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农历八月十七,牢记 1 不碰 2 要做吃 3 样,安稳度过深秋

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“凉冷三秋夜,安闲一老翁”,时至农历八月十七,秋风渐浓,暑气散尽,正是由浅秋转入深秋的节点。读懂这份深秋顺时养生的道理,守住民间习俗,方能安康顺遂。



不碰寒凉生冷之物
八月十七之后,阳气慢慢收敛,寒气悄悄升腾。脾胃经过一整个夏天的消耗,本身就偏弱,生冷瓜果、冰饮、凉拌生食最容易损伤脾胃。很多人遇上秋燥只想着清火,一味贪凉,反倒容易腹部不适、手脚发凉。不是完全不能吃瓜果,切忌空腹大量食用,冰镇类的寒凉吃食尽量少碰,护好脾胃根基,秋天才不容易体虚。秋日养生讲究循序渐进,顺应天地收敛之气,管住入口之物,便是养护身体最简单的办法。



早睡敛神
秋属金,主收敛。古人留下 “秋三月,早卧早起” 的生活准则。陶渊明写下 “日入群动息,归鸟趋林鸣”,日落之后万物归于沉静,人也该跟着天地节律安歇。熬夜耗损津液,会加重口干、心烦、皮肤干燥这类秋燥表现。入夜之后减少思虑,放下琐事早点安歇,让心神沉静,养足体内津液,白天精神饱满。坚持早睡,不耗散精气神,也是中老年秋季起居调养的关键。



添衣护颈背
秋风最善钻缝隙,颈后、后背是容易受风的地方。老话讲 “白露勿露身”,农历八月十七,早晚温差拉大,中午尚且暖和,一早一晚凉意很重。不要逞强秋冻过度,出门随身备一件薄外套。脖颈注意遮挡,避免冷风直吹。根据体感慢慢增减衣物,不盲目厚裹,也不可受凉受风。后背和脖颈一旦被冷风侵袭,很容易周身发紧不适,日常出门多留心,护好这两处,安稳迎深秋。



秋藕健脾,莲藕排骨汤
荷莲一身宝,秋藕最养人。八月正是莲藕鲜嫩之时,生吃清热,熟吃健脾养胃。深秋容易心烦口干,炖上一锅莲藕排骨汤,口感清甜润口。莲藕富含淀粉与多种养分,润燥而不寒凉,老少皆宜,是秋季餐桌不可少的佳品。

1、排骨冷水下锅,放入姜片焯水,撇去浮沫捞出冲洗干净。

2、莲藕去皮,切成大块,防止炖煮碎裂,生姜切片备用。

3、食材放入砂锅,一次性加足量冷水,大火烧开。

4、转小火慢炖一个半小时,出锅前少量食盐调味,撒少许葱花即可。



板栗补元气,蒸板栗
“秋风吹,栗子香”,板栗味甘性温,能补益脾胃。深秋吃板栗,优先选择蒸、煮食用,少选重油重糖的糖炒栗子。板栗口感绵密,能补养元气,缓解秋乏。一次不要吃太多,避免腹胀,日常少量食用,暖脾胃、补精气。

1、板栗清洗干净,在外壳划一道小口,方便熟后剥皮。

2、板栗放入蒸锅,冷水上锅。

3、大火烧开后转中火蒸 25 分钟,关火焖 5 分钟。

4、取出放至不烫手,剥壳直接食用,原汁原味。



银耳润燥,银耳百合羹
秋燥伤人,银耳自古便是润燥好物。银耳被称作平民燕窝,温润不寒。煮银耳百合羹,慢炖出胶,补水润燥,缓解咽喉干痒、皮肤干涩。不适合重油重糖,少放冰糖,清淡食用,滋养肺腑,安稳度过干燥的深秋,是很适合中老年的秋日甜汤。

1、银耳冷水泡发,剪去根部硬蒂,撕成细小的朵。干百合洗净浸泡备用。

2、银耳、百合一同放入砂锅,倒入足量清水。

3、大火煮开,转小火慢炖一个半小时,煮至汤汁粘稠、银耳出胶。

4、放入少量冰糖,再煮五分钟关火,放温食用口感更佳。

时节养生不靠名贵补品,藏在日常三餐和作息里。把这些简单的深秋养生小知识分享给家人朋友,一起顺应时节过日子。守住这份从容,全家安康,顺遂迎深秋。

#农历八月十七 #深秋养生 #老传统老讲究 #顺时养生 #秋季食疗

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