北京
来源：滚动播报
（来源：文旅中国）
金秋送爽，丹桂飘香。9月27日，全国重要菜系代表陆续抵达安徽省淮南市，为即将启幕的“超级皖·中国美食荟”预热。这场以“团圆家宴”为主题、汇聚苏浙徽闽鲁湘粤川等全国重要菜系的盛会，将于9月28日至30日在淮南市人民公园盛大启幕。
作为2026年全国国庆文化和旅游消费月安徽分会场活动，“超级皖·中国美食荟”以美食为纽带、以文化为内核，融汇山海风味与人文情怀，着力打造一场兼具文化深度与消费热度的美食嘉年华。
9月29日，“全国菜系交流展演”将精彩上演。各菜系代表队以“山河同庆·百味献祖国”为主题，各展绝技，现场烹制一席完整宴席。
苏菜
清炖蟹粉狮子头、金陵盐水鸭、水晶肴肉，展现江淮雅致风韵；
浙菜
东坡肉、家烧大陈黄鱼、三丝敲鱼，勾勒江南诗画意境；
徽菜
胡适一品锅、臭鳜鱼焗羊排、菊花豆腐，彰显非遗匠心传承；
闽菜
“八闽团圆山海宴”以佛跳墙、芋饼松露煨福鲍、客家盐酒煨香鸡，荟萃山海珍馐；
鲁菜
孔府焦熘鱼、诗礼银杏、孔府一品盅，尽显齐鲁大地的端庄底蕴；
湘菜
“盛世华诞·湘聚圆满”以剁椒鱼头、腊味双拼、甜酒小汤圆，融合湖湘热辣风情；
粤菜
“阖家吉庆宴”以广府盆菜、脆皮吊烧乳鸽、杨枝甘露，传递岭南清鲜本味；
川菜
“团圆丰收圆满宴”以夫妻肺片、大千干烧岩鲤、钟水饺等经典川味，呈现巴蜀团圆丰收之意。
各主题宴席集中亮相，交相辉映，共同绘就一幅中华饮食文化的璀璨画卷。
活动同步开启超级皖美食争霸赛首场城市积分赛，设置城市积分交流竞技环节。亳州、宿州、淮南、滁州四支安徽城市代表队，立足本土核心食材开展创作，还将现场制作赛前与全国重要菜系烹饪大师结对构思的跨区域融合创新菜品。在锅勺碰撞间激荡灵感，在技艺切磋中增进情谊。主舞台同步开展四城文旅推介、文艺演出及游戏互动好戏连台，精彩不断。
主办方将发布国庆文旅消费惠民措施，推出“跟着超级皖游安徽”主题产品线路等惠民举措，让市民游客在品味美食的同时，尽享实惠与便利。“超级皖·中国美食荟跨区域联动大直播”将覆盖全国广电“视听中国”矩阵及主流互联网平台，“云端团圆饭桌”跨省实时连线，让各地观众天涯共此时，同赏一轮明月，共品一桌家宴。
“超级皖”作为安徽省提振消费、推广地域文化的标志性IP，2025赛季全网曝光量突破156亿次，超200万人次现场参与，直接带动消费超过15亿元，已成为一张亮眼的江淮文化名片。
2026年，“超级皖·中国美食荟”活动被纳入全国文化和旅游消费月安徽分会场体系，进一步探索“美食+文旅+消费”融合发展新路径。以味为媒，以食会友，这场跨越山海的美食盛宴，正蓄势待发，吸引八方来客共赴淮南，同品中华饮食文化之美。
责编：玄贺彤
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