中国保健酒、黄酒能否成为新消费时代通喝畅饮？

作者：欧廷君｜中国酒业杂志｜2026年9月28日｜

最近一段时间以来，我国从事保健养生酒产业的露酒、黄酒的几家头部企业，其产品系列不仅在市场上形成旺销之势，而且有不少曾从事名牌白酒的大经销商，也纷纷加入了保健养生酒产业市场的经分销业务。这说明什么？业内权威人士无不认为，这是中国酒类消费市场的一次深层次变革。
这次中国酒业市场的变革与聚焦，关键是如何将在困境中摸索的白酒经销商转化为保健养生酒产业企业市场拓展的新力量。这不仅有利于深度解决中国酒业渠道转型的痛点，缓解这几年来不少白酒经分销商的库存积压、现金流断裂与传统模式失效的难题，又及时破解了经销政策上的避风港属性、差异化竞争壁垒。

为了避免过去某些陷入保健养生产品夸大宣传的监管陷阱，作为同仁堂、龟龄集等几家高端养生酒市场竞品的突围点，他们以"御方秘制"的文化稀缺性作为市场的切入点与立足点。在转型路径设计上，把白酒经销商原有的政商资源转化为日常健康饮酒与礼品消费市场，把传统的团购渠道转变为企事业单位福利采购。
他们在具体落地上，又以优选区域名酒经销商这种既有高端客户群又有转型的迫切性；以高端养生稀缺的替代酒品为他们创造了更大的市场空间；以“少喝酒、喝好酒、喝健康酒”的理念，让保健养生酒品迅速融入广大目标消费人群的心理欲求而获得市场认同。如2026年广誉远保健酒（养生酒）‌上半年公布的营收为6195.10万元(1)，同比增长141.30%‌，今上半年的业绩已超过去年全年，成为公司总营收的主要增长点，‌‌ 毛利率提升至‌65.28%‌，同比增加13.31个百分点。特别是头部企业中国劲牌2025年营收为137亿元(2)，同比增长9.6%，其中核心品牌劲酒(保健酒)增速突破20%。‌‌
在此同时，我国几家高端黄酒的招商策略也在明显提速，不少白酒大经销商加速入局黄酒经营赛道。特别在白酒头部企业去经销商化的推演下，茅五等几大经销商也纷纷主动寻找低度保健酒、黄酒等有市场前景、有赚钱效应的大单品。如会稽山在9月8日兰亭与南京国策酒业签约，进一步补强了江苏市场。今年以来，以兰亭为核心加速了全国化招商步伐，先后与河南茅五剑、东北白山方大、广东广兴湖、长沙智潮优选、北京糖酒、四川盛世群运等头部酒业大经销商达成合作，全国化版图从中原到东北，从华南、华中、华北、到西南市场均逐步拓展。古越龙山也不例外，他们在9月8日同样与广东粤强/重庆农资集团正式签署三方战略合作，并推出定制黄酒新品“琥珀光”，借助粤强成熟的高端酒渠道和客户资源，进一步开拓华南及全国市场。
从这些企业的经营策略与市场运作来看，这些头部企业都在根据市场发展趋势与消费动机持续调整自身的经营节奏。去年会稽山通过线上渠道不断培育新开发的“爽酒”系列，为黄酒年轻化和对全国化市场的渗透，形成了良好的产品认知。他们今年又把更多资源重心聚焦到1743来引导产品结构升级，在江苏、浙江、四川等市场运作中，积极布局流通渠道的1743、五年、爽酒等产品，持续加大对高端品类产品的市场培育。借助各市场经销商的有利资源，倾力以厂商共同一起培育市场，定期向广大目标消费者开展圈层品鉴会和回厂游等各种促销活动，迅速拉动了市场消费。
据公司财报披露(3)：会稽山自推出面向年轻消费群体的气泡黄酒——“爽酒”以来，2025年公司实现收入18.2亿元，同比增长11.7%；归母净利润2.5亿元，同比增长24.7%，公司在实施“高端化、全国化、年轻化”战略之后，2026年上半年归母公司利润1.286亿元，净利润同比增长37.04%，股票价格从去年同期的21元上升到38.4元，使企业经营业绩与股票市场实现双赢。
再有古越龙山在9月19日的“营养大师”露酒新品发布会上，全国各地300多位大牌经销商齐聚一堂，共同见证古越龙山首款露酒(即保健酒)产品正式上市。这是古越龙山在“黄酒+露酒”双赛道布局上的关键一招，也是千年黄酒拥抱年轻消费、健康消费的一次产品革新的真实表达。用黄酒集团党委副书记、古越龙山总经理马川的话说，“当前，轻饮酒、健康饮、品质饮成为新时代酒类消费的核心趋势，保健养生酒产业的露酒赛道，现已迎来全新的发展机遇。”
因为我们的传统黄酒富含有二十多种氨基酸，用它来调制高端露酒，能有力筑牢高端保健养生酒品的优质基底。据新华网报道(4)：古越龙山发布2025年年报及2026年一季报数据显示，2025年公司实现营业收入18.31亿元，净利润2.22亿元；2026年一季度营收5.41亿元，净利润6202.99万元，企业在调整转型中稳步前行，高质量发展根基持续夯实。
古越龙山这样以立足长远发展战略为导向，坚持向内深耕、蓄势聚能，通过优化产品结构、强化科研创新，以优质黄酒+中药食材为原料，精心开发中国新露酒系列创新举措，使企业潜在的发展活力迅速得以有效释放，为该企业高质量发展积蓄强劲动能。
记得十多年前，利用笔者在该行业头部企业从事中高层经营管理多年的实践经验，怀着一份责任，特就我国保健酒、黄酒的发展前景分别在哈佛商业评论、福布斯中文版、新华网、中国酒业杂志、中国食品报、华夏酒报等国内外权威媒体作了科学预判与产业企业经营创新方略进行系统阐述。再看今天，据相关信息显示：2025年中国白酒的销售大约为7400亿元、啤酒为1800亿元、葡萄酒为800亿元，均呈下降趋势，唯有保健酒(露酒)上升至800亿元、黄酒为200亿元。虽然保健酒在这十多年里取得了跨越式发展，但作为发源于中国古老的保健养生酒(露酒、黄酒)产业，加起来仍不足明代郑和下西洋引进的烈性白酒七分之一，其原因亟待中国酒业界人士的深思！
如从长远的市场消费角度来审视，保健养生酒产业(露酒、黄酒)必将呈现兴旺发展的态势。因为在传统与创新交织、文化与科技融合、市场消费不断升级的今天，中国保健养生酒产业这颗承载着中华千年养生文化的璀璨明珠，必将迎来一个前所未有的发展机遇。
看今天，展未来。随着80、90、00后……理性消费时代的来临，人们对健康生活的追求愈为强烈，中国保健养生酒产业类的低度、口感俱佳的露酒、黄酒将自然从以下几个方面备受市场青睐。
首先，随着人们生活水平的不断提高，健康、养生意识的增强，过去那种缺乏理性的海喝畅饮可能将逐渐淡化，广大消费者对酒饮需求也日益多元化、个性化。保健酒、黄酒作为低度、健康的养生酒类，以它独特的口感和丰富的滋养价值，现逐步备受更多目标消费人群的认可和喜爱。特别是中青年这个庞大的理性消费群体，他们追求的品质生活，既注重养生强身，又对几千年中国的养生文化精华有着浓厚的兴趣，这为保健酒、黄酒开拓更广阔的市场提供有力支撑。
可以预见，保健酒、黄酒的消费群将从传统的宴席、礼品拓展到日常饮用，如平时休闲养生、聚会、商务宴、礼尚往来等多个领域。未来，中国保健酒、黄酒品类将成为广大消费者日常饮酒生活的重要组成部分。
其次，因为中国保健酒、黄酒不仅是一种酒饮消费品，而且承载着更多中华民族历史文化的记忆与养生健体的情感寄托。多年来，中国保健酒、黄酒等规模以上企业均在积极挖掘自身的产品文化内涵，通过各种产品创意、广告宣传与举办各种文化活动、建设各具特色的保健养生文化博物馆，让更多人了解保健养生酒品厚重的历史文化底蕴。同时，利用传统秘制与现代科技，直接将传统秘制工艺与现代科技有机融合，不断提升保健酒、黄酒的品质、色泽和口感，并开发出能适应更多不同消费层次、不同消费场所、不同消费习惯的各类别新品，充分迎合广大目标消费人群的不同需求。
正因如此，笔者再次在这里向该行业的经营者与管理者郑重提出，未来，中国保健养生酒产业企业必须在传承与创新上寻找自身在市场上的立足点，深入挖掘保健酒、黄酒文化内涵，讲好自身产品故事，不断提升产品文化的附加值。加大产品开发投入，以科技创新、技术创新，开发出更多高品质、多样化的保健养生酒品，为中国保健酒、黄酒产业持续、快速、健康发展不断注入新活力，才是该产业优优做强的关键所在。
另外，今年8月28日，国家工信部等六部委出台了一系列打造若干个千亿级规模特色产业集群优惠政策(5)，并把酿造、茶叶等列为传统经典特色产业，旨要求各地方及有关企业加大科技创新与品牌经营创新力度，不断提升产品质量，推动产业升级。保健酒、黄酒就是中国传统酿造的典型代表，上述政策为积极鼓励和支持保健酒、黄酒的传承与创新发展，推动保健养生酒文化走出国门创造了良好的内外部环境。这不仅有助于推动保健酒、黄酒产业向更高更广层次发展，让不同区域特径、不同文化特径的保健酒、黄酒产品更具各自特色，打造区域个性化民族自主品牌，不断提升中国保健养生酒产业在国内市场的综合竞争力。正如浙江、山西、江苏、上海、湖北等地以政策为杠杆，不断推动保健酒、黄酒企业实行强强联合作，逐步打造具有国际影响力的保健养生产业集群，有力促进中国保健酒、黄酒产业品类立足国内、走向世界。
再次，随着综合国力不断提升，保健酒与黄酒作为中国酒文化的重要载体，现已逐渐备受国际市场关注。在此，建议国内几家头部企业，积极联动有关部门参加国际酒类展会与国外经销商加强合作。同时，随着“一带一路”战略的深入推进，这为中国保健酒、黄酒国际化提供一个难得的机遇。该行业头部企业可及时随抓住机遇，积极开拓国际市场，通过中国保健养生酒产业国际化来有力推动整个产业的产品质量与品牌形象提质增效。
不言而喻，中国保健酒、黄酒产业在消费升级、文化传承创新、政策支持、区域协同发展和国际化进程的时代背景推动下，我们有理由相信，保健酒、黄酒这一中华民族瑰宝，必将在新时代波涛壮阔的国内外市场竞争中乘风破浪、行稳致远，更希望世界美酒的发源地衡阳在这个特色产业上有所作为，重拾中国千年保健酒、黄酒产业往昔的辉煌！

作者系全球品牌、创新、人才、企业家概念科学阐述第一人。国内财经、品牌、管理著名实战专家、企业经营战略顾问、亚洲经营智库首席研究员、湖南安邦农业研究院(与湖南农业大学共同创建)专家顾问、研究员、多家权威智库特约专家、首席研究员，国内外数家权威媒体专栏作家。2012年至今，分别在国际顶流杂志网站及国内权威媒体就我国区域经济、产业、品牌、人才、创新、企业经营管理等社科类发表理论/评论、散文、小说、诗歌三百余篇。

擅长领域：城乡区域规划、定位与品牌塑造、品牌科学发展研究、乡村振兴潜在人文、产业特色开发与匠心锤炼、民族产业、企业品牌经营战略创新创意管理与运作指导工作。通过调查研究与实践总结所发表的许多文章观点与建议，得到党和国家领导人及众多著名权威专家的赞评。

参考资料：

(1)、每经新闻网：《广誉远养生酒上半年营收增超140%，还有这些中药老字号也盯上了酒生意》地址链接：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1876462346242174290&wfr=spider&for=pc

(2)、新浪财经：《半年“瘦身”三次，保健酒龙头劲牌“踩刹车”》地址链接：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1870474497139750589&wfr=spider&for=pc

(3)、百度百科：《会稽山老字号》地址链接：https://baike.baidu.com/item/会稽山/63756094
(4)、新华网：《古越龙山2025年年报暨2026年一季报发布》地址链接：http://www.zj.xinhuanet.com/20260425/a482d0931ce546e881ffa2876c93a8a8/c.html

(5)、新华网：工信部等六部门联合印发《关于印发《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》的通知》地址链接：https://www.xinhuanet.com/20260907/69776264d8bf4964a5812d9a4aba53e7/c.html