黑龙江
食补仅为日常膳食调理，不能替代药物；脾胃虚寒人群，雪梨、银耳不宜一次性吃太多。
第一道：牛肉丸萝卜汤
制作步骤
1.准备食材：白萝卜400克、手工牛肉丸180克、生姜2片、葱花少许、食盐适量。
2.白萝卜去皮切厚滚刀块；生姜切片。锅中放少许清水，下入姜片和萝卜块，大火煮开后转小火先煮15分钟，把萝卜煮到半透明。
3.放入牛肉丸，继续小火炖煮12分钟，牛肉丸浮起熟透。
4.加适量食盐调味，搅匀后关火。
5.盛入碗中，撒上葱花即可食用。
食疗作用
白萝卜属于秋季白色食材，能润肺下气、消食化痰。牛肉丸补脾胃、益气血。秋燥容易痰多、胸口闷、胃口差，这道汤温润清淡，清肺化痰，同时健脾养胃。汤品不油腻，帮助缓解秋燥带来的咳嗽痰多，老少都适合。
第二道：莲藕炒青椒
制作步骤
1.准备食材：脆莲藕350克、青椒2个、大蒜2瓣、少许盐、白醋几滴。
2.莲藕去皮切薄片，放入加了几滴白醋的清水中浸泡，防止氧化发黑；青椒去籽切小块；蒜切片。
3.烧一锅开水，放入藕片焯水30秒，捞出过凉水，保持脆爽口感。
4.热锅倒油，蒜片下锅爆香，放入青椒翻炒1分钟。
5.倒入藕片，加少许盐，大火快速翻匀40秒立刻出锅。
食疗作用
莲藕是经典白色秋菜，生吃清热生津，熟吃健脾养胃。搭配青椒增加风味，整道菜脆嫩爽口。入秋之后口干舌燥、脾胃偏弱，常吃莲藕可以生津润燥，养护脾胃，清解肺燥，口感清爽不厚重，日常下饭很合适。
第三道：金桔雪梨银耳羹
制作步骤
1.准备食材：干银耳1小朵、雪梨1个、金桔6颗、少量冰糖可选。
2.银耳提前冷水泡发1小时，剪去黄色硬根，撕成小朵；雪梨带皮去核切小块；金桔洗净，表面划几道小口。
3.银耳放入砂锅，加足量清水，大火烧开转小火慢炖40分钟，炖出银耳胶质。
4.放入雪梨块和金桔，继续小火炖煮20分钟。
5.喜欢甜味可以放少量冰糖，搅匀融化后关火，放温食用。
食疗作用
银耳、雪梨都是白色食材，银耳滋阴润肺，雪梨生津清燥，金桔理气化痰。秋天空气干燥，嗓子干痒、干咳不舒服，这款羹滋阴润肺，补充津液，性质温润，帮助舒缓咽喉不适，润燥而不损伤脾胃。
第四道：山药百合蒸肉饼
制作步骤
1.准备食材：铁棍山药200克、干百合15克、猪肉末220克、生姜少许、生抽半勺、盐少许。
2.干百合温水泡软；山药去皮切薄片，平铺在蒸盘底部；生姜切末，放入肉末中，加生抽、盐抓匀腌制10分钟。
3.腌好的肉末铺在山药片上，再把泡好的百合撒在肉饼表面。
4.蒸锅水烧开，放入蒸盘，大火蒸22分钟。
5.出锅可以淋一点点香油增香。
食疗作用
山药、百合都是白色食材，山药健脾固本，百合润肺清心。秋天很多人肺燥同时脾胃虚弱，单纯润燥容易伤脾胃。这道菜蒸制而成，少油清淡，一边健脾，一边清肺润燥，还能舒缓秋燥带来的心烦睡不安，兼顾肺和脾胃。
温馨小结
润肺化痰喝汤选牛肉丸萝卜汤；脆爽润燥家常菜选莲藕炒青椒；润喉甜羹选金桔雪梨银耳羹；健脾润肺蒸菜选山药百合蒸肉饼。
脾胃虚寒人群，雪梨、银耳不要大量食用。
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