云南
近日，普洱市镇沅县和平镇光山村、丫口村的300余亩林下三七种植基地迎来三七花蕾采摘时节。基地里，农户穿梭在郁闭的林下，小心翼翼采摘三七花。在很多人看来，采摘花蕾是舍弃植株开花的管护方式，实则是林下三七规范化种植中促进地下块根提质增产的关键技术措施。采摘下来的三七花，本身还是市场认可度较高的特色养生农产品，实现“一花两用”，为林下中药材产业增添一笔可观收益。
三七植株在孕蕾、开花阶段，会消耗大量养分供给花苔生长。如果任由花蕾持续发育，大量营养会向花苔转移，争夺供给地下块根生长的养分，直接造成三七块根个头偏小、产量下降、品质降低。在花蕾形成阶段及时摘除三七花，切断植株生殖生长的养分消耗，养分就会集中供给叶片和地下块根。经过田间对比观察，打苔之后三七叶片长宽明显增大，植株长势更加健壮，三七鲜品产量、药材折干率得到显著提升；同时植株长势增强，抗逆能力提升，田间病害发生概率有所下降，当地种植户一直流传着“打去花苔后的三七比较好管理”的生产经验。
摘除收集的三七花并不是农业废弃物，而是价值可观的特色中药材、养生产品。据了解，今年新采收的鲜三七花市场售价达到每市斤20至25元。鲜三七花保留天然风味，富含三七皂苷等活性物质，日常取3至5朵开水冲泡代茶饮，汤色清亮，清香淡雅、微苦回甜；也可作为食材用于炖汤、炒肉，具备养生滋补、缓解疲劳的食用价值，深受市场消费者喜爱。
林下三七花蕾采摘，劳动强度不大、用工需求集中，有效带动周边群众就近就地务工增收。采摘高峰期，基地每天吸纳约40名本地农户参与采收工作，务工人员每日可获得100元劳务收入。群众在家门口就业，兼顾家庭生产生活，在管护林下药材、守护山林生态的同时，稳定增加家庭收入，把丰富的林地资源优势转化为实实在在的经济收益。
林下三七种植是和平镇立足山地林地资源，重点培育的林下经济项目，充分利用林下空间发展中药材，不破坏森林植被，实现林药共生。下一步，和平镇将持续深耕林下经济产业赛道，持续挖掘林地资源潜力，不断规范林下中药材标准化种植管护技术，持续扩大产业示范效应，把林下三七产业做大做强，持续完善联农带农机制，推动生态保护、特色产业发展、群众增收致富互促共赢，走出一条绿色可持续的乡村全面振兴发展路子。 余叶杰 朱株 刘正荣 摄影报道
文章来源：普洱市人民政府
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