挖完红薯的空地别荒！种这几种正合适

秋分一过，地里的红薯陆续刨收。不少农户把红薯挖出来之后，看着空荡荡的地块，直接就撂着不管理，一直等到来年开春再整地。很多人觉得，红薯收完气温越来越低，种啥都长不好，空着地最省心。

这块地忙活大半年，土壤里面还有残留的养分，白白闲置一整个秋冬，实在可惜。而且红薯地长期空闲，土壤容易板结，杂草长满一茬又一茬，来年开春整地又要多费人工。只要选对耐寒耐冷的作物，挖完红薯的地块简单收拾一下，就能接着种，秋冬还能再收一季菜，多一份收入，还能养护土壤。

一、整地清园，红薯地复种第一步，千万别省

红薯属于地下块根作物，刨收之后地里会留下不少断掉的红薯根、碎薯块、枯藤蔓，还有杂草的老根。直接在上面播种，残根烂藤埋在土里，潮湿之后容易滋生病菌，新种的菜容易染病。还有一点，红薯生长期耗钾多，土壤养分不均衡，整地做好，下一季作物长势才有保障。

实操步骤

1. 清残株：把红薯藤、碎薯块、烂根全部清理出地块，不要就地堆在地里。碎红薯留在土里，后期发芽，会变成杂草争抢养分。清理出来的藤蔓可以拉回家堆起来腐熟，留着当农家肥。

2. 浅翻松土：不用深耕，浅翻15到20厘米就行。红薯地土层比较疏松，深耕会把底层生土翻上来，不利于秋冬小菜生长。翻地的时候，把土块敲碎，捡干净草根。

3. 补肥调土：红薯耗钾肥量大，种叶菜要补一点腐熟农家肥。一亩地撒腐熟粪肥一千公斤左右，均匀撒在地表，跟着翻土混进土层。不用大量撒复合肥，秋冬气温低，肥料吸收慢，一次性施肥太多容易烧小苗。

4. 起小垄：整理成矮垄，垄沟留出来方便排水。秋冬季节雨水多，地里积水，小菜很容易烂根死苗。起垄之后，排水通畅，减少病害。

避坑提醒：刚挖完红薯，土壤湿度大，不要马上翻地。等地皮风干两三天，土不粘锄头的时候再整地，不然泥土结块，板结严重，种子出苗困难。

二、第一样：上海青（小青菜），出苗快，40天就能采收

红薯地疏松透气，种上海青最合适。上海青耐寒，气温不低于零度就能缓慢生长，播种之后四十天左右就能分批采摘，一茬接一茬，能持续采收到入冬。

播种方法

整地耙平之后，直接撒播。种子混少量细沙土一起撒，撒得更均匀，不会扎堆。撒完种子，盖上薄薄一层细土，大概半厘米厚，土层太厚，小苗顶不出来。浇一次透水，保持土面湿润。

出苗之后，长到两片真叶，第一次间苗。苗和苗之间留三厘米距离，拔掉弱苗、密苗。长到四五片叶子，二次间苗，苗距留五到六厘米，间下来的小苗可以直接做菜吃。

田间管护

秋冬种植上海青，虫害比夏天少很多。主要留意小菜蛾，发现少量虫，人工摘除就行，不用频繁用药。土壤保持微湿，地皮干了就小水浇灌，不要大水漫灌。

追肥只用薄肥，间苗之后，浇一遍稀释腐熟粪水。长势弱的地块，隔二十天再补一次，少量多次。

优势：周期短，采收灵活。自家菜园种，随吃随拔；大田种植，能供应本地集市，见效快。

三、第二样：香菜，秋冬市场需求量大，耐冷好养活

香菜很耐低温，红薯地收完之后播种，秋冬长势旺。很多农户都喜欢种香菜，冬天集市上香菜价格稳定，销路不愁。

播种要点

香菜种子外壳硬，直接播种出苗慢。播种前，用擀面杖轻轻把种子外壳碾开，分成两半。清水浸泡12小时，捞出来沥干，再下地播种，出苗速度能快不少。

条播，在垄上划浅沟，沟深一厘米，种子撒进去，盖薄土。播种完成浇透水。香菜出苗慢，播种之后半个月左右陆续出苗，这段时间土面不能干透。

管护技巧

香菜小苗长得慢，前期容易被杂草压住，出苗之后及时拔除杂草。苗高五厘米的时候间苗，苗距三到四厘米。

香菜不喜大肥，氮肥不能过多，氮肥多了，香味变淡。整个生长期追肥1次腐熟有机肥即可。气温下降之后，香菜生长放缓，不用再追肥。

避坑提醒：香菜怕高温，红薯地复种，一定要等气温回落再播。温度太高，香菜容易抽薹，长出来纤维粗，口感差。

四、第三样：菠菜，耐寒之王，寒冬也能正常生长

菠菜是秋冬蔬菜里耐寒能力最强的一种，小苗能扛住短期霜冻。红薯地疏松，非常适合菠菜扎根，秋冬种下，入冬前后采收，也可以留到早春再收割。

种植方法

种子提前清水浸泡8小时，捞出沥干，直接撒播或者条播。覆土一厘米，浇透水。菠菜出苗速度中等，保持土壤湿润。

出苗之后，长到三片叶子，间苗，苗距4厘米。菠菜根系浅，浇水坚持小水勤浇，土表发白就补水。

追肥：间苗之后，浇腐熟稀薄粪水，促进叶片生长。霜冻来临前，不要再追肥，避免苗子嫩，抗寒能力下降。

优势：耐冻，霜冻过后叶片口感更软糯。冬天蔬菜少，菠菜不愁卖，自家吃或者集市售卖都合适。

五、第四样：蒜苗，简单省事，管理粗放，一茬割多茬

红薯地土质疏松，透气性好，种蒜苗是很多老农的首选。不用育苗，直接蒜瓣下地，耐寒，管理简单，割完一茬还能再长。

栽种步骤

挑选饱满无腐烂的蒜瓣，剥掉外皮。垄上开浅沟，沟深3厘米，蒜瓣尖朝上，按8厘米左右的距离摆放，盖土压实，浇透水。

出苗之后，保持土壤湿润，干旱时小水浇水。蒜苗长到20厘米，可以收割。收割的时候不要贴着地皮割，留两三厘米的基部，后续还能萌发新苗，再收割一茬。

避坑提醒：蒜瓣不要埋太深，埋深出苗慢，蒜苗细弱。地里积水，蒜瓣容易腐烂，垄沟排水一定要做好。

六、第五样：豌豆，既能收豆荚，还能养地，一举两得

很多农户只想着种蔬菜，忽略了豌豆。豌豆属于豆科作物，根部自带根瘤，能自己固定空气中的氮，改良土壤，正好弥补红薯消耗养分之后土地养分失衡的问题。收获之后，藤蔓翻进土里，是很好的绿肥。

种植要点

采用点播，每穴放两三粒种子，穴距20厘米，覆土3厘米。播种后浇透水。豌豆出苗之后，不需要大量追氮肥，氮肥多容易徒长，只在开花前少量补一点磷钾肥。

豌豆怕积水，垄沟一定要畅通，雨天及时排掉积水。等到豆荚饱满，分批采摘嫩豆荚，鲜豆荚可以上市售卖。收获结束，藤蔓切碎翻入土中，养护地块，明年种别的庄稼长势更好。

优势：豆科养地，不用多施氮肥，收完豆子，土壤肥力提升，下一季种地少施肥。

七、第六样：乌塌菜，霜冻之后口感更好，秋冬高档小菜

乌塌菜耐寒能力很强，经历霜冻之后，菜叶的口感变甜，纤维细嫩。红薯地种乌塌菜，秋冬采收，集市价格不错。

种植方法

育苗移栽更稳妥。先在小块地育苗，出苗之后，小苗长到四片真叶移栽到大田红薯空地。株距20厘米，行距25厘米。移栽后浇定根水。

缓苗成功之后，浅锄松土除草。生长期薄施腐熟农家肥。乌塌菜成型之后，低温环境下不容易生病，管护省心。

八、第七样：油菜（绿肥），不收获，专门养地，适合不想种菜的地块

如果家里人手不足，没有时间管理蔬菜，红薯空地不要荒，直接种油菜做绿肥。播种简单，成本低。入冬前播种，开春翻压入土，改良土壤，抑制杂草，减少来年虫害。

播种直接撒播，不需要精细管理。来年开春，油菜开花之前，把整株翻进土里腐烂，增加土壤有机质。适合打算来年种玉米、花生、土豆的地块。

九、红薯地复种，通用避坑要点，少踩亏

1. 不要选喜高温作物。红薯收获之后气温持续走低，像黄瓜、豆角、辣椒这类喜热蔬菜，种下之后不长，容易冻死，不要尝试。优先选耐寒冷凉型蔬菜。

2. 不要一次性大量撒速效化肥。秋冬温度低，根系吸收慢，肥料积在土里，容易烧根，优先腐熟农家肥。

3. 排水永远放在第一位。秋冬雨水多，地块低洼，一定要起垄，雨后及时看垄沟，积水尽快排出去，积水烂根是秋冬种菜最常见的减产原因。

4. 合理轮作，不要年年重复同类菜。今年种叶菜，来年这块地优先种根茎类，减少土传病害。

5. 播种时间要卡准。红薯挖完尽快整地播种，越往后气温越低，出苗难度变大，生长周期变短，产量下降。

老农总结忠告

红薯收完地不闲，耐寒小菜抓紧填。

浅翻清残起好垄，薄肥勤浇少麻烦。

能收菜来能养地，来年种地少花钱。

红薯刨收之后的空地，是一季不能浪费的土地资源。撂荒长草，养分流失，白白浪费地力。选对耐寒作物，简单整地播种，要么收获蔬菜增加收入，要么种绿肥养护土壤，不管是菜园小面积，还是大田地块，都能得到实实在在的好处。

这套秋冬复种的农事经验，都是常年田间实操总结出来的，上手简单，投入不大。觉得有用，点赞收藏，转发给身边种地的乡亲，抓住时机整地播种，用好秋冬这一季土地。