多地新店亮相，盒马正在加速升级

8月14日，盒马鲜生天津水游城店开业，成为盒马在天津的第三家门店。8月21日，盒马在重庆大悦城、绍兴苏宁广场分别开设新店。

据界面新闻统计，仅7月17日一天，盒马同时开出5家门店，涉及保定、南昌、遵义、金华以及宁波等城市。一批盒马新店正在加速亮相。

在大型商超业态整体仍处于门店调整期的背景下，一天同时开出5家大店并不常见。但盒马正在增加的还不只是盒马鲜生。

大店升级，“盒区房”稳步扩容

观察已经发展成熟的盒马鲜生新店，记者发现在门店选址和设计上默默做出更新迭代，从现有的升级版大店来看，它正在营造出更适合年轻人、更具“逛感”的门店体验。

盒马在杭州新进驻的新店，选择了高能级的新商圈滨江天街，相比传统的盒马门店扩大了熟食区、热厨区，新增精酿“酒吧”，升级鲜花区增加逛感。新选址和开业的盒马选择了年轻人汇聚的潮流商圈，也通过门店升级做出了更符合年轻人、年轻家庭需求的潮流门店，让“超市”变“秀场”。

对商圈而言，盒马的入驻也成为了业态升级的催化剂——它吸引配套品牌聚集，延长顾客停留时间，甚至推动商场营业时间延后至深夜。当盒马从“功能型超市”进化为“体验型空间”，它所激发的不仅是普通的日常生鲜采购，更是周末家庭出游、朋友小聚、网红打卡等多元消费行为，有效提升区域消费能级与夜间经济活跃度。

类似的故事也在多地上演。2026年8月，盒马水游城店开业，成为天津第三家门店。水游城地段便利，周边写字楼、社区众多，盒马鲜生的进驻迎合了生活节奏极快的小年轻和家庭客群。厦门K11 Select也即将迎来盒马在厦门的首进驻，K11 Select引入了紫桂轩、耘景里等米其林星厨主理餐厅以及福建首家UME影城，未来，这些兼具创新性、独特性和艺术感的品牌将共用构成吸引城市年轻客群的新地标。

在一些新的“上涌”城市，盒马新店的进驻体现出与当地需求的双向奔赴。2026年7月，盒马进驻贵州遵义，在国贸春天百货开出首店。这里周围聚集了大量政府单位、高校与新建住宅，年轻家庭比例高，消费意愿强。开业当天，线上订单即覆盖周边5公里内80%小区，首日销售额破百万，当地媒体称其为“激活新区商业的关键一子”。

盒马新店选城、选址、升级的种种案例，共同揭示一个趋势：零售的新店布局不是简单的“开张”，而是让每一家店、每一个仓都成为高效服务节点。

另一条扩张速度更快的线，是盒马旗下社区硬折扣超市超盒算NB。今年6月26日，超盒算NB正式进入北京市场，首批6家门店同日开业，北京很可能成为超盒算NB继江浙沪之后又一个高密度市场。

这一变化显示出盒马两种核心业态正在形成完全不同的发展路径，盒马在一座城市里的位置也被赋予了更丰富的意义——

盒马鲜生依然是一种重资产的大店模式，承担生鲜、餐饮、即时零售以及完整商品体验；超盒算NB则更接近社区硬折扣超市，门店更小、SKU更少，也更容易进入成熟社区和城市街区。盒马鲜生负责大型门店，持续升级线下逛店体验；超盒算NB深入社区，覆盖更高频的日常刚需采购，服务社区生活。

两者共同解决的是同一个问题——覆盖率提升。2026年1月，盒马的内部信中披露，盒马鲜生和超盒算NB两大业态已经服务超过1亿消费者。

财务数据也开始出现明显变化。阿里巴巴2026财年数据显示，盒马全年整体GMV超过1070亿元，连续第二年实现全年经调整EBITA盈利。

精密布局背后，真正比拼的是供应链和运营效率

对于零售企业而言，开店本身并不是最困难的事情。真正困难的是，当一家企业从几百家门店扩张到接近千家甚至更多网点时，如何保证商品、价格、库存以及物流效率不失控。

盒马的不同业态虽然面对的是不同消费场景，但它们背后可以共享的部分很多，包括基地直采、供应商体系、自有品牌研发、冷链仓储以及区域物流网络。

对于盒马鲜生来说，生鲜商品保质期短、损耗高，水产、肉禽、乳制品、烘焙、冷冻食品又分别需要不同温层的物流体系。当盒马鲜生不断进入新的二三线城市，仓储和物流必须先于门店或者至少与门店同步扩张。

超盒算NB也是如此，今年7月，界面新闻走访盒马超盒算一家冰淇淋生产工厂看到，超盒算NB一款售价2.5元的自有品牌冰激凌，研发周期约半年，过程中寻找了六七家供应商，部分产品甚至需要经历30多次打样。当超盒算NB实现规模化扩张，同一款商品可以迅速铺向全国数百个终端，集中采购、统一生产带来的成本优势就会被放大。这也是超盒算NB可以不断压低终端售价的重要基础。

今年以来，盒马还在强化另一项能力：订货。

据界面新闻了解，盒马今年重点推进“AI订货”，结合不同区域的消费偏好、历史销售数据以及门店实时客流等信息预测需求，再决定商品订货数量。

对于零售业来说，生鲜零售往往直接决定一家门店的经营效率。当盒马只有几十家门店时，这些判断很大程度上可以依赖店长经验。但当盒马形成近千个实体零售网点，再叠加大量前置仓之后，依靠人工经验管理库存已经越来越困难。

AI订货解决的并不只是“今天要进多少货”的问题，更重要的是让盒马在门店快速扩张之后，仍然能够维持相对稳定的库存周转和商品损耗率。

门店的精密布局只是第一步。盒马未来的挑战，是在门店数量越来越多之后，依然能够把每一家店、每一个仓、每一件商品都管得足够高效。

或许下一轮盒马要冲刺的，不是自己还能开多少家店，而是当网络足够密之后，将规模转化成更高的商品周转、更低的履约成本和更稳定的消费者复购。