天津
这几天降温，办公室好几个人都感冒了，我嗓子也有点痒，老想咳。我妈打电话说秋天病毒多，你别老吃外卖，弄点杀菌的菜吃吃。我照她说的，隔三天做一回，这阵子还真没中招。
第一个，凉拌蒜苗须
食材：大蒜、蒜苗、生抽、蚝油、盐、味精、冰糖、辣椒粉
做法：
1、大蒜只要白色的，绿叶不要。蒜苗须别扔，洗干净，用生粉多搓几遍。
2、蒜苗切细丝，和蒜须一起放碗里。
3、生抽、蚝油、盐、味精、冰糖、辣椒粉码上去，烧勺热油滋啦一浇，拌开就能吃。江西人好这口，就是洗蒜须费点事。
第二个，腌绿蒜
食材：大蒜500g、白糖20g、盐5g、白醋
做法：
1、大蒜剥干净，头尾切掉，这样好变绿。
2、罐子无水无油，开水烫过擦干，蒜装到三分之二满。
3、倒白醋没过蒜瓣，爱甜加一小勺冰糖。盖紧放窗台，白天暖晚上凉，温差大才绿得快。第二天开始泛绿，六天就绿得透亮。泡蒜的醋别倒，蘸饺子绝了。
第三个，凉拌马齿苋
食材：马齿苋300g、姜蒜末、小米辣
做法：
1、水烧开，马齿苋洗净丢进去，焯30秒就捞，沥干水装盆。
2、放小米辣、姜蒜末、小半勺盐、3勺酱油、1勺陈醋、少许味精白糖。
3、拌均匀装盘。清爽开胃，没吃过的真可以试试。
记不住点个赞，存起来好找。
我是阿花，下回见。
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