北京
来源：市场资讯
（来源：遵义晚报）
近段时间
酸甜开胃的山楂、柿子大量上市
美味背后却暗藏健康隐患
食用不当可能诱发胃结石
医生建议
这些美食不要和鲜奶、海鲜一起吃
案例
杭州的胡女士（化名）平时喜欢吃山楂。前几天，她一口气吃了20多枚山楂，还喝了鲜奶。没过多久，她就出现了腹痛、恶心的症状，尤其是体位改变时，疼痛更加明显。
随后，胡女士到浙大二院临平院区消化内科门诊后，通过胃镜检查，一枚结石赫然趴在胃底处，胃角已经出现了溃疡面。幸运的是，这颗结石材质比较松软，形成时间不长。
主治医师通过碎石网篮及圈套器等器械，将结石破碎后取出，残余部分让其自然排出。
好好的胃，为什么会长石头？
罪魁祸首，是鞣酸——山楂、柿子、黑枣里的含量都很高。
鞣酸遇到胃酸，再碰到蛋白质、钙质，就会凝结成鞣酸蛋白。鞣酸蛋白就好比是“胶水”，食物残渣是“原料”，在胃酸这个“搅拌机”里越滚越大，胃里的“石头”就这样一点点长了出来。最终形成植物性胃结石。
胃结石能自己好吗？
答案是，基本不能自愈。
小结石，胃镜破碎后，配合喝可乐溶解辅助，碎片可以自行排出；
体积大、质地坚硬的结石，需要胃镜下圈套器、异物钳切割，分段粉碎取出；
情况危重，内镜无法处理，才需要外科开刀手术。
所以，市民们千万不要指望在家用偏方自救。吃完山楂、柿子后，如果持续腹痛腹胀，第一时间前往消化科就诊，不要硬扛。
想吃山楂柿子，牢记这几条安全吃法
1. 不要空腹吃，建议饭后食用，控制总量，一次吃一两颗即可，不要大量连续吃；
2. 不要和螃蟹、虾、牛奶等高蛋白食物一起吃；
3. 想要消食，优先选山楂干煮水喝，不建议大量生吃鲜山楂；
4. 脆柿、软柿风险一样，都含有鞣酸，并非脆柿就安全；
5. 吃成熟的柿子，未完全成熟的柿子含有大量可溶性单宁酸，不仅吃起来发涩，还会对胃肠道产生刺激，甚至形成结石，不利于身体健康。
6. 吃柿子后应多漱口，柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。
医生提醒，吃完山楂、柿子后，如出现腹痛腹胀、恶心呕吐、食欲变差、反酸、黑便等不适，一定要及时前往医院就诊，切勿拖延——小毛病拖成大溃疡、梗阻，得不偿失。
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