河北
如果你想买最好的烤鸡回家，《消费者报告》在做了自己的测试之后，给出了一些建议。
各家杂货店都卖自己品牌的烤鸡；然而，《消费者报告》发现，其中有六家店的烤鸡格外美味可口。
这家非营利组织从10家商店购买了烤鸡，并进行了盲品测试，想找出味道和口感最好的烤鸡。
在综合评比中排名第一的是山姆会员店的烤鸡，《消费者报告》称其外面抹了一层红椒粉，使烤鸡呈现出漂亮的古铜色。
紧随山姆会员店之后，好市多排名第二，Stop & Shop（一家美国连锁超市）排名第三。
虽然排名前两名的超市在罗德岛没有门店，但Stop & Shop在罗德岛有25家门店。以下是Stop & Shop对自家烤鸡的评价。
最佳综合类别中，谁排第一？
《消费者报告》对10家零售商进行了测评，包括BJ's、Costco、Hannaford、Sam's Club、ShopRite、Stop & Shop、The Fresh Market、Walmart、Wegmans和Whole Foods。
各超市的排名如下。
第1名 – Sam's Club Member's Mark 调味烤鸡
- 每磅1.66美元
- 每份130卡路里
- 每份6克脂肪
- 钠含量：标签标注每份430毫克；检测显示在172至253毫克之间。
- 腌制液成分：天然香料、盐、磷酸钠和糖。
- 《消费者报告》是这么说的：“涂了红椒粉后，鸡肉呈现出漂亮的古铜色。肉质非常湿润多汁，带有浓郁的烤香味以及洋葱和大蒜的淡淡香气。”
罗得岛州（海洋之州）的最后一批山姆会员店大约10年前关闭。
第2名 – 好市多Kirkland Signature调味腌制烤鸡
- 每磅1.66美元
- 每份140卡路里
- 每份7克脂肪
- 钠含量：标签标注每份460毫克；检测显示在112至194毫克之间。
- 腌制液包括：卡拉胶、盐、磷酸钠和糖。
- 《消费者报告》是这么说的：“我们测试中肉质最饱满的鸡之一。肉质湿润且调味得当，尽管我们测试的样品中咸淡不太一致。”
罗得岛州没有好市多的门店。
第3名 – Stop & Shop整只烤鸡
- 售价每磅4.57美元
- 每份热量120卡路里
- 每份含4克脂肪
- 钠含量：标签标注每份340毫克；实测值为169至227毫克。
- 腌制液成分：卡拉胶、盐和糖。
- 《消费者报告》的评价：“鸡皮皱缩，有两个样本几乎烤焦了。但鸡肉吃起来比看起来好得多。肉质非常鲜美嫩滑。”
- “我们的顾客在寻找既美味又实惠的餐食，我们的烤鸡两样都做到了，”Stop & Shop总裁罗杰·惠勒在6月30日给《今日美国》的声明中表示。
Stop & Shop在罗德岛州有二十多家门店。您可以在他们的门店页面上找到离您最近的一家。
第4名——沃尔玛传统全熟烤鸡
- 售价每磅2.65美元
- 每份热量250卡路里
- 每份含19克脂肪
- 钠含量：标签标注每份250毫克；实测值为251至273毫克。
- 腌制液成分：卡拉胶、天然香料和盐。
- 《消费者报告》的评价：“肉调味恰到好处，带有淡淡的柠檬和迷迭香风味，吃起来湿润嫩滑。”
罗德岛州有九家沃尔玛超市，其中沃威克有两家。可以在他们的网站上查看离您最近的一家。
第5名——Wegmans（韦格曼斯）原味整只烤鸡
- 4.69美元一磅
- 每份含180卡路里
- 每份含9克脂肪
- 钠含量：标签上写的是每份440毫克，但实际检测结果在188到206毫克之间。
- 鸡肉经过盐水浸泡。
- 《消费者报告》的评价：“适合追求纯粹口味的人。只用海盐调味，烤鸡本身的风味得以充分体现。在我们的测试中，它的颜色比其他几款更浅。”
罗德岛没有Wegmans门店。
第6名——Whole Foods Market经典烤鸡
- 5.14美元一磅
- 200卡路里
- 每份含11克脂肪
- 钠含量：标签上写的是每份310毫克，但实际检测结果在127到145毫克之间。
- 鸡肉未经盐水腌制。
- 《消费者报告》的评价：“调味料只有盐和碎黑胡椒，带有一点辛辣味。肉质比同类的其他几款稍干一些，但还是很嫩，味道也很足。”
罗德岛有三家Whole Foods门店。你可以在他们的门店定位网页上找到离你最近的一家。
《消费者报告》说，顾客逛超市的时候，有一些办法可以挑到味道更好的鸡肉。
购买最佳烤鸡的技巧包括：
- 选择整体呈金黄色的烤鸡。这种颜色说明烤鸡烤得均匀。
- 挑选表皮光滑（不皱缩）的烤鸡。表皮皱缩可能意味着烤鸡放太久了。
- 查看烤鸡包装上的时间标签，了解它放了多久。如果没有时间标签，问一下店员最近一批是什么时候摆出来的。
- 把包装拿起来掂一掂，比较一下重量。
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