甘肃地产酒：陇原老字号红川酒，藏着跨越千年的酿酒故事

在甘肃白酒产业发展进程中，本土酒企依托地域资源与传承工艺，撑起了陇酒发展的半边天。其中，甘肃红川酒业有限责任公司凭借深厚的历史积淀、成熟的酿造实力与稳健的发展模式，成为陇酒老字号中的代表性企业。企业坐落于陇南市成县红川镇，发展脉络清晰、产业根基扎实。其前身源自 1951 年，在“春和涌”“陇丰海”“顺合源”等私人酿酒作坊的基础上组建为国营酒厂，2008 年完成体制升级，改制为民营控股、国有参股的股份制白酒企业。历经数十年稳步发展，现已成长为陇酒重点骨干企业、甘肃省重点民营企业、全国白酒生产百强企业，以千年酿酒文脉与非遗酿造技艺，持续书写甘肃本土地产白酒的发展篇章。

一、千年酒史积淀，铸就陇上名酒底蕴

红川酒的酿酒历史绵延千年，拥有丰富且可考的文史记载，文化底蕴深厚。品牌酿酒史最早可追溯至唐乾元二年（公元 759 年），诗圣杜甫寓居同谷县（今成县）时，品尝当地佳酿后，留下 “酿得万家合欢液，愿与苍生共醉歌” 的经典诗句，真实佐证了陇南地区源远流长的民间酿酒传统。

元朝中期，山西杏花村一杨姓商人创办 “春和涌” 烧坊，引入成熟的酿造技艺，革新本地传统酿酒工艺，有效提升了红川烧酒的酿造品质与区域知名度。进入明清时期，红川酒工艺愈发成熟，市场口碑持续扩散，收获 “烈酒产红川，盛名贯九州”“名驰塞北三千里，味压江南四十州” 的行业赞誉。清乾隆六年《成县新志》，详细记载了红川当地的酿酒盛况，留存了珍贵的产业史料。

1936 年，首版《辞海》将 “红川烧酒” 收录在册，评定为 “中国历史名酒，陇上名产”；同年，红二方面军途经成县，当地民众敬献红川烧酒支援将士，留下广为流传的红色佳话。1983 年，《中国名食指南》再次收录记载红川酒，明确其历史悠久、畅销甘、陕、川三省的行业地位。千年文脉代代传承，为红川酒赋予了厚重的文化底色。

二、坚守纯粮自酿，非遗技艺守护品质本心

作为中华老字号企业，红川酒业始终坚守纯粮自酿的酿造初心，恪守传统生产标准。企业严选全国优质产区粮食，甄选东北糯红高粱、河西大麦、陇南小麦、汉中大米、湖北糯米等优质原粮，经过多轮筛选，从原料源头筑牢品质基础。

酿造全程采用传统纯粮固态发酵工艺，常规酒体入池发酵时长可达 75 天以上，双轮底发酵时长超 150 天，充分富集酿酒有益微生物，激活酒体自然风味。同时坚持古法手工制曲，烧制 65℃高温包包曲，全程遵循传统工序，不简化、不速成。2017 年，“红川酒酿造技艺” 成功入选甘肃省非物质文化遗产名录，成为陇酒传统工艺传承的重要载体。

长期以来，红川酒业严格遵循八大酿酒古训法则，秉持 “粮必精、水必甘、曲必陈、窖必老、器必洁、工必细、贮必久、管必严” 的生产标准，覆盖制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装全生产链路。标准化、规范化的古法酿造，造就了红川酒清亮通透、醇香雅致、绵甜回甘的纯正口感，尽显纯粮白酒的地道品质。

三、全场景产品矩阵，适配多元消费需求

依托成熟稳定的酿造体系，红川酒业打造 “红川”“成州” 两大核心品牌，累计推出六十余款产品，覆盖高、中、低价位区间，可适配商务宴请、民俗喜宴、日常小酌、节日礼赠、收藏品鉴等多元化消费场景。

其中，65 度纯粮原浆酒、青山锦绣、绿水锦绣等高端产品，承载品牌千年匠心底蕴，适配高端品鉴与礼赠场景；锦绣陇南、金成州作为本土经典单品，风味协调、口感醇厚，长期深耕甘肃市场，在商务、宴席场景中收获不少本地消费者认可；如意如愿系列、奋斗者系列贴合当代消费理念，兼具美好寓意与情感价值；红川特曲系列口感纯正、定价亲民，适配大众日常饮用，是受众广泛的本土口粮酒产品。

四、荣誉加持赋能，夯实本土品牌口碑

深耕白酒行业多年，红川酒业坚持以品质立足、以规范经营，累计斩获上百项各级行业荣誉，包含中华老字号、国家级放心酒工程・示范企业、全国守合同重信用企业、国家地理标志保护产品、绿色食品、商业部优质产品、青酌奖、华樽杯、甘肃好品牌等多项权威资质。企业现存 1800 余口陈年老窖池，经过长期沉淀，为酒体风味稳定、品质统一提供了坚实保障。

依托品质升级与渠道深耕双向发力，企业践行 “深耕甘肃、辐射西北、迈步全国” 的发展战略，多次亮相兰洽会、文博会、丝博会、糖酒会等省内外重要展会，持续向外传播陇酒文化，逐步成长为展现甘肃白酒产业风貌的本土品牌。

五、践行公益担当，彰显本土企业温度

在企业稳步发展的同时，红川酒业主动践行民营企业社会责任，长期深耕本土公益事业、助力地方发展。多年来，企业积极参与地方文旅基建建设，投资修建德贤大桥、西狭颂风景区西门广场，修缮西狭栈道、杜甫草堂、成县音乐喷泉等本土文旅设施。

面对各类自然灾害，企业积极履行担当，主动驰援 2008 年汶川大地震、2010 年舟曲特大洪水、2020 年陇南洪涝、2023 年积石山地震等灾害的救援与重建工作。同时持续投身脱贫攻坚、疫情防控、教育助学等公益领域，其中脱贫攻坚捐赠 2000 万元、疫情防控捐赠 900 万元、教育事业捐赠 1000 万元。企业改制至今，累计为社会各项公益事业捐赠金额近 1 亿元。凭借扎实的公益实践，企业先后荣获中国红十字会 “奉献奖章”、全国工商联 “疫情防控突出贡献” 等荣誉，充分彰显本土企业的责任与温度。

六、聚力产业升级，开启高质量发展新征程

为持续推动陇酒产业规模化、标准化、高质量发展，红川酒业全力推进省级重大项目 —— 年产 1.2 万吨纯粮原浆白酒建设工程。该项目总占地面积 710 亩，总投资 12 亿元。项目建成投产后，预计年产值可达 30 亿元，年上缴税收增至 7 亿元，可新增劳动力就业岗位 2000 余个，实现企业增效、税收增长、群众增收的多方共赢，有效带动地方白酒产业升级与区域经济发展。

千年匠心沉淀，岁月淬炼品质。从唐代酿酒文脉起源，到元代工艺革新、明清产业兴盛，再到如今非遗技艺传承、现代化规范生产，红川酒业始终坚守纯粮酿造本心、深耕本土市场、践行社会责任。未来，品牌将持续传承陇酒文化、打磨产品品质、拓宽全国发展版图，让承载陇原风土与千年匠心的红川酒，在更多市场中被看见。

温馨提示：倡导理性饮酒、文明饮酒，请勿过量饮酒，未成年人禁止饮酒。