上海
文接上篇。
“豆”字曾用名：菽（尗）。汉以后，“豆”字逐渐替代“菽”字，泛指豆类。那么，“豆”字本义是什么呢？
许慎《说文解字》释“豆”为：“古食肉器也。从口象形，凡豆之属皆从豆。”
豆，在古代是一种形如盛放肉食的器具，类似今天的高脚碗（盘）。有些图片资料中，“豆”器加盖，有些则未加盖，此处指出，供参考。
“豆”字小篆字形，类似今天“豆”字的字形。甲骨文、金文中“豆”字的字形，与其本义更贴近。
如上图，字形中间“一横（或一点）”是指事符号，代表盘中盛物。
“豆”这种高足碗，先秦时期，不仅仅作为盛物器皿，其多用于祭祀场合。
《诗经·大雅·生民》：“卬盛于豆，于豆于登，其香始升。”这里的“豆”、“登”都是作为一种装祭品的祭器存在。
《尔雅•释器》有云：“木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登。”豆、笾、登，这三种器皿，在古代常见于祭祀或宴饮场合。
当然，“豆”亦可用作一种量名。如《左传·昭公传》记载：“齐旧四量：豆、区、釜、钟；四升为豆”。
此外，“豆”也曾作衡名。（汉）刘向《说苑·辨物》中记载：“十六黍为一豆，六豆为一铢，二十四铢重一两，十六两为一斤。”
简言之，现在我们常将可食用的毛豆、绿豆、红豆、蚕豆等，统称为“豆”。然而，“豆”字最初的字形和本义，曾与食具、祭祀礼仪等相关。
笔者更喜欢“菽”字，相较“豆”字，更有古意。不知诸君意下如何？
补充：
“豆”泛指“豆类”时，亦写作“荳”。如“豆蔻”，也可写作“荳蔻”，原指一种姜科植物，后喻十三四岁的妙龄少女，如“豆蔻年华”、“豆蔻梢头”。
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定稿于2025-11-1.
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