山东
九月，山东威海迎来开海季，一筐筐皮皮虾、大螃蟹新鲜上岸，码头上的吆喝声此起彼伏。
从船上到岸边
一步之遥的“新鲜”
下午三点，出海渔船陆续靠岸。
当地居民刘文华和宋秀美得闲儿就来码头淘鲜货，“9月1号开海之后，我们经常三四点上海边来看看”。在海边住了大半辈子，她们挑海鲜自有一套章法，一打眼就有数。
开海季是摊主明远远全家最忙的时候，凌晨两三点，父亲和丈夫出海，下午两三点拉着货回来，她和母亲负责在码头卖，收入是之前的两三倍。
码头像明远远家这样的“家庭摊”还有很多，卖的全是当天海货。摊主们守着码头做买卖，靠的就是“一步之遥”的新鲜。
王先生夫妇从杭州来，就想带点正宗的海捕海鲜回去。“我们是第一次来威海。来买点海鲜。”游客买了鲜货想就地尝鲜，码头周边不少饭馆做起海鲜代加工。
凌晨两点半 抢鲜接力
大宗渔获的核心集散地——远遥码头，规模更大、货量更足。渔民们忙着卸货，海鲜商贩按捺不住围拢过来。
渔民倪风华介绍：“开海后皮皮虾量一直挺多，今天捕了1000来斤，七八百斤虾爬子差不多1万块钱，去了费用还能剩5000块。”
海鲜商贩陶顺森专门从烟台赶来，“和船老大固定合作，货鲜度好，能卖上价”。
远遥码头开海季日均卸港120万斤，交易额330万元。四成卖到全国各地，其余连夜送到江峰水产品交易市场。
凌晨两点半，水产市场灯火通明，近500辆货车往来穿梭。皮皮虾、鲅鱼、螃蟹、贝类等上百种海鲜琳琅满目。
商户勇小刚直言：“赶上过节就得靠抢，靠长期合作才能拉到货。早晨2点30分开秤，到天亮6点，两车货就卖完了。”
中秋、国庆，双节将至。商户们口中的一个“抢”字，道出眼下市场的火热。批发商蹲点抢货，商户四处调货。虽然通宵达旦，睡不上一个整觉，但红火的生意，让大伙儿心里都美滋滋。
市场负责人林文强介绍：“开海迎来旺季，一天平均交易量1000吨左右，交易额1500万元到2000万元。”
天刚亮，零售集市迎来“抢鲜”接力。
本地市民、外地游客奔着开海而来，就为这口新鲜。
随着渔船满舱归来，鲜味和实惠一起“上了岸”。开海当天，皮皮虾零售价从上午60多元一斤降到下午20多元一斤。
“楼下买、楼上吃”，蒸炒、椒盐、避风塘、香辣，市场里的海鲜加工餐厅有10多种口味选择。
游客直言：“一楼买这一桌加石斑鱼才160多元，楼上加工80多元，吃这么一顿丰盛海鲜才200多元。”
海上捕捞、傍晚归港、凌晨批发、清晨抢购、餐桌飘香，开海后海鲜沿着这条链，24小时不停流转。
开海直播
起网捞住“鲜货”与“人气”
9月1日是威海的开海日，当天，浩浩荡荡的渔船列队出海。崔维明、陈兰芳夫妇也在其中，他们架起直播设备和网友互动。
航行约两小时抵达作业海域。
下网、等待、起网，直播间网友全程在线。
渔网出水，皮皮虾、梭子蟹倾泻而出。开海第一天，夫妻俩打了两网，近2000斤，皮皮虾、刀鱼、螃蟹、大对虾应有尽有。
他们的海鲜店开在小区门市，货车到达时已有老食客等货，还有追直播来的新面孔。忙活一天，陈兰芳算起了账：“今天卖了将近6000块，去年今天好像才5000来块，感觉今天是个好兆头。”
近五年，威海水产总捕捞量稳步增长，2025年达121.3万吨。
今年中央一号文件提出，要“培育丰收市集、非遗工坊、休闲露营等消费新业态、新模式、新场景”。集市是观察丰收的窗口：丰收市集打通产销链路，一边帮渔民拓宽销路，一边让老百姓吃上实惠新鲜好物。小集市，大丰收，这里面藏着的，正是乡村振兴最生动的密码。
（央视财经）
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