北京
来源：宁夏日报客户端
贺兰山南麓、黄河之滨，中卫市中宁县鸣沙镇红柳沟西岸，一片沉睡千年的原始荒滩上，如今每到夏秋便红浪翻涌，1.5万亩枸杞绿洲里，一串串“红宝石”压弯枝头，空气里浸着清甜。
9月22日，“活力中国调研行”采访团来到这里——玺赞庄园枸杞有限公司种植示范区。遗憾的是，已经过了最热闹的采摘季，枸杞田间只剩零星秋果挂在枝头。
曾经的荒漠盐碱地，如今成了枸杞绿洲。
“果子是少了点，可热闹一点没少。”玺赞公司大客户部主管马英男指向枸杞“森林”的最深处，那里有一片小盐碱湖，野鸭成群、水鸟低飞，岸边的枸杞枝丫间，挂着一张张沾满露水的蜘蛛网，田埂下的鼠洞前，新土犹湿。
这片热闹背后，藏着玺赞生态枸杞庄园最生动的绿色生态故事——人鸟默契。
每年6月，枸杞进入头茬夏果采收季，庄园里人声鼎沸。奇怪的是，那些平日里在田间穿梭的鸟儿，此时却“集体失踪”。不是它们不爱这口甜，而是采摘期里人来人往，鸟儿受了惊扰，便自觉地退到远处观望。
等到7月中下旬，最后一茬夏果采完，人刚撤出田间，鸟群便如约而至，扑棱棱落满枝头，啄食树上剩下的残果。
那些残果，本就是玺赞人特意留给它们的“零嘴”。
玺赞庄园坐落在枸杞绿洲一隅，互补成一幅静谧安详的油画。
在玺赞的采摘标准里，只取八至九成熟的果实。烂果、裂果、不合格的果子，一律留在树上，任其自然脱落，绝不采摘。这不是疏漏，而是一场无需言说的约定：人取走自己那份甘甜，把剩下的，还给自然。
“默契”二字，是靠一整套克制换来的。
庄园方圆30公里内，没有大型化工厂，十几公里不见村镇。这片千万年未被开垦的荒滩盐碱地，十多年前有了动静。2013年建庄时，创业者支起两顶帐篷，在荒漠处女地上开始了拓荒。10多年间，昔日的荒滩一点点被染成1.5万亩的枸杞绿洲，但山势地貌被完整保留，枸杞依着高低起伏的地势生长。
枸杞“喝”的是罗山弱碱性地下水与黄河淡水按3:1调配的“营养液”，通过田间黑色管道精准滴灌到干旱的西北土地上，比传统漫灌省水六成。地里严禁喷洒过量或不合标准的农药，除草靠物理方式，除虫靠生物防控。
于是，田间能看见蜘蛛结网、野兔窜行、田鼠打洞。这些“邻居”在册，本身就是一份最直白的生态检测报告。
每年的六七月份，种植园里红果盈枝。资料图
人的克制，还写在那些近乎“苛刻”的数字里：GPS卫星打点定位，株距1米、行距3米，每亩严格控制在220棵。
“为了品质，庄园主动牺牲产量。”马英男说。头茬夏果经过半年休养，颗粒大、皮薄肉厚、水分足，成为优质产品的主要来源。秋果果实皮厚肉少、籽大，品质不及夏果，庄园索性不争这份热闹。
正是这份与自然的“商量着来”，让这片土地捧出了值得信赖的果实：产品拿下中国、美国、欧盟、日本四项有机认证，成为宁夏唯一获得国内有机枸杞种植加工双认证的企业。2024年，经中国品牌建设促进会依据国家标准评审测算，玺赞品牌价值达5.11亿元。宁夏枸杞，也是《中华人民共和国药典》中规定唯一可入药的枸杞品种。
一枚小红果的红，是天地的红，也是人与自然彼此成全的红。在玺赞，最好的枸杞从来不是从自然手里“抢”来的，而是与自然商量着“匀”来的——人留一口给鸟虫兽，自然还一整个春天给庄园。
玺赞庄园的绿意盎然，和远处黄土裸露的盐碱地，形成鲜明的对比。
“要是想看最壮观的景象，明年6月中旬到7月上旬，你们再来。那时候，田间挂满饱满的夏果，采摘工人在田间忙碌，鸟儿们‘馋’这一口，还得再等等。”马英男向记者发出邀约。
“定义中国好枸杞。”这句话写在玺赞庄园的墙上。如何定义？或许还有另一半答案：所谓“好”，首先要懂得与自然和谐相处。（宁夏日报记者 陈郁 马赛尔 姬禹 文/图/视频）
作者：陈郁 马赛尔 姬禹
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