玉米是血压“杀手”？医生多次提醒：高血压人建议少吃5种食物！

老辈人常说“食饮有节，起居有常”，《黄帝内经》里也讲“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑”。这两句话搁在一块儿，说的就是吃进嘴里的东西，早晚会在身上显出分量。

好多上了岁数的人，早上逛菜场专挑老玉米，觉得粗粮养人、降压通便。这个念头本身错的是把玉米当成了“万能挡箭牌”。

有人一边啃着玉米，一边咸菜腐乳不离桌，血压该高还是高。有些小毛病拖着拖着就变了样，等真觉得不对劲，往往已经不是小毛病了。

血压这件事，很多人只盯着“高不高”，却不琢磨“为什么高”。血管就像家里的自来水管，水压大了，管子天天绷着，内壁慢慢就毛了、硬了。

盐吃多了，血里的水就多，管子撑得慌；油吃大了，管壁挂上一层厚油垢，通道变窄，压力自然往上顶。玉米本身是好东西，可它扛不住旁边那些“帮倒忙”的吃食。

真正让血压不稳的，往往不是玉米，而是跟玉米一起下肚的那几样东西。

第一种，咸菜腌货。早上一碗白粥配几筷子萝卜干、酱黄瓜，这是很多老人的标配。可这些腌货在坛子里泡着的时候，吸饱了盐。

盐进了肚子，就像往血管里撒了一把吸水珠，血容量涨了，血压跟着蹿。有的人说“我就吃一小碟”，可这一小碟里的盐，可能顶得上一天的限量。嘴是过了瘾，血管却在默默扛着。

更麻烦的是，腌货不光咸，还往往带着一股子“越吃越想吃”的劲儿。今天一小碟，明天一小碟，量不知不觉就上去了。血压最怕的就是这种“细水长流”的咸，一天多一点点，血管就一天紧一点点。

等到哪天量出来数字吓人，回头一看，咸菜坛子就没空过。还有人觉得自家腌的比买的安全，可自家腌的盐一点没少放，甚至为了入味放得更多，这个账得算清楚。

第二种，肥肉荤油。有人觉得“吃点猪油炒菜香，老一辈都这么吃”。香是真香，可猪油、肥肉里的饱和脂肪进了血，容易让血管壁挂上油垢。

水管子用久了还结水碱呢，何况是天天过油的血管。油垢一厚，通道窄了，心脏得使更大的劲儿泵血，血压能稳才怪。不是说不让沾荤腥，而是别拿肥肉当家常便饭。

血管不是一天堵的，血压也不是一天高的，都是一口一口攒出来的。

第三种，甜食糕点。有些老人不爱吃咸，却好一口蜜三刀、桃酥、甜饮料。糖吃多了，身体代谢不掉，就容易转化成脂肪囤着。

人胖了，心脏往外泵血的路程就长了，压力自然大。而且甜食往往藏着看不见的盐，吃着甜，实则咸。很多人血压降不下来，查来查去，问题就出在每天下午那两块点心上。

甜食还有一个坑，就是让人放松警惕。觉得“我又没吃咸的，血压高跟我没关系”。可糖和盐在身体里有时候是穿一条裤子的，糖多了，代谢乱了，血管照样受累。

那些看着不咸的零食，翻过包装看看成分表，钠含量往往不低。嘴是甜了，血管却在遭罪。尤其是市面上那些打着“无糖”旗号的点心，糖少了，油和钠可不一定少，买之前多看一眼，不吃亏。

第四种，动物内脏。猪肝、猪腰、大肠，卤煮火烧里少不了，有人好这口。这些东西胆固醇高，偶尔解馋可以，隔三差五吃，血里的油脂就稠了。血流得慢，心脏就得加劲推，血压容易往上走。尤其本身血压就偏高的人，内脏这类东西，真得往少了吃。

有人觉得内脏补铁补血，这话不假，可补的东西和伤的东西往往是一起来的。血压高的人，血管本来就脆，再天天拿高胆固醇的东西去磨，等于给旧管子加压。想吃肉，不如换成瘦猪肉、鸡胸肉、鱼肉，一样解馋，负担小得多。

嘴上舍不得，身上就得多受着，这笔账怎么算都不划算。

第五种，浓汤老火汤。有人觉得骨头汤、老母鸡汤滋补，熬得越白越好。可那白花花的汤里，溶的都是脂肪和嘌呤。

喝进去不光长肉，还容易让尿酸高、血管负担重。补没补上不好说，血压先不乐意了。想喝汤，不如换成清淡的蔬菜汤、冬瓜汤，一样暖胃，不给血管添乱。

说到这儿，有人该问了：那玉米到底还能不能吃？能吃。玉米本身纤维多、饱腹感强，拿它替一部分白米饭、白馒头，是好事。但别把它当药，更别一边吃玉米一边猛夹咸菜。玉米是帮手，不是挡箭牌。真正要管的，是整体那张嘴。

还有人觉得，血压高点就高点，反正不疼不痒。这种想法最耽误事。血压高本身不可怕，可怕的是它天天磨着血管。

血管内壁一受损，血脂就容易钻进去，斑块慢慢就形成了。斑块一脱落，堵在脑子里就是脑梗，堵在心脏就是心梗。这些事不是吓唬人，是一天天攒出来的结果。

控制血压，不是跟哪一样食物过不去，是跟自己的习惯较劲。

少放半勺盐，少夹一筷子肥肉，少喝一碗浓汤，把这些小事做到了，血压往往就稳当不少。别指望吃某样东西就能把血压降下来，也别觉得少吃一顿咸菜就亏了。身体这台机器，你怎么对它，它就怎么回你。

吃饭这件事，说到底是跟自己商量。今天馋了，多吃两口咸的，明天就得想着补回来。不是让谁当苦行僧，是让心里有根弦。尤其是血压已经偏高的人，嘴上松一寸，身上就可能紧一尺。这个道理，越早明白越划算。

老话说“病从口入”，搁在血压上再贴切不过。管住嘴不是受罪，是给自己留后路。今天少一口咸，明天少一口油，日子长着呢，血管也能多用几年。

声明：本文内容为健康科普参考，不替代专业诊疗建议，具体饮食与用药请遵医嘱。

参考文献：