辽宁
民间老话常说，四时有序，顺应时节过日子，一年到头少波折。农历八月十八，正值仲秋，秋意渐浓，气温早晚温差拉大，在老一辈的生活习俗里，这一天有不少讲究，并不是封建迷信，更多是古人结合天气变化总结出来的生活经验。记住“1不洗，2不晒，3要吃”，顺时令调养身体，一家人安稳舒心，平安顺遂。
“1不洗”：不洗冷水澡。
八月十八，秋凉慢慢加重，白天还暖和，到了夜里寒气悄悄上升。老一辈提醒，这天千万别洗冷水澡。入秋后人体毛孔开合调节能力变弱，冷水刺激容易受凉，引发身体不适。尤其是中老年人，血管对温度变化比较敏感，尽量用温水洗漱沐浴，洗完及时擦干，穿上衣物，避免秋寒侵入身体，这也是秋日养护身体最简单的办法。
“2不晒”。
第一不晒：不晒过夜湿衣物。秋天空气湿度大，早晚多露水，如果衣物傍晚还没收，留在外面过夜，容易沾染潮气。这种带着湿气的衣服穿上身，湿气容易积在体内，让人浑身发沉不舒服。晾晒衣物尽量选择上午到午后阳光充足的时候，太阳落山前一定要收回屋内。
第二不晒：不暴晒新鲜果蔬。很多人趁着秋阳晒干货，但是八月十八前后日光干燥又猛烈，像萝卜、白菜这类新鲜蔬菜，不宜一次性强光暴晒，容易把养分晒流失，还容易晒干开裂。晾晒干货最好选柔和日光，分次风干，锁住食材本身的风味和营养。
3要吃
仲秋时节讲究润燥补养，贴秋膘不能盲目重油重腻，要吃得温润滋养，三道家常美味，适合全家一起品尝。
01三色排骨
准备排骨、胡萝卜、玉米、生姜、葱段、少许生抽、冰糖。排骨剁成小段，冷水下锅，放入姜片、料酒焯水，撇去表面浮沫，捞出温水冲洗干净。锅中放少量油，下入排骨小火煎至表面微微金黄，放入葱段姜片爆香，加生抽、少量冰糖翻炒上色，倒入足量热水没过排骨，大火烧开转小火慢炖40分钟。玉米切段，胡萝卜切滚刀块，放入锅中继续炖煮20分钟，最后开大火收一下汤汁，放少许盐调味就可以出锅。
排骨软烂入味，玉米清甜，胡萝卜软糯，三种食材搭配，色泽鲜亮，所以叫三色排骨。肉香混合谷物与蔬菜的清甜，油脂不厚重，温润滋补。秋天气候干燥，这道菜补充蛋白质和维生素，口感鲜香不腻，大人孩子都爱吃，秋日食补刚刚好。
02西葫芦鸡蛋虾仁饺
准备西葫芦、鲜虾仁、鸡蛋、饺子皮、葱花、少许香油、盐。西葫芦擦丝，撒少许盐静置片刻，挤出多余水分。鸡蛋打散，下锅炒熟切碎；虾仁切小段。把西葫芦丝、鸡蛋碎、虾仁放到大碗中，加入葱花、少许盐、香油拌匀，饺子馅就调好了。取饺子皮，包入馅料，水开下锅，煮到饺子全部浮起，再添两次凉水，再次沸腾就可以捞出。
饺子皮薄馅鲜，西葫芦清爽多汁，虾仁Q弹，鸡蛋鲜香。整道馅料清淡爽口，不油不腻，秋燥天吃不容易上火。饺子寓意团圆和美，八月十八一家人围坐在一起吃饺子，寓意阖家安康，日子和和美美。
03红烧肉
准备五花肉、生姜、大葱、冰糖、生抽、老抽。五花肉切成大小均匀方块，冷水下锅，放姜片料酒焯水，撇净浮沫捞出沥干。锅里放一点点油，下入五花肉小火慢慢煸炒，逼出多余油脂，盛出多余的油。放入冰糖小火炒出糖色，倒入肉块翻炒上色，加葱姜、生抽、少量老抽，倒入开水没过肉块，大火烧开转小火慢炖60分钟，等到肉质软糯，开大火收浓汤汁，少量盐调味即可。
肉块红亮油润，肥而不腻，瘦肉酥烂，入口软糯。秋天适当吃一点，温和补充营养。不过食用记得适量，不要一次吃太多，肠胃偏弱的朋友浅尝即可。
老话里的习俗，本质是古人顺应季节的生活智慧。习俗只是参考，不用过分拘泥，饮食量力而行，根据自己体质选择，好好吃饭、添减衣物，照顾好自己和家人，便是秋日最大的安稳。
对于这些老一辈流传下来的秋日习俗，有人觉得值得传承，有人认为不必放在心上，你家里八月十八还有哪些老讲究？欢迎在评论区一起聊聊。
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