳕鱼不是完全不能吃，但不适合做日常辅食。如果偶尔吃，那么下次吃的时间间隔要长一点。家长们选购时不能只看到“鳕鱼”两个大字，一定要看商品的学名。此外，甲基汞是蓄积性毒素，不是一次超标就中毒，而是来自连续数月的高频摄入。购买鳕鱼的时候，优先选择独立小分装，冷冻保存，解冻后一次性吃完，不要反复冷冻解冻。
不要长期连续吃同一种鱼
0—3岁的宝宝需要各种营养的补充，应该如何吃鳕鱼？根据《中国婴幼儿喂养指南（2022）》，鱼类属于7—24月龄婴幼儿应及时引入的动物性食物。其中，7—12月龄畜禽肉鱼类每天补充量要在25—75克，13—24月龄每日补充量则在50—75克。
宝宝辅食可以吃鱼补充DHA，但指南强调一定要食物多样化，鱼虾肉类轮换吃，不建议长期连续只吃同一种深海鱼。哪怕是真鳕鱼，也不能天天吃。
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来源 | 扬子晚报/紫牛新闻
摄制 | 韩瑞蕾
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