北京
初秋，武陵山区薄雾渐散。重庆秀山土家族苗族自治县兰桥镇红卫社区，500亩黄精基地刚完成翻耕。再过半个月，400多万株黄精苗将陆续定植。今冬明春，全县计划新种黄精超6000亩，向着“百亿产业”目标加速冲刺。
黄精，民间俗称“老虎姜”，药食同源。秀山地处武陵山区腹地，海拔、气候、土壤与黄精生长习性高度匹配。目前，这株乡土药材已覆盖全县27个乡镇(街道)、150个村(居)，带动1.2万余农户参与，种植基地达5.2万亩，年加工鲜黄精突破3万吨，年综合产值超20亿元。
从“八成不发芽”到“一年成苗”——科研攻关破题种源瓶颈
曾经，粗放种植是秀山黄精的第一道坎。直接块茎栽种成活率低、病虫害多，亩损数千元。2020年，秀山县与浙江农林大学签订产业链技术合作协议，确立“大叶滇黄精”为核心特色品种；2024年，双方又联合重庆中医药学院共建“秀山黄精共富学院”，启动全基因组测序，发布《秀山黄精地方标准》，构建起市、县、乡、村四级技术服务队伍。
种植户孙亦军率先赴云南学艺，回秀山试验，攻克大叶滇黄精“一年成苗”技术，将育苗周期由两年压缩至一年。目前，全县建成高标准良种繁育中心800余亩，年产种苗超8000万株，成活率稳定在95%以上，除满足本地需求，还批量远销西南多地。
从“卖鲜货”到“卖大健康产品”——龙头带动补齐加工短板
种得出还要卖得值、卖得畅。2024年，由秀兴集团联合九华府公司打造的秀山黄精产业园建成投用，配套仓储冷链与公共服务设施，补齐精深加工短板。加工车间内，新鲜黄精经清洗、杀青、九蒸九晒等工序，变为蜜饯、植物饮料、代用茶等产品。“农户只管安心种，我们敞开大门兜底收购。”企业负责人郑国雄介绍，加工车间日收储鲜黄精约100吨，全年原料需求近2万吨，自2025年10月投产以来销售额突破亿元，带动本地270人就近就业。
秀山先后引进九华府、华之精等龙头企业，培育精深加工企业8家、初加工厂15家、专业合作社26家，开发出黄精果脯、黄精茶、黄精面、黄精土鸡汤、黄精原浆口服液等100余种大健康产品。2026年6月，重庆市合信农业科技有限公司黄精食品加工厂投产，7月即完成20余款产品出口备案，9月20日首批产品出口东南亚。
从“单一种植”到“复合发展”——一二三产业融合拉长产业链条
在秀山，黄精还长出新种法。油茶投产周期长达五年，前期只有投入没有收益。来自辽宁的新农人郑钢在平凯街道种植1.5万亩油茶，在鲁渝协作技术团队指导下，探索“油茶+黄精”套种模式——油茶喜光、黄精喜阴，30%至60%的林荫恰好适配，黄精三年即可采收，填补油茶投产前收益空白。“油茶+黄精”“黄精+玉米”等模式迅速推广，实现“长短结合、以短养长”。
2026年，秀山黄精专业协会成立，整合52家会员单位抱团发展。秀山被中国林学会认定为全国5个“中国黄精之乡”之一，入选全国道地中药材“一县一品”名单。9月23日，占地3500平方米的“秀心小院”在梅江镇兴隆坳农业园区开业，集非遗工坊、特色茶舍、研学休闲于一体，补上农文旅融合的关键一环。
面向未来，秀山县锚定目标：打造百亿级富民强县产业，建成10万亩种植基地、培育10亿级龙头企业、创建亩产10吨标准基地，带动10万人参与黄精产业发展，推动由“中国黄精之乡”向“中国黄精产业高质量发展示范地”提档升级。(杨林波、付冲)
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