故园野采记

作者 李广畅

故乡的春天，可不是光看花花草草温温柔柔那一套，是山岗野地里野菜齐刷刷拱出土，一股子倔生生的劲儿。咱鲁中新泰这乡间，洼地麦田跟石梁荒岭，是两大野菜窝子。春风一吹，荠菜、萋萋菜、灰灰菜、马扎菜、苦菜儿，挨挨挤挤冒出来，铺得麦田洼地、荒坡岭上到处都是。这些野棵子不占良田，无需人工侍弄。早先庄户人家粮食紧巴的年月，靠着这些山野菜，我母亲拉扯我们弟兄四个，撑起一日三餐的人间烟火，也为我留下了一辈子难以忘怀的儿时念想。

开春头一拨长满洼地麦田的，就是荠菜。麦田地势低洼，土肥水足，这里生长的荠菜叶子又宽又厚，细碎的羽状叶片铺在麦苗缝隙间，青嫩鲜亮，隐在麦棵底下，不细瞧根本难以发现。初春的麦田荠菜最为鲜嫩，掐断秸秆，清凌凌的汁水汩汩溢出，带着淡淡的清甜鲜香，是春日里第一口地道的山味。一旦错过时令，荠菜便会抽薹拔莛，缀满星星点点的小白花，茎叶便会变得粗老干涩，再也上不得饭桌。岭上石缝里的荠菜则是另一番模样，土层浅薄、风烈日盛，菜株长得矮敦紧实、叶片细碎，虽个头小巧，鲜香滋味却愈发浓郁。

我是家中长子，年长懂事，家中的难处我尽数看在眼里、记在心上。彼时生产队分配的粮食有限，我们弟兄四个都是正值长身体、饭量极大的少年，口粮根本入不敷出。每逢周末、假期，母亲便挎着老柳条筐带我上坡剜菜，我也领着三个年幼的弟弟，奔走于田间岭头，四处寻觅野菜。

母亲领着我们，先下洼地麦田寻挖荠菜。我们兄弟几人猫腰蹲在麦垄沟中，轻轻拨开麦苗，凝神辨认，握着小铲小心翼翼将荠菜连根剜出。麦田土质疏松，剜菜格外省力，不多时，筐子与布兜便盛满了鲜嫩翠绿的荠菜。麦田寻遍，再登岭坡，采收石缝中那些小巧紧实的山野荠菜。

山野之间，遍地丛生萋萋菜，也就是我们常说的刺儿菜。与温润柔和的荠菜不同，萋萋菜自带一身倔强风骨，叶片肥厚油绿，边缘布满细密尖刺，锋芒毕露。初春新生的嫩株口感最佳，汁水充盈、质地软嫩清爽；待到盛夏，秸秆拔高，顶端绽开一团蓬松的紫绒小花，整株野菜便老硬虬结，尖刺锋利扎人，再也无法食用。

岭坡乱石堆间的萋萋菜长势最盛，一丛丛、一簇簇肆意生长。母亲深谙山间草木的生长习性，寻菜向来一找一个准。我们兄弟几人跟在身后，学着母亲的模样拨开杂草俯身采摘，时常被叶边尖刺猝不及防扎破指尖，钻心的刺痛让人忍不住惊呼缩手。母亲总会立刻停下手中的活计，攥住我受伤的手指，轻轻吮出指尖的细血珠，用袖口擦拭干净，柔声叮嘱：“慢着点，别毛躁。这刺儿菜性子烈，得攥住根部再薅。” 山风掠过岭梁，裹挟着家人的笑语闲谈。日子虽清贫拮据，却满是温热鲜活的烟火气息。

荒坡背阴处、山石缝隙间，还生长着顽强的苦菜。它叶片修长，叶面覆着一层薄薄白霜，根系深扎土层，生命力极为坚韧。苦菜名副其实，入口微苦，细细咀嚼后便有回甘，滋味独特。旧时乡村缺医少药，苦菜便是庄户人家天然的食疗草木，可清热去火、调和脾胃，母亲每次上山都会多挖一些储存备用。

除此之外，漫山遍野的灰灰菜、马扎菜，也是贫苦农人春日度日的应时野菜。它们不仅是荒年充饥的口粮，更是如今城里人调剂饮食、营养价值极高的山野珍味，且具备一定食疗价值，适量食用对糖尿病人群有良好的调理作用。

马扎菜贴地而生，茎叶肥嫩水润、节节青翠，软嫩多汁，适口性极佳，是喂养猪、兔、母羊，助力畜禽育肥安胎的优质饲草。灰灰菜直立丛生，嫩梢嫩叶质地绵软、味道清淡，在田埂地头肆意生长，随手便可收割满满一筐，是牛羊家禽都喜爱的草料。这两种野菜人畜皆可食用：马扎菜含酸性物质，需焯水去涩，辅以蒜泥、酱油、醋凉拌，或清炒烹制，口感滑嫩鲜香；灰灰菜含碱性物质，摘取顶端嫩尖，沸水焯透，拌上粗盐、香油，便是春日地道的山野小菜。它们是荒年饱腹度日、丰年尝鲜品趣的人间美味。

五种野菜，秉性各异、滋味有别：洼地麦田荠菜肥厚清甜，岭上荠菜小巧味浓；萋萋菜嫩软爽口；苦菜清苦回甘；灰灰菜与马扎菜质地滑嫩，自成一番风味。

我们兄弟几人挖满筐兜的野菜，便悉数带回家交给母亲。大家先一起动手，仔细剔除老叶烂根，反复淘洗冲刷，彻底洗净附着的泥土与草屑。

当年粮食匮乏，生产队口粮微薄，我们四兄弟又正值食量惊人的成长期。母亲便想方设法用野菜贴补口粮缺口。洗净的野菜细细剁碎，掺入玉米面、地瓜面，再添少许豆面，揉拌均匀，捏成窝窝头、菜团子，放入大铁锅蒸熟，以此填补口粮空缺，让我们兄弟四人饱腹度日，从未耽误身体生长。

灰灰菜、马扎菜等野菜，除了掺面蒸制主食，亦可当作鲜蔬食用。旧时自家菜园产出有限，野菜便成了最好的补充。焯水攥干后，捣蒜泥、调佐料凉拌，亦可清炒、煮汤，吃法丰富多样。多样的野菜做法，弥补了物资的匮乏，为我们的成长补足了养分。

每日劳作归家，灶台烈火熊熊升腾。或是蒸制野菜团子，或是熬煮杂粮稀粥，配上一盘清爽的凉拌野菜。粗瓷大碗盛着热食，入口温热、通体舒畅。山野清鲜糅合杂粮醇厚，苦中藏甜，便是旧时光最质朴的生活滋味。我们兄弟四人围坐灶台，吃得香甜满足。正是这些粗茶淡饭，撑过了青黄不接的清贫时日，养出了我们结实硬朗的身板。

打理野菜的闲暇，母亲常常叮嘱我：野菜生于薄地荒坡，无人悉心照料，尚且能蓬勃生长、滋养世人。做人亦是如此，日子越是清苦困顿，越要坚守本心、踏实勤恳，不可懈怠度日、虚度光阴。

春去夏来，山野野菜逐渐长老枯败，无法采食，我们便寻别样营生。石梁坡的艾草长势繁茂，我跟着母亲上山割艾，将艾草揉搓紧实，拧成一根根火绳，挑去集市售卖，每根仅售五分钱。这份微薄的收入，用来居家称盐打油、贴补家用，余下的零钱便积攒起来，为我购置书本纸笔。

日暮天凉，晚风习习，村口打谷场开阔清爽。点燃一根艾火绳，淡雅的艾香缓缓弥散，驱蚊安寝，让夏夜格外安宁。我依偎在爷爷身侧，蒲扇轻摇，满目星河璀璨。爷爷捋须低语教诲我：世人如天上星辰，活一世，便要向着光亮前行，做人当堂堂正正、立身正直，奋力发光发力，活出自己的风骨与模样。年少的我仰望漫天星河，聆听长辈质朴的箴言，心底一颗向善向好、热爱文字的种子，悄然生根发芽。

岁月流转，经年匆匆。年少时随母亲下田剜菜、灶台拉风箱、食野菜杂粮的清贫岁月，早已悄然远去。往后半生，我躬身务农、登三尺讲台、从军执笔从文、转业法院履职，后下海深耕法律服务，为民维权解忧。我效仿蒲松龄先生，扎根生活、亲历世事，在履职办案之余搜集文学素材，兜兜转转，终是圆了年少根植心底的文学梦想。

如今生活富足安稳，白米白面四季常有，鸡鸭鱼肉寻常可见。每每归乡，我依旧会奔赴旧时山野，在洼地麦田、岭上坡地，亲手剜一把春日野菜。时常复刻母亲当年的做法，蒸一锅野菜杂粮团子，拌一盘爽口凉拌野菜。食材依旧、做法依旧，滋味心境却早已截然不同。如今食野菜，不为饱腹充饥，一口清鲜入喉，往昔岁月便历历在目。野菜依旧微苦，杂粮依旧醇香，却再也寻不到年少饥寒时，一口热食带来的满心稀罕与知足。

清贫岁月已然远去，但刻入骨髓的记忆从未淡去：母亲勤俭持家的模样、剜菜受伤时的温柔呵护、灶台烟火的温热、年少相伴的温情，尽数沉淀心底。

岁岁春风往复，故园山河依旧。洼地麦田、石缝岭坡之间，荠菜、萋萋菜、灰灰菜、马扎菜、苦菜儿，年年春来返青、生生不息。山野清芬、家人身影、灶间烟火、夏夜艾香，还有祖辈质朴厚重的人生箴言，都化作我此生最珍贵的念想，成为我文学创作中最朴素、最温润、最厚重的底色。

年少山野采菜的清贫时光、烟火温情，再也无法复刻。那些珍贵的故园野采光景，永远镌刻在眼前、铭记于脑海、沉淀在心底，温柔岁岁朝夕，伴我余生，亦化作笔墨文字，留存岁月温情。

作者简介

李广畅，笔名广畅、舒畅，1960 年生于山东泰安，中共党员，资深媒体人、作家、法律维权专家。通晓法律及各类文体写作，尤擅长新闻通讯、特写调查报告、人物专访、散文游记、纪实文学、小说创作，具备丰富的法律实战与新闻采编经验。

曾多次参加济南军区、中央新闻媒体专项新闻写作培训，长期任职于济南军区某集团军宣传处、省级报社，专职从事新闻报道工作，后转业至地方市级人民法院，担任秘书、法律政策研究室研究员。1993 年下海创业，深耕文化、法律、商贸领域，多元经营、躬身实践，效仿蒲松龄深入生活搜集创作素材。其开创性提出 “垫钱打官司，打不赢不要钱” 的法律服务模式，被媒体誉为 “中国垫钱打官司第一人”，长期致力于帮扶弱势群体、开展法律援助，法治服务影响力遍及全国。

文学与新闻创作成果丰硕，先后在《人民日报》《解放军报》《法制日报》等中央、省级报刊电台发表三百余万字作品，多篇稿件获奖，同时刊发大量军事论文、法律调研、典型材料、演讲稿等文稿。出版《离歌》《婚姻出走记》《青春芳华》《人生春梦》《离曲》《中国的红色密码》《中国的文化密码》等多部长篇小说、纪实文学与游记，作品立足现实、弘扬正气、传递正能量。多篇网络原创作品阅读量超八千万人次，广受读者好评。

深耕公益与文化传承事业，积极投身红色文化创作传播。现任《作家报・文学与法治》特刊总编辑、作家报网及文学与法治网总编辑、中国新时代党建新闻网副总编辑、中国作家文学数字经济研究院院长、作家报出版社社长、国际华文作家传媒联盟主席，持续深耕新闻传播、文学创作与法治服务领域，践行社会责任，传递时代温度。

本网编辑：徐宙雄

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