上海
记者叶文正／台北报导
TVBS、LINE台湾、大浩娱乐联合推出料理竞赛实境节目《开火开伙》好评不断，甫以《星厨之战》入围第61届金钟奖的总制作人陈安齐表示：「许多厨师都是用生命在高温下做菜，希望有机会让他们被全世界看见。」被笑称「总是没事干」的总干事杨铭威也没闲着，一早造访石斑鱼塭亲自喂食鱼群，帮两队严选鱼皮Q弹与肉质细致的龙虎斑，没想到，营业期间他跑到旁边餐厅悠哉用餐，被前来借餐具的Dora当场抓包。
郑智善(左起)、范少勋与李玉玺处心积虑要赢日本队。（图／TVBS）
陈安齐透露，制作《开火开伙》正是希望邀请外国主厨来台湾，深度体验台湾的风土人情与在地食材，藉此将台湾美食文化介绍给世界。最新一集众人来到高雄栈贰库，日韩两队挑战美浓野莲与龙虎斑，并搭配啤酒出餐，面对全新食材分别端出截然不同的销售策略。
姚淳耀努力采收野莲。（图／TVBS）
为取得采买金，两队分头前往美浓、旗山挑战任务。日本队川越达也、Dora谢雨芝与值班经理姚淳耀穿上青蛙装走进野莲田，姚淳耀全身泡在水田采收，频频站不稳直呼：「不容易！」手受伤的川越达也亲自包装120包野莲，体会农民复育曾濒临绝种野菜的辛劳。韩国队郑智善、李玉玺与值班经理范少勋直奔香蕉园，跟着老板整理香蕉树，从割叶到将香蕉假茎分解取纤，三人全身沾满香蕉汁，完成一场难得的田间体验。
被笑称「总是没事干」的总干事杨铭威也没闲着，一早造访石斑鱼塭亲自喂食鱼群，帮两队严选鱼皮Q弹与肉质细致的龙虎斑，接着回到栈贰库认真田调。没想到，营业期间他跑到旁边餐厅悠哉用餐，被前来借餐具的Dora当场抓包，爆笑场面让众人哭笑不得。
日韩两队的料理策略出现明显差异。日本队决定打破过去以价格、份量取胜的模式，推出包含前菜、义大利面、主餐到伴手礼，一份2,200元的尊荣法式私厨套餐，主打「龙虎斑野莲法式腌渍前菜」及「龙虎斑野莲义大利面佐乌鱼子」。众人在川越达也与行动主厨陈佑升带领下体验法式厨房备料，姚淳耀更首次做出细致的「米莫萨蛋」。Dora看着主厨热情投入的模样，忍不住直呼：「不管赢或输，我挺！」
韩国队则锁定下酒菜路线，考量南台湾天气，以350元推出重口味「酸辣鱼片冬粉煲」。为迎战日本队的高价策略，李玉玺身负重任紧急采买食材，还不忘亏好友范少勋：「幸好派我来买菜，他数学很差。」结果，范少勋真的在结帐时大脑当机，无奈喊出：「我不适合做生意啦！」
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