江苏
9月28日上午，2026“蟹起阳澄 味誉全球”苏州阳澄湖大闸蟹开捕推介活动在昆山市巴城镇举行。本次活动由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办，昆山、常熟、相城、工业园区四地行业协会协办。现代快报记者了解到，2026年阳澄湖大闸蟹总产量预计约1.01万吨，整体生产态势较为平稳，成色稳中有进，价格跟去年开捕同期基本持平。
“水陆空”全景同框，第一篓蟹鲜活出水
“开捕！”随着主会场推杆启动，阳澄湖广阔的围网养殖区内，一艘艘挂满红绸的捕蟹船只满载喜悦，劈波斩浪，蟹农熟练地弯腰起笼；而在沿湖的高标准池塘养殖区内，地笼缓缓破水而出，水花翻涌间，一只只“青背、白肚、金爪、黄毛、壮体”的大闸蟹张牙舞爪，尽显活力生机。伴随旋翼的嗡鸣，两架满载着今秋“第一篓”大闸蟹的无人机分别从湖区围网和高标准养殖池塘腾空而起，平稳而精准地飞抵活动现场。
今年阳澄湖大闸蟹的生产情况备受瞩目。据悉，如今的养殖塘口，虾蟹耦合生态养殖、耐高温水草栽培、菌藻相平衡调控等绿色技术已全面铺开；全域物联网智能监测系统更是让水质、溶氧、水温等关键数据尽在掌握。近期抽样测定显示，全年阳澄湖大闸蟹总产量预计约1.01万吨，其中围网养殖区域面积1.53万亩，产量1600吨左右；沿湖周边高标准池塘面积6.54万亩，产量8500吨左右，整体生产态势较为平稳，成色稳中有进。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生表示，随着正式的开捕，阳澄湖大闸蟹将陆续供应全国各地及海外市场，价格跟去年开捕同期基本持平。特别需要向广大消费者友情提示的是，阳澄湖大闸蟹的最佳品味期在10月中旬至12月中旬。
AI防伪护航，超级IP引爆“蟹乡”活力
作为自带光环的“秋季硬通货”，阳澄湖大闸蟹早已超越了单一的食物属性，成为江南风物的文化符号。国学大师章太炎夫人汤国梨那句“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”，至今仍被食客们津津乐道。
为了保护好这块金字招牌，让消费者买得放心，2026年阳澄湖大闸蟹防伪专用标识在现场重磅发布。今年继续沿用“一蟹一扣、一箱一贴”的双重防伪机制，蟹扣不仅采用了农产品地理标志图案和唯一的序列号，更创新融入了AI防伪点码技术，采用环保异形结构，极难复制且不可重复使用。扫一扫，从养殖水域到苗种来源、从上市时间到售卖数据实行全程溯源，以科技之手捍卫消费者的每一口安心。
与此同时，阳澄湖大闸蟹全新IP形象“阳阳”和“澄澄”也在活动中萌趣亮相。这两只以大闸蟹为原型的卡通形象，正以年轻、时尚的姿态，打破传统农产品的固有印象。未来，它们将全面活跃于产品包装与文创开发中，与新一代消费者建立更紧密的情感连接。
多地联动，重塑秋日微度假新体验
以蟹为媒，不止于蟹。每年的开捕推介活动，不仅是味蕾的狂欢，更是苏州环阳澄湖区域农文旅深度融合的绝佳秀场。
现场，昆山巴城为首批“蟹乡主理人”授牌。村咖主理人、精品民宿管家等新农人的加入，让传统的蟹乡稻田飘起了咖啡香，老屋焕发了新活力；《寻味阳澄·漫游新途》昆山文旅路书及Vlog的发布，则为游客提供了一份涵盖“曲遇蟹香”与“蟹意绵绵”的全域游玩指南。
不止昆山，常熟市带来了沙家浜金秋品蟹季，将举办接地气的“螃蟹达人赛”与芦荡偷吃大赛；相城区发布了主打电影感与松弛感的“赴心湾之约”金秋文旅消费季；工业园区则推出了“交个螃友”第三届户外运动生活季，将铁人三项、桨板竞速与品蟹完美结合。四地联动，将品鲜、听曲、游湖、运动串珠成链，重塑长三角都市圈秋日微度假的全新图景。
新一季的鲜美如约而至，阳澄湖畔，正静候四海宾朋共赴这场金秋之约。
现代快报/现代+记者 徐晓安
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