辽宁
赫尔纳代理NOCK V460N 筋膜机产品技术介绍，德国总部直接采购，近 30 年进口工业品经验，原装产品，支持选型，为您提供一对一的解决方案：货期稳定，报价快，价格优，在中国设有 8 大办事处提供相关售后服务
## 一、公司简介
NOCK Maschinenbau GmbH，是德国家族式食品加工设备制造企业，创立于 1990 年，厂址位于德国 Friesenheim。企业专注肉类、水产加工机械设备的研发与制造，依托模块化结构设计，持续优化设备结构，产品贴合食品行业卫生与安全标准，面向全球食品加工厂供货，根据现场使用反馈持续调整设备细节，适配不同食材加工工况。
## 二、主要产品
NOCK 主营食品肉类加工设备，核心产品品类如下：
1. 肉类去筋膜机（膜去皮机 Vliesex 系列）
2. 肉类去皮机（Derinder 系列）
3. 圆刀切片机
4. 禽肉去皮设备
5. 鱼类去皮机
6. 烤肉旋切机
7. 片冰制冰机
## 三、主要型号
品牌主流设备常用型号：
1. V460N 去筋膜机
2. V560N 大宽度去筋膜机
3. CB435 紧凑型去皮机
4. CB495 圆刀切片机
5. MBC330 多刀切片机
6. NRE2800 片冰机
## 四、产品介绍，技术参数与工作原理
V460N 属于 Vliesex 系列肉类去筋膜机，用于剔除鲜肉表层筋膜与薄膜，适合猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等食材加工，整机采用不锈钢材质，开放式上料结构，适合中小型肉类加工厂连续作业。
### 核心技术参数
- 有效切割宽度：430mm
- 切割速度：44m/min
- 整机外形尺寸（宽 × 高 × 深）：750×970×700mm
- 整机重量：170kg
- 电机功率：1.1kW
- 供电规格：400V，50Hz，三相电
- 压缩空气消耗：约 250L/min
### 工作原理
将带筋膜肉料放置在设备进料台，输送辊带动肉料向前输送，弹簧悬浮刀架上的刀片与输送辊形成间隙。输送辊牵引肉料前进时，筋膜被辊体抓取送入刀缝，刀片将筋膜与肉组织分离开，肉主体向下输送，剥离的筋膜单独排出。设备搭载压缩空气清洁系统，持续吹扫输送辊表面残留肉屑，维持辊面抓取能力；刀片间隙可微调，适配厚薄不同的筋膜。
## 五、优势特点
1. 整机采用不锈钢机身，部件便于拆卸冲洗，满足食品车间清洁要求。
2. 弹簧悬浮刀架搭配可微调刀片间隙，处理不同厚度筋膜时，肉料损耗偏低。
3. 配备锁脚轮，方便车间内移位，梯形机壳在不平地面放置时稳定性较好。
4. 空气吹扫清洁结构，减少加工过程肉屑附着，降低停机清理频次。
## 六、应用领域
1. 肉类加工工厂：生鲜分割车间，用于牛、猪、羊肉去筋膜处理。
2. 熟食预制产业：预制肉排、肉卷加工，去除表层薄膜提升成品观感。
3. 禽肉加工厂：火鸡、家禽大块肉的筋膜剥离工序。
4. 野味及特种肉品加工：各类大块肉原料的膜层去除。
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