北京
（来源：内蒙古日报）
转自：内蒙古日报
◎哈丽琴
近日，内蒙古发布100个“土特产”品牌，囊括牛羊肉、杂粮杂豆、果蔬粮油、中草药材等多个品类，将散落在草原、沙漠、山野间的乡土好物汇聚成一张张集体名片，为做强国家重要农畜产品生产基地、推进乡村产业振兴写下浓墨重彩的一笔。
01 深挖“土”资源，守住产业振兴的根脉
一方水土孕育一方物产。广袤草原、河套平原、大兴安岭林区、阿拉善荒漠，多样地理环境造就了各具特色的物产宝库。达茂草原羊依托本地富锶水源和生长出的天然牧草，高钙不膻、鲜而不腻；兴安盟大米得益于黑土地滋养与洁净水源，颗粒饱满、米香绵长；阿拉善肉苁蓉、固阳黄芪扎根干旱半干旱土地，极具药用价值；扎兰屯黑木耳、鄂伦春蓝莓依托林区冷凉气候，孕育天然风味……此次遴选的百个品牌，扎根本地水土，从土地、气候、水源等原生禀赋中挖掘不一样的价值。
所谓“土”，不是粗放原始，而是一方水土形成的资源禀赋，包括生态条件、地方品种、传统技艺、饮食习惯和文化记忆等。内蒙古立足乡土、因地制宜，把乡土资源转化为产业优势，避免了乡村产业发展的同质化竞争，让每一片土地都能长出适合的“产业之花”。巴彦淖尔的果蔬、通辽的牛肉、阿拉善的驼奶……盘活这些乡土资源，需要跳出简单售卖原料的老路，重新认识脚下土地的价值，让资源禀赋成为产业起步最坚实的依托。
02 放大“特”优势，擦亮品牌竞争的标识
市场竞争，贵在特色。特色不是噱头，而是品质、文化、地域叠加形成的独特竞争力。千篇一律的产品容易陷入价格内卷，唯有不可复制的地域特质，才能塑造持久竞争力。
内蒙古百个“土特产”品牌，亮点在于突出差异化特质，将生态优势、农耕文化优势转化为品牌优势。这份名录里，既有锡林郭勒羊肉、鄂尔多斯羊绒这类家喻户晓的老牌地标产品，也有牙克石桦树汁、鄂托克旗螺旋藻、托县辣椒等小众特色物产；既有食材本身，也有融入草原饮食、奶食制作等非遗民俗文化，把自然禀赋与人文底蕴融为一体，形成与众不同的风物内涵。
放大特色优势，既要讲好产品故事，更要建立标准体系。过去不少乡土特产存在品质不稳定、标准缺失、品牌零散等短板，各家各自为战，难以形成合力。如今内蒙古以名录统筹品牌培育，推动“蒙”字标区域公共品牌与地方特色品牌协同发力，统一品质规范，强化源头管控，把天然、绿色的特质固化为可衡量的品质标准。把“人无我有、人有我优”的优势放大，推动分散的小品牌攥指成拳，才能摆脱“优质不优价”困境，让内蒙古“土特产”在全国消费市场站稳脚跟。
03 筑牢“产”链条，打通价值增值的通道
做好“土特产”文章，落脚点在产业，难点也在产业链。资源再好、特色再亮，如果只有初级产品售卖，农牧民只能分享微薄的生产收益，产业抗风险能力也弱。推动“土特产”提质增效，必须延伸产业链、提升价值链、打造供应链，构建从种养、加工、仓储物流到品牌营销的完整体系。以品牌培育为抓手，引导经营主体向前端标准化种养延伸，向后端精深加工、预制菜开发、文旅融合拓展，以产业振兴推动农村旺起来、农民富起来。
依托入选品牌，内蒙古各地正在推动产业集群培育：牛羊肉不再仅仅屠宰生鲜出售，也向熟食、休闲肉品拓展；奶食品突破传统手工作坊限制，开发奶皮子、奶乳酪等多元化产品；杂粮、沙棘、中药材通过深加工，开发功能性食品、提取物产品。与此同时，产销对接平台同步搭建，打通产销堵点；依托线上直播、展销活动等拓宽销售渠道，让草原好物直达全国各地消费市场。
产业链建设，既要壮大龙头企业，也要带动合作社、小农牧户融入产业体系，完善利益联结机制，让农牧民分享加工、品牌、销售环节增值收益；同时，也要补齐仓储冷链短板，破解生鲜农畜产品远距离运输难题，强化质量追溯体系建设，实现源头可查、去向可追，守住品牌信誉底线。只有产业链完整稳固，资源优势、特色优势才能真正转化为经济优势，产业才能持续带动农牧民增收，为乡村振兴注入持久动力。
品牌名录是起点，不是终点。深挖“土”资源，放大“特”优势，筑牢“产”链条，在品牌上再擦亮、品质上再严格、市场上再发力、富民上再聚焦，把自然资源家底转化为发展红利，才能让更多内蒙古乡土好物走出草原、香飘全国。
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