北京
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（来源：和合承德网）
和合承德网讯（记者李莹，通讯员刘海波、孙岳）校园餐关乎万千学生的身体健康，更是牵动千家万户的民生关切。近年来，丰宁满族自治县结合全县48所中小学供餐实际，创新推行财政保障全兜底、资金监管全链条、安全监督全方位的校园餐“三全”管理模式，扎实筑牢校园食品安全防线。该模式开展以来，全县校园食品安全零事故，经费使用规范透明，食堂队伍稳定性持续提升，家长满意度稳定超90%。
据介绍，该县纪委监委每年统筹约580万元财政资金，专项用于义务教育阶段学校食堂从业人员薪酬发放。经费机制优化后，全县学生伙食费食材支出占比由70%提升至94.5%，食材采购投入精准落地、使用效率大幅提升。与此同时，该县投入260万元实施食堂标准化提升工程，让全县中小学食堂硬件设施全部达到标准化、规范化安全运营标准，为安全供餐筑牢硬件基础。
该县纪委监委利用查处学生膳食经费的典型案例，以案促改督促职能部门加强食材采购结算监管，杜绝膳食资金暗箱操作“糊涂账”等问题。县教体局依托数字化赋能，研发上线膳食资金监管与食材集采平台，实现企业核查、片区竞价、现场验收、资金拨付全流程线上闭环运行，所有采购业务全程留痕、动态可溯。
在采购源头，邀请家长膳食监督委员会全程参与履约评价，择优遴选优质供货主体，从源头严控食材质量。在加工环节，实现全县学校“互联网+明厨亮灶”全覆盖，依托AI智能识别技术，自动抓拍后厨不规范操作行为。在供餐终端，健全“教育干部+校领导+家长+食堂工作人员”四维陪餐体系，落实常态化陪餐、餐前试餐、菜品评价机制，建立“问题收集—交办督办—整改落实—公示反馈”闭环管理模式，全方位守护学生饮食健康。
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