王慧文组局收购西贝？巴奴赴港开首店;古茗将进上海;绿茶二股东清仓离场... | 周报

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• 月饼个人自用消费占比突破五成

• 王慧文公开喊话组局收购西贝

• 巴奴赴港开海外首店，意在冲击上市国际化

• 陪跑10年，绿茶集团二股东清仓离场

• 海底捞副牌Lucky Garden西餐北京首店开业

• 徐福烩饭小红书复刻龙餐馆走红

• 古茗进上海首站崇明，释放了什么信号？

• 茶颜悦色子品牌古德墨柠广州二店已落位

• 瑞幸联动IP上新秋山楂新品

• 京东再夺“最佳巴拿马（BOP）”咖啡生豆标王

• 金粒门迎来KK集团战略入股

• 同庆楼增资全资子公司1亿元

• 臭鳜鱼抖音团购销量走高

• 超长蛋挞抖音GMV突破亿元

• 淘宝闪购城市骑士制服获2026年法国设计奖最高奖

• 抖音严打商家操纵评价行为

本周餐饮业还有哪些动态呢？

2026-9-27

餐饮O2O周报

一、产业资讯

1、广东中秋文旅餐饮消费市场火热 沉浸式文化体验成消费新引擎

中秋假期广东文旅餐饮消费市场火热。

同程旅行广东用户周边景区门票预订热度较端午增长48%，老字号团圆宴“一桌难求”，骑楼茶饮店日销千杯……文化体验带来“非来不可”的理由。

今年中秋假期，广东中式夜游类文旅产品表现尤为突出，城市灯会、古街巡游及文博夜场成为家庭与年轻客群的首选。

旅行数据显示，用户更偏好“住下来过节”，酒店亲子房型预订热度同比增长21%，“餐饮+夜游+亲子体验”打包的“酒店+场景”套餐预订同比增长19%。

广州11区联动百余家景区、文博场馆、文艺团，推出两千余场文旅活动和20条精品线路，文博、科创、乡野、节庆多点开花。

向北出发，丹霞山因“只要不上班，就来丹霞山”刷屏，搜索热度同比上涨138%，18至35岁年轻上班族占比超50%。

2、月饼个人自用消费占比突破五成

今年中秋，国内月饼市场迎来行业转折。

有市场调研机构最新数据显示，2026年，月饼个人自用消费占比突破50.4%，超过42.5%的礼赠消费；超五成消费者购买月饼，只为家人分享尝鲜。

在全国月饼消费大省广东走访发现，今年月饼市场的风貌出现明显变化。往年货架核心位置的豪华礼盒消失不见，市场主流基本聚焦在几十元至二百元不等的平价简装款式。

与此同时，轻量化的小份月饼迎来爆发。25克至50克的独立小包装、散装多口味月饼受到消费者欢迎。业内人士表示，月饼市场的理性回归，是政策规范与消费升级双向推动的结果。

中秋节前夕，欧洲Joybuy平台数据显示，中式月饼销量环比增长超16倍；广州海关统计显示，今年前8个月，广州海关监管出口的月饼货值为4976.5万元，同比增长42.7%。

3、大众点评星级新规成效显现

大众点评9月21日对外披露新规落地半年的数据，受治理影响，高强度促评商户数量下降42%，用户反馈评价造假的负面投诉下降27%。

通过规则约束减少诱导好评行为，降低水分，提升平台星级榜单可信度，给消费者提供更加客观可参考的消费决策依据。

4、98元天价萝卜登上热搜

一根萝卜售价98元引发全网热议，商家表示选用高山萝卜精华部位，慢炖六小时而成。

话题冲上微博热搜，网友分化成两种观点，一部分认为物有所值，另一部分质疑属于智商税，也引发行业对菜品溢价、食材讲故事的讨论。

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二、餐企动态

1、王慧文公开喊话组局收购西贝

9月23日美团联合创始人王慧文在即刻社交平台公开发声，听闻西贝经营风波，公开询问是否有人组局收购西贝。

他表示自己认可西贝的卫生条件和菜品口味，此番发言迅速发酵，进一步引发行业对西贝现状与并购可能性的讨论。

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2、巴奴赴港开海外首店，意在冲击上市国际化？

巴奴正式落地香港了，首店选在香港铜锣湾的希慎广场，一墙明黄色的围挡引人驻足。据了解，这家店将在11月开业。

品牌名变了，从巴奴毛肚火锅变成了巴奴。围挡上的品牌介绍强调了“内地品质火锅第一品牌”。这个品牌名的变化可以看出，巴奴在香港市场将品牌叙事从 “毛肚火锅” 升级到 “品质火锅”。

这是品牌出海的第一步，就是降低消费者的认知门槛。对于内地消费者来说，巴奴在内地花十余年塑造 “巴奴=毛肚火锅”的认知。但在香港及海外市场，毛肚并非主流食材，市场教育成本更高，“品质火锅” 反而更容易被消费者理解。

品牌名的视觉设计也变了。巴奴二字，以前是方方正正的字体，现在字体的边缘不是方正的，而是有点像岩石的自然折面，似乎也暗含了品牌趋近自然、充满力量感的表达。

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3、陪跑10年，绿茶集团二股东清仓离场

历经10年的陪伴，合众集团旗下持股平台Partners Gourmet，与绿茶集团正式分手。

9月21日盘后，绿茶集团公告披露，股东Partners Gourmet已通过场外交易出售所持上市公司全部股份，这场长达近10年的投资就此收官。

从早年入股布局，到IPO阶段部分减持，再到多年持续获得分红回报，以及今年分多轮处置所持股份，这家财务投资者已完成退出，悬在二级市场数月的大额股份抛压随之消除。

绿茶集团在受访时回应称，二股东陪伴公司近10年，本次退出属于机构正常周期安排。随着股份全部出清，市场担忧的减持抛压得到解除，也为公司打开向上发展的空间。

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4、海底捞副牌Lucky Garden西餐北京首店开业

9月12日，Lucky Garden·手作鲜意面北京首店在西北旺万象汇开业，这是该品牌继杭州创立开出两家门店后，首次进入北京市场。

这也是品牌走出杭州的第一站，为品牌第3家门店，标志着该品牌从单城市测试进入了跨城市发展的新阶段。

Lucky Garden是海底捞体系内首次真正意义上进军西式正餐的品牌，不同于以往的快餐或简餐尝试。

2025年初全国首店落地杭州，先在杭州打磨模型。北京首店选址在西北旺万象汇的负二层，与杭州两家门店均位于商场一楼的策略有所不同。

门店整体采用原木风设计，搭配绿植和鲜花，营造出被消费者形容为“治愈的花园风”的温馨、松弛氛围，法式松弛感，面向情侣约会、闺蜜小聚、家庭用餐场景。

Lucky Garden主打手作鲜意面，明档面坊现场制面。门店的SKU总数约90个，覆盖了相对完整的西餐品类，并不局限于意面。

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5、徐福烩饭小红书复刻龙餐饮走红

小红书“徐福烩饭”话题浏览量突破1162万，网上诞生家庭版、减脂版、留学生版多种复刻版本，多篇笔记收获万赞热度。

普通家常菜依靠网络二次创作走红，也体现普通美食内容，也可以在社交平台实现大规模传播发酵。

6、争鲜推出秋蟹联名创意料理

9月22日‑11月9日，争鲜联合韩国主厨郑镐泳上线11道秋蟹联名菜品，选用红雪蟹等食材，打造蟹肉乌龙面、蟹钳霜淇淋等创意菜式，单品最低40元起。

借助秋季螃蟹消费热潮，用跨界主厨联名制造话题，拉动线下门店到店客流与产品销售转化。

7、塔斯汀官宣西安博物院联名

9月22日塔斯汀放出西安博物院联名全套周边，包含夜光流沙冰箱贴盲袋、明信片、金属书签，全套物料将于9月24日正式对外上新。

品牌持续深耕国风IP联名路线，依靠文创小周边激发用户打卡晒图，低成本完成社交媒体圈层传播扩散。

8、麦当劳加码权志龙联名潮物

9月23日上午11时麦当劳G‑DRAGON亚洲联名开启售卖，App独家发售PEACEMINUSONE限定潮物与珍藏卡，套装103港元起，香港80家门店限时取货。

同步上线韩式辣酱鸡腿堡、泡菜摇摇薯条等限定餐品，依托偶像影响力，强化品牌年轻化潮流定位。

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三、饮品快报

1、古茗进上海首站崇明，释放了什么信号？

9月22日，公众号“上海崇明”发布了一篇推文《“走，去广福里逛逛”》，文中提到中樱广福里“接下来，古茗、茶百道等品牌店也会陆续加入”。

相关消息称上海首店预计年底前开业。古茗官方表示，“古茗一直对上海市场有关注，但目前在上海还没有正式开店。”

官方的回应留有余地，但地方官方账号的提及，让外界对古茗进入上海这件事有了更多想象空间。

此次被提及的中樱广福里位于崇明中兴镇，是一个区域型商业项目，目前肯德基、必胜客、瑞幸等品牌已经入驻。

相比静安、黄浦、徐汇等核心商业区，崇明并非上海茶饮品牌最密集的区域。

详情阅读：2、茶颜悦色子品牌古德墨柠广州二店已落位

近日，茶颜悦色旗下子品牌古德墨柠已确认进驻广州天河万菱汇B1层，目前处于筹备阶段，开业时间暂未披露。

这是古德墨柠在广州的第二家门店，首店位于荔湾白鹅潭万象城（9月底开业）。

古德墨柠于2023年9月在长沙孵化，是茶颜悦色家族中门店数最多的子品牌，截至2026年7月已开出115家门店（同期鸳央咖啡61家，小神闲茶馆已全面停业）。

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3、瑞幸联动IP上新秋山楂新品

9月21日瑞幸全国上线两款秋山楂系列饮品，联动人气IP时光代理人，大杯售价分别为22元、18元。

山楂风味契合秋季消费口味，叠加IP自带粉丝基础，依靠瑞幸门店网络快速铺开，以联名+季节新品组合，抢占秋季茶饮市场份额。

4、沪上阿姨分两波推进IP联名

沪上阿姨联动IP《某某》，9月21日上线第一弹套餐，第二弹定档9月28日。南京落地主题巴士巡游，全国二十座城市投放大屏、摩天轮应援物料。

线上售卖联名饮品，线下多场景造势，双线联动放大IP势能，带动产品销量与网络讨论热度。

5、星巴克联动陕历博做唐风系列

9月23日星巴克携手陕西历史博物馆推出大唐文化巡礼，以鸳鸯莲瓣纹金碗为设计灵感，发售礼盒、马克杯、主题周边。

西安同步上线限定特调、唐风巴士以及主题门店，巴士特定时段上演“李白诗游长安”演绎，借国风文化提升品牌秋季话题传播影响力。

6、京东再夺“最佳巴拿马（BOP）”咖啡生豆标王

9月25日，在2026年“最佳巴拿马”（BOP）咖啡生豆线上拍卖中，京东以超过27万美元（约人民币181万元）拍下艾丽达庄园15公斤瑰夏水洗组冠军生豆，平均每公斤成交价为1.8万美元（约人民币12.1万元），连续第二年成为该赛事标王。

京东表示，这批生豆运抵国内并完成烘焙后，部分产品将由京东超市独家销售，另有一部分将免费回馈消费者。去年，京东曾拍下翡翠庄园瑰夏日晒组冠军生豆。

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四、上市投融资

1、金粒门迎来KK集团战略入股

零食品牌金粒门发生工商变更，KK集团及其创始人合计持有母公司10%股权，这也是品牌成立以来第一笔外部融资。

新鲜零食赛道竞争日趋激烈，引入产业资本之后，有望在供应链、渠道拓展层面获得更多资源加持。

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2、同庆楼增资全资子公司1亿元

同庆楼发布公告，计划向全资子公司合肥富凯增资1亿元，资金全部计入资本公积，不新增公司注册资本。

增资完成后标的依旧为上市公司全资子公司，本次资金将用于子公司业务拓展，进一步夯实同庆楼集团产业板块布局。

3、快乐蜂转让越南最大咖啡连锁股权，创始人重获控控股权

近日，菲律宾快乐蜂集团旗下JSF Investments已签署协议，拟以2.3万亿越南盾（约人民币5.93亿元）向越南最大咖啡连锁Highlands Coffee的创始人David Thai控制的公司出售其越南业务控股公司11%的股份。

交易完成后，David Thai方面对Highlands Coffee持股将由40%升至51%，快乐蜂保留49%。这笔交易对Highlands Coffee的估值约为8亿美元（约人民币53.7亿元）。

快乐蜂表示，出售所得将用于减债、投资增长业务或回馈股东。截至2026年6月，该品牌在越南及海外共有1062家门店，并正考虑于2027年第一季度在越南上市。

4、开市客公布超500亿大规模扩张计划

2026年全球零售市场迎来重磅变局，仓储会员超市龙头开市客（Costco）日前正式官宣75亿美元（约人民币503亿元）巨额全球扩张计划， 新开33家仓储门店，其中5家为迁址门店。

此次千亿级资本投入，是开市客近十年规模最大的一次全球化战略布局，标志着会员制仓储零售赛道正式进入高速增长期，也将彻底改写全球线下零售的竞争格局。

截至2026财年末，公司在全球拥有939家门店。开市客发布的上季度业绩显示，其利润超过预期，因公司录得与关税退款相关的收益。

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五、外卖新零售跨界

1、淘宝闪购上线到店团购业务

9月20日淘宝闪购悄悄推出到店团购，首批落地上海、深圳、嘉兴三座城市核心商圈，覆盖茶饮、正餐、自助餐多个品类。

团购打通淘宝闪购、支付宝、高德三处入口，借助阿里生态流量入局本地生活，为餐饮商家拓展全新的线上售卖与曝光渠道。

2、臭鳜鱼抖音团购销量走高

臭鳜鱼抖音团购订单量同比上涨73%，其中Z世代用户下单增幅高达138%。

同时徽式红烧肉、皖南走地鸡等徽菜产品同步热销。地方传统菜系借助短视频团购渠道破圈，年轻消费者开始接纳、下单传统地方特色菜品。

3、超长蛋挞抖音GMV突破亿元

截至9月下旬，超长蛋挞抖音曝光量突破10亿，团购GMV破亿元，一周消费者搜索频次达1880万次。

河南大豫人家等品牌销量暴涨，工厂开启24小时生产模式，广隆蛋挞王订单排期拉满，成为当下餐饮现象级爆品。

4、马云深度参与，淘宝闪购城市骑士制服获2026年法国设计奖最高奖

阿里巴巴9月19日宣布，2026年法国设计奖（French Design Award）颁奖典礼在巴黎举行，淘宝闪购城市骑士制服获颁金奖。

据悉，这是该奖设立以来，首次将金奖授予一套面向一线劳动者的职业制服。

去年夏天，马云深度参与到诸多细节的讨论中，比如提升骑手夜骑安全性、提升长时间骑行舒适度、以及新增配备急救装备等。

5、美团启动七项食安升级行动

9月22日美团发布“放心外卖”七项食安行动，上线食安版外卖App，集中展示亮证经营、明厨亮灶等六类信息。

平台合计投入8000万元，分别用于商家后厨改造以及组建专职食安督导团队。

功能率先落地深圳、杭州、成都，后续逐步向全国各大城市铺开推广。

6、京东AI拦截幽灵外卖店铺

9月22日京东披露AI前置拦截“幽灵店铺”风控体系，依靠动态风控模型7×24小时监测店铺资质与交易链路，从源头阻挡虚假主体入驻。

过去一年累计拒绝100万家违规门店入驻，商家入驻审核通过率仅40%，将无堂食门店占比压缩至不足3%，净化外卖经营环境。

7、抖音严打商家操纵评价行为

9月21日抖音开启评价专项治理，划定八类操纵评价违规情形，设置梯度处罚方案。

门店初次违规会7天隐藏评分、下榜单，再次违规依次延长处罚周期，最高限制30天。

平台希望打击刷好评、删差评等乱象，改善评价真实性，维护普通商家与消费者的切身权益。

作者 | 小贝

出品 | 餐饮O2O

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