压实双重责任 织密全域防线 全面筑牢天津市西青区食品安全治理屏障

中国食品安全网讯 食品安全是民生工程，关乎群众身体健康和社会稳定发展。天津市西青区严格落实食品安全“四个最严”要求，扎实落地属地管理、企业主体“两个责任”，构建统筹联动、基层深耕、企业自律、社会共治的治理体系，精准防范化解各类食品安全风险，全力守护群众“舌尖上的安全”。

健全统筹治理体系，夯实食品安全工作根基

完善协同联动机制，压实监管责任链条。西青区依托食安委统筹作用，搭建跨部门协同治理格局，建立季度会商、月度调度常态化机制，动态研判辖区食品安全风险隐患。细化各行业监管职责，落实“管行业必须管安全”要求，将食品安全工作纳入年度绩效考核。深化行刑衔接工作机制，统筹市场监管、农业农村、公安等部门开展联合整治，严厉打击食品领域违法违规行为，持续规范辖区食品市场经营秩序。

抓实基层业务培训，提升一线履职能力。针对基层包保履职不规范、业务流程不熟悉等问题，常态化开展食品安全“两个责任”专题培训，覆盖各街镇联络员、基层包保干部及一线监管骨干。培训重点厘清各方履职边界，细化分级包保督导清单、隐患排查要点和闭环处置流程，实操讲解属地管理平台使用方法，有效破解基层履职难题，全面提升基层食品安全规范化治理能力。

深化智慧监管赋能，提升风险防控精度。推进食品安全监管数字化转型，在重点食品生产企业、大型商超、商业综合体餐饮单位推行可视化监管模式。依托抽检监测、日常检查大数据建立风险预警机制，对高风险点位实施动态盯防、精准管控，以科技赋能补齐传统监管短板，实现食品安全风险早预警、早排查、早处置。

细化属地包保举措，打造分类精准治理样板

深耕街镇基层治理，实现全域全覆盖包保。王稳庄镇严格落实党政同责，全镇96名干部全员参与包保，覆盖辖区808家持证食品生产经营主体，实现全覆盖无盲区。创新分级差异化包保模式，对低风险小微商户实行简约化抽查监管，为小微经营主体减负；对高风险、有隐患前科的经营单位加密督导频次，联动监管部门开展深度排查。累计开展包保督导万余次，整改各类安全隐患3000余项，通过“包保干部+监管人员”联动机制，形成隐患发现、移交、整改、复核全闭环管理。

聚焦商圈业态特点，筑牢城区重点防控阵地。津门湖街道辖区龙湖天街、会展中心等大型商业综合体、生鲜商超密集，餐饮业态多元、人流集中、监管压力较大。街道搭建“街道统筹、包保督导、网格落地、部门联动”四级治理体系，实现辖区食品经营主体包保全覆盖。常态化对接商圈运营方，为入驻商户提供政策解读和合规经营指导，规范证照管理、后厨操作、食材溯源等关键环节，打造龙湖天街食品安全示范商圈。依托社区网格力量常态化排查小微商户，实现商圈及沿街点位隐患动态清零。

紧盯乡村重点点位，精准化解基层风险隐患。聚焦农村大集、校园周边、老年助餐点、集体配餐单位等薄弱环节，常态化开展专项督导检查。重点整治熟食加工防护不到位、索证索票不全、台账记录缺失等共性问题，实行台账式管理、销号式整改，精准补齐农村食品安全治理短板，推动城乡食品安全治理均衡发展。

压实企业主体责任，构建自主自律管控体系

健全企业内部管控架构。督促辖区所有食品生产经营主体配齐食品安全总监、食品安全员，公示岗位职责与责任清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。引导企业常态化开展自查自纠，主动排查采购、加工、储存、消杀等环节风险，推动企业从被动监管向主动防控风险转变。

规范重点环节经营行为。围绕集体配餐、老年食堂、商超生鲜、餐饮后厨等高风险领域，常态化开展合规宣讲和上门指导。严格督促经营主体落实进货查验、人员健康管理、餐具消杀、48小时留样等硬性制度，针对经营不规范、管理不到位等问题跟踪督办、闭环整改，全面规范食品经营全流程。

强化日常监督惩戒约束。坚持监管与服务并举、整治与规范并重，聚焦节假日、经营高峰期开展专项检查，严查过期食品、“三无”产品、违规加工等违法行为。通过常态化靶向监管、常态化执法整治，持续压实企业主体责任，筑牢食品经营安全底线。

深化多元社会共治，营造全民共治浓厚氛围

开展分层精准科普宣传。依托食品安全宣传周，围绕“尚德守法、共治食安”主题，针对老年人、学生、食品从业者、农村群众开展精准化科普宣传，常态化开展校园开放日、反诈科普、农产品安全培训等特色活动，结合商圈、文旅场景设置宣传点位，普及食品安全知识。

创新群众参与监督模式。常态化开展“你点我检”便民快检活动，组织食品安全正面典型选树宣传，依托新媒体推送科普内容，提升群众食安认知。畅通12315投诉举报渠道，落实举报奖励机制，充分调动群众参与食品安全监督的积极性。

构建全域共治良好格局。持续开展食品安全“进社区、进校园、进企业、进乡村”活动，普及食品安全法律法规，营造人人关注、人人参与、人人监督食安工作的良好氛围，构建企业自律、政府监管、社会监督的多元共治格局。

下一步，天津市西青区将持续压紧压实食品安全“两个责任”，优化包保督导机制、细化监管举措、夯实企业自律、深化社会共治，持续提升食品安全综合治理能力，全力守护辖区群众饮食安全，不断增强群众民生获得感、幸福感、安全感。