北京
来源：环球市场播报
利德尔超市北爱尔兰新店内设酒吧吸引大批顾客，甚至还发生斗殴事件；“来这儿喝酒，正好给逛超市找个好理由”
利德尔旗下这家名为 “中间麦酒” 的酒吧，绝非单纯营销噱头。
假如沃尔玛也开一间酒吧会是什么样子？
疲惫的购物者多年来一直在畅想这个问题：要是能喝上几杯壮壮胆，再去应对黑色星期五的抢购会是什么体验。还有人想象，它会拥有《星球大战》里小酒馆那种乱糟糟又别具趣味的氛围；最好再搭个露台，俯瞰收银台底下一片混乱的景象。
如今，超市内设酒吧的幻想在北爱尔兰的一家利德尔超市变成了现实。而这一切，都源于当地一套陈旧过时的酒类监管法律。
这家德国折扣超市今年夏天在贝尔法斯特东郊开出自家第一家店内酒吧，取名“中间麦酒”。名字取自超市大名鼎鼎的中央促销过道 —— 在这条过道，顾客总能淘到五花八门的特价商品，充气皮划艇、砂轮机应有尽有。酒吧迅速吸引了马克・罗万这类本地居民。
开业当天，他和朋友站在吧台前点了健力士黑啤酒，一边录像一边打趣：“谁能想到，你来‘中间麦酒’喝杯酒，转头就在中间过道拎走一把链锯和一台割草机？”
酒吧沿用利德尔标志性的红、黄、蓝配色，墙上挂着罐装速溶咖啡、自有品牌番茄汤罐头做装饰。所谓的餐单基本只有利德尔薯片；但新奇的 “购物车造型座椅” 依旧吸引源源不断的客人登门。
有些晚上人满为患，利德尔不得不雇佣一队酒吧保安，管控醉酒客流。但保安也并非总能稳住局面。酒吧开业首晚打烊时分，警方就接到报警前来处理一起斗殴冲突。
不过，“中间麦酒” 可不只是营销噱头，更是企业钻监管规则想出的变通之计。
有顾客形容这家酒吧，感觉就像在儿童日托中心大口灌啤酒。
一百多年前爱尔兰分裂为南北两部分。北爱尔兰当时以新教为主的执政者，刻意制定更为严苛的酒类牌照法规，以此和以天主教为主的爱尔兰共和国划清界限。后来，已故的伊恩・佩斯利这类强硬长老派人士还想进一步抬高饮酒门槛，称酒精作“魔鬼的酪乳”。
时至今日，酒类牌照依旧受到严格管控。你想要拿到售酒牌照，只能接手别家停业或不再经营酒类业务的企业的牌照；同时还必须证明，周边现有酒吧、酒类商店无法满足当地居民需求。
利德尔在全球拥有约 13000 家门店，其中数百间位于美国。该公司原本无法为贝尔法斯特门店申请普通超市售酒牌照。于是另辟蹊径：申请一张酒吧经营牌照。牌照附带后端外卖售酒权限，顾客可以买酒带走。
这套非常规操作，意外引爆一场旷日持久的公共讨论：北爱尔兰是否应当放宽酒类法律。当地不少民众都支持放开管制。
音乐制作人兼 DJ 霍莉・莱斯特认为，严苛立法拖累了北爱舞曲行业发展。贝尔法斯特可供演出的场地少于都柏林、格拉斯哥这类同级城市。音乐人常常要等好几个月才能排上档期，扼杀了夜经济不可或缺的即兴活力，大批人气艺人干脆奔赴伦敦寻找机会。
霍莉・莱斯特只能在贝尔法斯特一家咖啡馆举办自己新 EP 发布会，“就连办成这件事都很费劲。”
现有酒吧老板却心存顾虑：一旦放开牌照管控，他们当初斥巨资拍下牌照的投入就会大打折扣。一份给政府的独立调研报告显示，酒类牌照已经演变成一类特殊资产，一张牌照要价 12 万英镑（约合 15.9 万美元）甚至更高；不少持牌人把它当成一笔养老储备。
业内另一些从业者发出警告：修改法律会导致大量新玩家涌入市场，并非所有人都能存活下来。
“人们总在谈论新开经营场所伴随的各类风险。” 博伊德・斯利特与莱斯特共同创立倡导夜间经济的组织 “解放夜晚”，该团体为贝尔法斯特艺术从业者争取发展机会，目前正通过诉讼挑战政府的酒类牌照制度。 “商业社会既该给企业成功的机会，也要允许企业承受失败。”
争论仍在持续，“中间麦酒” 的工作人员照常供应健力士黑啤，以及利德尔自有系列拉格啤酒、葡萄酒。
艾琳・麦卡利斯特说：“来喝酒正好给逛超市找个好借口。就算卫生纸忘了买，喝完一杯酒顺路回去拿就好。”
还有顾客专程从美国、新西兰远道而来。近日有一群德国游客，专门前来探访本国这家知名超市搞出的新鲜花样。
来自法兰克福附近美因茨的托比亚斯・鲍曼说：“听说利德尔开了酒吧，我就知道一定要过来看看。这可是我人生愿望清单上的项目。”
他最喜欢拍的一张照片，是男洗手间墙上的标语：“我只是来买面包的。”
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