江西
人一过四十五岁，身体时不时就会冒出些小状况。换季夜里辗转难眠，吃完东西肚子胀胀的，出门走几步腿脚发软没力气。
今天分享三样菜市场随处可见的家常食材，二十块钱就能全部买下，价钱平平常常，养人的好处，很多人活了大半辈子都没有吃对。
第三名是茼蒿，很多人嫌弃它那股独特的药香，见到就绕道走。殊不知这特殊的气味恰恰就是它的精华，古时候茼蒿又叫皇帝菜，曾是宫廷里面的佳肴。
上了年纪最怕心绪烦乱，夜里睡不安稳，醒过来之后再也难以入眠。茼蒿里面的挥发性物质，刚好可以帮助舒缓情绪，疏解胸中闷气。
可是吃茼蒿很多人都会踩坑。第一个误区就是炒的时间太长，茼蒿十分鲜嫩，久炒之后营养和香气全部流失，最后只剩一盘软烂的菜叶。
正确吃法：洗净切段，茎叶分开。锅中烧水，滴少许食用油，先放菜梗烫二十秒，再放菜叶烫十秒，捞出过凉水。加上蒜泥、香醋、香油，撒上一点花生碎凉拌。晚上配粥吃上一盘，肠胃舒服，睡觉也更踏实。
第二个误区盐放太多。茼蒿本身自带钠元素，做菜的时候和平常一样放盐，盐分就超标了。做茼蒿，食盐要比平时做菜少放三成，味道稍淡一点才更合适。
若是买到老一点粗杆茼蒿，把外皮削掉，和土豆片煮汤。土豆片先炒，冲入开水煮软压碎，汤底浓稠之后，下入茼蒿杆，煮开立刻关火。一碗暖汤下肚，养胃又安神。
第二名玉米，大伙总知道啃玉米粒，却把宝贵的玉米须随手丢掉，这实在太可惜。玉米一身两样宝贝，玉米粒，还有不起眼的玉米须。
不少中老年人常年被便秘困扰，蹲很久也排不出，肚子胀鼓鼓，吃饭都没有胃口。玉米粒丰富的粗纤维，可以慢慢带动肠道蠕动，温和调理肠胃。牙口好直接水煮啃食，牙口欠佳就剥下玉米粒，和米一同熬粥，早上一碗，一整天肠胃通畅。
而晒干的玉米须更是好物，抓一小撮沸水冲泡，焖上五六分钟代茶饮，味道淡淡的微甜。下午腿脚容易浮肿发胀，可以坚持喝一段时间，身体轻快很多。
切记不要空腹饮用，饭后喝最佳，每日一杯就够，切勿大量饮用。脾胃虚弱容易腹泻的人，尽量少喝。
第一名山药，菜市场随处可见，真正吃对的人却寥寥无几。很多人不爱买，无非削皮手痒，味道清淡，不知道怎么做。它真正的好处，重在养胃。
上了年纪之后，稍微多吃一点就胃胀，喝点凉水胃部就发凉。山药药性平和温润，蒸熟吃下，如同给胃铺上一层保护膜，脾胃养好了，吃进去的营养才可以转化成体力，不会积在肚里胀气难受。
挑选和吃法也有三处大坑。第一买错品类，粗粗大大表皮光滑的山药适合清炒，口感脆爽；想要养胃，就要选细长、须根多表皮粗糙的铁棍山药，软糯才是首选。
第二削皮手痒，是山药黏液里的成分导致的。削皮前手上抹一层白醋晾干，或者整根带皮上锅蒸熟，外皮轻轻一撕就脱落，再也不怕发痒。
第三重油重盐的烹饪，红烧、油炸、煲浓汤，过多油盐掩盖山药本身养分，反而增加肠胃负担。山药最好的吃法便是直接清蒸，切段上锅蒸二十分钟，筷子轻松扎透，剥皮直接吃，少量蘸点蜂蜜，粉糯甘甜。可以当做早餐或者午后小食，每天一小段，切莫一次吃太多，吃多同样会胀气。
也可以蒸熟压成泥，兑进小米粥，双重滋养，一早上元气满满。
说到底，茼蒿、玉米、山药，都是极其普通的家常菜，不用高价买名贵补品。茼蒿助眠安神，玉米润肠通便，山药健脾养胃。
与其执着各式各样昂贵保养品，不如把一日三餐吃明白，平凡食材吃对了，就是最好的调养。
温馨提示：本文仅科普，不作为医疗建议，身体不舒服请及时就医。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
