北京
月到中秋分外圆。
对山东人来说，中秋节不只是“吃个月饼、看个月亮”那么简单。山东地处中国东部沿海、黄河下游，南北文化交汇，东西风俗各异，因此，同样是一个中秋节，在济南、青岛、烟台、潍坊、泰安、聊城等地，有着不尽相同的过法。
比如，有的人家里要摆上“兔子王”，有的要蒸“月糕”“月儿”，有的做麦箭，有的会带着月饼和鲤鱼回娘家，还有的趁着秋高气爽，带着一家老小去看山、看海、看泉水。
当然，今天的山东人过中秋也开始趋于简单。一顿家宴、一块月饼、一通视频电话，甚至只是全家人坐在一起小酌几杯，聊聊天，都可以成为一个温馨的中秋节。
变的是形式，不变的是团圆。
一轮明月，照见山东人的中秋老习俗
说起山东人的中秋，首先绕不开的是那些带着浓浓乡土气息的传统习俗。
在济南，过去有“八月十五看兔王”的说法。兔子王，是一种具有济南地方特色的泥塑玩具，造型通常是兔子模样，有的骑虎，有的骑狮，有的坐在莲花座上，十分可爱。更有意思的是，一些兔子王内部装有机关，提动拉线，兔子便会作揖、捣药。旧时中秋，兔子王既是祭月的供品，也是孩子们喜爱的玩具。时至今日，兔子王还是很多老济南的中秋“念想”之一。
而在潍坊、烟台一带，中秋节有制作传统面食“月儿”“月糕”的习俗。这些面食经过精心制作变成造型讲究的节令食品。有的层层叠叠，中间夹着红枣，既能吃，也颇具观赏性。
老潍县一带甚至有“念月”和做“月”的习俗。一家老小围在一起做面食、念月，节日的味道便随着蒸汽一起弥漫开来。
青岛即墨则有一种颇具地方特色的中秋食品——麦箭。白面摊成煎饼，里面包上肉馅或者素馅，再用秫秸卷成筒状蒸熟，吃的时候配上调料。如今再看，这种做法既有山东煎饼的影子，又有中秋节令食品的特点，堪称一份很有地方味道的中秋美食。
泰安、莱芜不少地方流传着八月十五看闺女的风俗，娘家备好月饼、鲤鱼等，探望出嫁的女儿。烟台已婚子女则要提前回乡尽孝，带着月饼、美酒行“八月礼”……这些习俗看似普通，却把山东人最朴素的生活愿望都装了进去。
山东人的中秋，还少不了一桌家宴
山东人过中秋有还有一个非常鲜明的特点，中秋节饮食除了月饼外，晚上都要举行家宴，早餐和午餐也加改善。诸城从这天起开始吃芋头、地瓜、花生、萝卜和雏鸡等，叫做“尝鲜”。
还有，对山东人来说，中秋最重要的从来不是“吃什么”，而是谁回来了。
在外地工作的儿女回来，老人会觉得这个中秋圆满了；常年在外求学的孩子回来，父母觉得家里又热闹了；即使有人因为工作原因无法回家，一通电话，也能让相隔千里的家人暖意融融。
除了家宴，不少地方的中秋节有很强的“仪式感”。比如，在微山湖一带，每逢中秋节时，渔民会举行隆重的祭湖仪式。这天，湖区以村或船帮为单位，隆重祭祀湖神，俗称大王、湖大王、将军等。祭品为鲜鱼、活鸡、整猪、整羊，猪要黑色，羊要白色，不许有杂毛，俗称为“乌猪白羊”，鞭炮以头数多为佳。在沂蒙山区，则有临近乡民凑钱买羊，共吃“大锅全羊”的习俗。还有些地方，有在中秋夜召集乡邻朋友共饮的习俗，有的甚至通宵达旦。
从“祭月”到“赏月”，山东人的中秋越来越多样
前文说过，中秋最初与祭月有关。过去，中秋节有许多严格的仪式和讲究；如今，年轻人可能不会专门祭月，但却有了新颖“过法”。
近年来，山东不少地方把传统文化融入中秋文旅活动，通过赏月、灯会、民俗体验、音乐会等方式，让传统节日变得更加丰富多彩。比如，济南近年来就推出过月饼制作、民俗展览、祈福、游园等中秋文化活动；青岛也持续推出民俗体验、亲子阅读、山海赏月等节日活动……
过去的中秋，月饼比较“稀罕”，一个家庭能够买上一盒月饼，已经很有节日气氛。如今，商场里、超市里、网络平台上，各种月饼琳琅满目。传统五仁、豆沙、莲蓉之外，还有越来越多新口味。但月饼多了，并不意味着人们一定要买贵的。山东人的中秋，正在从“讲排场”重新向节日优秀传统回归。
一家人能坐在一起，老人身体健康，孩子平平安安，远方的亲人能够打来一个电话，这些就足够了。(武宗义)
来源：大众新闻客户端
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